万丰美食菜谱大全炒田螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
田螺买回后，放清水里养3天，每天换一次水。用剪刀剪去屁股，洗净后，捞出，滤水
锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉
炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺
再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香
加入适量盐和少许砂糖炒匀
加香菜、干辣椒，料酒炒出香味
加入适量水，淹到田螺，中火烧至水分将干，亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅
香辣田螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香辣田螺的做法步骤
1
田螺用水洗掉泥污。
2
把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里。
3
用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。
4
把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油,精盐养两天让其吐净肚内赃物。
5
干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里，煮开后在锅里泡1小时。
6
把泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣椒酱，备用。
7
大蒜切成小粒(不要拍碎的那种),生姜切丝。
8
锅里坐水，水开后放入田螺焯水后捞出。
9
起油锅，油热后放入姜丝爆香。
10
倒入捣好的辣椒酱，炒香。
11
放入一汤匙郫县红油豆瓣酱，炒香。
12
倒入控净水的田螺，大火翻炒。
13
倒进没过田螺的清水，大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。
14
倒入切好的蒜粒，翻炒均匀即可。
小炒田螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
小炒田螺的做法
1.
田螺，紫苏，香料洗澡备好。
2.
配料切好备用。
3.
坐锅热油入香料炸干，入蒜米爆香，加入剁好的辣椒炝炒
4.
大火倒入田螺翻炒
5.
多下些姜丝，加少量水，调入少许盐和老抽焖，盖锅盖焖。
6.
焖至水稍干，加人紫苏，葱段翻炒，入生抽，看到冰箱有老干妈，就倒了点老干妈翻炒。
7.
起锅装盘，撒上葱花。
辣炒田螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
田螺买回后，放清水里养3天，每天换一次水。用剪刀剪去屁股，洗净后，捞出，滤水
锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉
炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺
再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香
加入适量盐和少许砂糖炒匀
加香菜、干辣椒，料酒炒出香味
加入适量水，淹到田螺，中火烧至水分将干，亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅
麻辣田螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
麻辣炒田螺的做法步骤
1
提前吐尽泥沙洗净，剪去尾巴
2
辣椒 花椒 麻椒 郫县豆瓣酱 蒜片 姜片
3
花生油烧热，下麻椒及花椒煸香
4
下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了
5
下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了
6
田螺下锅翻炒片刻
7
青岛啤酒加少量，去腥提鲜，放入蒜片，加少许糖和适量盐，翻炒片刻加少许水
8
大火翻炒到少许汤汁，放少量鸡精后出锅。
9
吃着田螺来瓶啤酒，爽！
使用的厨具：炒锅
酱爆田螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
前言螺肉丰腴细腻，味道鲜美配上甜面酱来炒,别有一番风味.田螺含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
田螺塞肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
田螺塞肉的做法
1.
田螺剪去尾部，清水里加几滴食用油养一天，反复洗净
2.
锅里水烧开，放入田螺焯烫一分钟捞出
3.
捞出的田螺放入冷水内降温
4.
把螺肉用牙签挑出，放进盆里加1勺盐反复抓洗，洗出黑色的黏液，然后用水冲干净
5.
把洗净的螺肉剁碎
6.
肉馅里加1小勺盐、1/2小勺白糖、1小勺黄酒、1小勺生抽、榨菜拌匀
7.
再把螺肉一起放入拌匀腌制十分钟
8.
把田螺壳内的脏污去掉，外壳用刷子刷洗干净
9.
把肉馅尽可能多的塞入螺壳内，塞满煮熟肉就会整团可以取出哦
10.
紫苏叶洗净切丝，生姜洗净切片
11.
炒锅里油烧热，放入姜片爆香
12.
再放入紫苏炒出香味
13.
放入塞好的田螺翻炒均匀
14.
加入一瓶啤酒，没过田螺
15.
加1/2勺白糖
16.
再加1大勺辣香菇酱，拌匀，水开以后转中火
17.
汤汁变浓稠以后关火，加入葱花翻匀即可出锅，汤汁不要全部烧干哦
18.
再取几张紫苏叶切成两半装饰在盘边，夹入煮好的田螺，这道菜就完成了
田螺怎么做好吃 田螺的做法大全 ？
爆炒田螺的做法
材料集合图：
1.田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开
2.把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉
3.锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香
4.加入田螺翻炒
5.加入酱油、料酒
6.加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐
7.待汤汁收干转中小火翻炒
8.加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅
炒田螺家常做法，正宗炒田螺怎么做 ？
炒田螺食材明细
田螺一斤
红辣椒一根
姜两片
葱两根
蒜瓣两瓣
红烧酱油适量
白糖适量
白醋适量
BB番茄酱适量
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
炒田螺的做法步骤
1
田螺去尾，洗净（要洗干净吃的 才放心）
2
配料切好，姜也要切两片
3
油锅烧热，放配料翻炒至香，放水适量，红烧酱油和白糖、盐适量
4
把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟
5
加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了
炒嗦螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒嗦螺的做法
1.买回来的田螺用清水清养两天，其中要不断的搓洗换水，用钢钳把尾部钳去。
2.准备新鲜朝天椒，大蒜，生姜
。
3.配料分别切片。
4.锅内冷油下姜片，蒜片，爆香。
5.放入田螺和红椒，倒入料酒，盐，生抽，翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了，可以装盘上菜了。