万丰美食菜谱大全没有砂锅怎么做黄焖鸡 ？
黄焖鸡的做法
1将买回来的三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右，以使其入味。
2笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。
3木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。
4青蒜择洗干净后切成4cm长的段。
5干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。
6炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出来。
7将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇后沉淀的水，大火煮开，加入盐（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。
85分钟后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。
做黄焖鸡用几号砂锅 ？
福来记黄焖鸡米饭的砂锅标准是大份11号，小份21号砂锅。
黄焖鸡不用沙锅可以吗 ？
可以，就是说味道是砂锅的好
砂锅黄焖鸡怎么做好吃 ？
【砂锅黄焖鸡】做法步骤
1三黄鸡1只，将三黄鸡处理干净后斩成大块。
2再将鸡块盛入碗中，加入适量的盐用手抓粘（腌过的鸡肉更入味，不会柴），再加入适量的蚝油抓均。
3加入姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、白芷、老抽一起抓均，抓鸡肉时动作要轻防止肉皮分离，抓均后腌制十分钟。
4 腌制好后将鸡块和香料一起倒入砂锅中，加入适量的花雕酒（去掉腥味增加香气），加入熬制好的焦糖，最后加入适量的清水，水要轻轻的倒入不要冲散鸡肉，水量不要超过最高水位防止溢出。
5盖上煲盖.这次我们使用的是小熊牌电砂锅，选择功能中的焖煮，时间为1小时。
6一小时后打开煲盖，加入适量的鸡精，用勺将汤汁淋到鸡块上，让露出汤面的鸡块也粘上汤汁。最后撒上葱花，这样一锅香喷喷的【砂锅黄焖鸡】就做好了。
黄焖鸡米饭一般用几号砂锅 ？
黄焖鸡一般用18#
大小份黄焖鸡用的砂锅 ？
直接去瓷器店，里面什么样的都有呢！别人店里用的还是差一点点！
砂锅鸡是不是黄焖鸡米饭 ？
很相似，但是不是同一个
砂锅和铝锅做出来的黄焖鸡有区别吗 ？
砂锅做的味更美，砂锅对热的传送比较适合做肉类的食品
做黄焖鸡米饭的黄焖鸡要用什么锅来做啊 ？
味道还是比较不错 好像是砂锅吧。我一个朋友说想去搞一家那家的店，我看那个食侠客的黄焖鸡就是砂锅的，感觉生意还是比较火的
做黄焖鸡米饭用陶瓷砂锅做好还是用陶瓷土砂锅做好？ ？
陶瓷砂锅。