万丰美食菜谱大全清汤菠菜怎么做 ？
清汤菠菜 的做法步骤
1
将菠菜摘洗干净去根。
2
把菠菜用刀切成两段。
3
将一个鸡蛋划散备用。
4
锅内放一点水烧开，先把菠菜茎放进去略煮。
5
将菠菜叶煮至略塌。
6
再放入菠菜叶煮。
7
加盐、鸡精调味。
8
转圈淋入蛋液。
9
待蛋液凝固后滴几滴香油即可。
菠菜做汤菜之前用不用焯水 ？
菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质，还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。菠菜具有一定的补血作用，菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。
菠菜也有缺点，由于它含草酸较多，吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。长期吃草酸含量高的食物，还容易产生肾结石。因此，吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80％的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多，而且口感较好。
婴幼儿，肺结核、软骨病患者，为了不影响钙的吸收，最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑肠作用，腹泻患者最好也不要吃。
菠菜汤是不是不能喝 ？
菠菜 其实是比较丰富维生素的菜 但是里面含草酸 容易在体内形成草酸钙 影响钙的吸收 所以 一般来说 菠菜要焯过水来食用 焯的时候 水要烧开 然后把洗干净的菠菜 放进去 几分钟后 菠菜颜色变深了就可以捞起来 然后再凉拌 或者煮汤 其实这里我要说说豆腐煮菠菜营养价值是最高的哈 因为你的菠菜已经焯过水了 已经去除了它的草酸 所以就不存在影响什么钙的吸收的说法 豆腐含高蛋白质 正好 与菠菜的维生素互补 是个非常好的搭配 你可以多吃 补钙的同时 还富纤维素 维生素 营养健康 放心吧 我是营养师 这是有科学依据的哈
菠菜清汤面怎么做好吃 ？
主料
面条
100g
菠菜
50g
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.菠菜洗净。
2.面条。
3.锅内坐水烧开下面条煮。
4.煮面条过程中。
5.面条煮熟。
6.下菠菜煮。
7.菠菜煮软，加盐调味。
小贴士
面条煮熟再下菠菜，煮软即可。
菠菜汤怎么煮的做法 ？
菠菜古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。 如果你的脸色不佳就请常吃菠菜。它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。 猪肝枸杞菠菜汤 材料 猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱 做法 1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。 2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根 3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。
菠菜汤怎么做好吃 ？
1. 菠菜富含草酸，也就是吃起来很涩的那种味道。
草酸影响人体对菠菜本身的铁的吸收，同时也影响钙质和锌的吸收。因此小孩不宜多吃。
2. 去除菠菜涩味的方法：将菠菜放入开水中焯水2分钟即可。同时不破坏其本身的维生素和铁。这个时候再将菠菜用来煮菜,其中含的草酸已除绝大部分。
3. 菠菜鸡蛋汤的做法：先将菠菜焯水。然后取出备用。重新烧水等水滚开后放入一点点姜末，然后将菠菜倒入，紧接着调味，放入适量盐、味精、花生油滴2点。然后关火。这个时候将打好的鸡蛋倒入汤中迅速搅拌成蛋花。这样蛋会比较嫩。起锅前适量放点点葱花。
家常菠菜汤 一般菠菜都要提前用水焯一下 那做汤呢 还用焯吗 ？
菠菜与含钙的食品一起做，容易生成草酸钙，不能被人体吸收，会抚低食物营养成分。
用开水淖一下，草酸钙会减少百分之七十到八十。
菠菜和什么烧汤好吃 ？
都有做的，比如杭帮菜中有道比较家常的菜，上汤菠菜
菜品口感：色泽艳丽，口味鲜美。
主料：菠菜（400克）
辅料：草菇（100克）
调料：枸杞子（5克） 大葱（5克） 姜（5克） 大蒜（5克） 味精（3克） 盐（5克） 胡椒（1克）
做法：
⒈ 菠菜洗净。葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
⒉ 锅中加水，将菠菜汆水，捞出装盘。
⒊ 锅中加上汤，加配料和调味料，烧开，倒在菠菜上即可。
工艺提示
菠菜要选嫩小，口味要把握好，氽菠菜注意不要过老。
还有菠菜鸡蛋汤等等，火锅里也放菠菜，非常鲜的
菠菜汤的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
菠菜汤的制作材料：
主料：菠菜500克
调料：酱油3克,盐2克,姜3克
教您菠菜汤怎么做，如何做菠菜汤才好吃
1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
菠菜汤的制作要诀：
1. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量；
2. 菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
小帖士-健康提示：
1. 含钙铁质、营养丰富、润肠通便；
2. 应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
提问者评价
谢谢大家的帮忙 ，菠菜汤做好了，挺好吃的。