万丰美食菜谱大全韭菜花的腌制方法？ ？
韭菜花洗净，控干水分，一定不要有生水，用刀剁烂，加盐，味精少许，拌唬装瓶密封发酵，约4——6天即可。
腌制韭菜花的做法3斤韭菜花放多少盐 ？
3斤韭菜花放150克盐
自制韭菜花酱
材料
韭菜花500克、盐50克
做法
1、韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐（原料里以外的盐）浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来；
2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分；
3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状；
4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好；之后也可以冰箱冷藏储存；
5、可以用作冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃，就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。
韭菜花是怎么腌制的？ ？
这里讲解三种韭菜花的腌制方法，都是非常简单易帮的，在家中可以独立完成，腌制韭菜花的时候注意用干净无油道具，而且腌制好的韭菜花可以放进冰箱存放很久，非常美味。
韭菜花腌制好以后，可以作为日常吃面条、烙饼、火锅的小菜和调味品，口感很好，老少皆宜。请看下文三种韭菜花的腌制方法如下：
韭菜花的腌制方法一
买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。
把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。
只要温度不超过38，保存一年是没问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。
腌韭菜咸菜的做法 ？
原料配方：
韭菜500克， 精盐100克。
制作方法：
1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。
2.将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)。
3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。
如何韭菜花腌黄瓜 ？
1.韭菜花挑去杂物，洗净，沥干水分。
2.放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低，就改为用刀剁，人工比机器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一样，那样口感不好。
3.韭菜花里放入盐，多放点没关系。搅匀后装进罐头瓶里，拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层，可以保存一年颜色湛绿不坏。有的人做韭菜花的时候喜欢放点姜，我觉得没必要，韭菜的味道太冲了，放什么都得被遮盖住^_^
4.这种黄瓜妞儿真小，有多小，比我的手指还细还小。
5.用盐腌一夜。
6.控去腌出来的盐水。
7.腌好的黄瓜切段，我就大略切了切，并不细碎。
8.把黄瓜和韭菜花搅在一起。
9.封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹，剩下的密封好一直会很新鲜。
小诀窍
我们北方人喜欢吃韭菜花咸菜，吃面时放上一些，特别清香;涮火锅时，往芝麻酱里里拌一点，羊肉香而不腻。
韭菜花腌多长时间能吃 ？
腌韭菜花
用料：韭菜花，姜，盐
做法：
1.将125克盐、2．5克明矾、10克鲜姜捣成细末
2.再将500克韭菜花洗净沥干，切碎后加入盐、姜等辅料及适量味精，搅拌均匀
3.加盖密封，每天搅动2次，7天后即成。
腌制韭菜花怎样储藏 ？
你好，腌制韭花是用缸还是用盆或罐，这要看你要腌的韭菜花的多少来决定。本人腌制韭菜花的方法如下：
1.挑选韭花嫩的部位，把梗子去掉。
2. 准备辣椒，最好是朝天椒，普通辣椒也可以。
3. 准备葱和蒜。
4. 然后把葱蒜和辣椒弄在一起捣碎， 放盐。
5. 把舂好了的所有东西都放到一个罐子里，把韭花装进去，装实，淋上一层上等的香油。密封，盖好，压紧。大概一周就可以食用了。
希望能够帮助你。
韭菜腌制方法详细 ？
咸韭菜其实也可以算是泡菜的一种，在北方人吃的多一点，因为北方大多数是面食，所以难免会有很多形式的菜
主料 韭菜 适量
方法/步骤
①韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了
②将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下
③将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的
④盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了
⑤最后在吃的时候可以加点醋、油辣椒，味道会更好。
腌韭菜怎么做好吃，腌韭菜的家常做法 ？
韭菜洗干净，将水份控干，把盐化到酝子里面，再把韭菜搁进来，就算放一个冬天，韭菜依然是嫩绿动人的。不过盐要搁多一些。
腌韭菜的做法 ？
1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。2.将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)。3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。产品特点 根白叶绿，味鲜清香，既可炒食，又可凉拌。