西芹炒银耳怎么做 ?
西芹炒银耳材料
西芹,银耳,盐,糖
做法
1.银耳泡发后洗净,掰成小朵。西芹洗净,切成段。
2.烧开水,放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。
3.锅里放油,油热后放入西芹煸炒,放盐、糖翻炒入味,最后放入银耳煸炒至熟即可
银耳怎么吃 ?
凉拌银耳
材料
银耳,香菜,鲜酱油,鸡精,芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。
2.锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。这道菜色香味俱全噢,来试试吧。
银耳莲子汤
材料
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
西芹炒银耳
很适合秋天,秋天养肺,而白色入肺,饮食中可以吃些百合、银耳、梨、莲子之类的食物,少吃些葱、姜、辣椒等辛辣之物。不过白主寒,这些食物也都是性寒的,尤其是梨,个人建议以煮熟了吃为宜。
材料
西芹,银耳,盐,糖
做法
1.银耳泡发后洗净,掰成小朵。西芹洗净,切成段。
2.烧开水,放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。
3.锅里放油,油热后放入西芹煸炒,放盐、糖翻炒入味,最后放入银耳煸炒至熟即可
木瓜银耳羹
材料
银耳1朵,木瓜半个,冰糖适量
做法
1.银耳冷水泡发,洗净去除根部杂质,撕成小朵,放入锅内加清水炖煮,大火煮开后转小火
2.木瓜去籽和皮,切丁备用
3.银耳炖1个钟后,加入木瓜丁及冰糖,稍加搅匀,加盖继续炖30分钟至木瓜熟软、银耳胶质稠浓即可
紫薯银耳羹
材料
紫薯一个,银耳一朵,蜂蜜
做法
1.银耳用清水泡发,撕成小朵,紫薯事先蒸熟
2.将银耳和紫薯泥放入豆浆机中,加入适量的清水,按下煮豆浆按钮,当做煮豆浆来做。不到十分钟,浓稠的紫薯银耳羹就做好了,喝的时候,等温热不烫时放蜂蜜即可,味道真的超级棒哈
冬日可口山楂银耳羹
材料
山楂,银耳,冰糖
做法
1、山楂洗干净,用手捏开,去核。
2、银耳泡发好。撕成小朵。
3、银耳,山楂,放在煮锅里煮15分钟。
4、加冰糖,根据个人口味,喜欢酸的少加一点,喜欢甜的多加一点。然后再熬,熬的黏糊糊的,就好了。越粘就越甜,越可口。
白木耳怎么吃最好 ?
白木耳又称银耳
凉拌银耳
材料
银耳,香菜,鲜酱油,鸡精,芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。
2.锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。这道菜色香味俱全噢,来试试吧。
银耳莲子汤
材料
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
西芹炒银耳
很适合秋天,秋天养肺,而白色入肺,饮食中可以吃些百合、银耳、梨、莲子之类的食物,少吃些葱、姜、辣椒等辛辣之物。不过白主寒,这些食物也都是性寒的,尤其是梨,个人建议以煮熟了吃为宜。
材料
西芹,银耳,盐,糖
做法
1.银耳泡发后洗净,掰成小朵。西芹洗净,切成段。
2.烧开水,放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。
3.锅里放油,油热后放入西芹煸炒,放盐、糖翻炒入味,最后放入银耳煸炒至熟即可
木瓜银耳羹
材料
银耳1朵,木瓜半个,冰糖适量
做法
1.银耳冷水泡发,洗净去除根部杂质,撕成小朵,放入锅内加清水炖煮,大火煮开后转小火
2.木瓜去籽和皮,切丁备用
3.银耳炖1个钟后,加入木瓜丁及冰糖,稍加搅匀,加盖继续炖30分钟至木瓜熟软、银耳胶质稠浓即可
紫薯银耳羹
材料
紫薯一个,银耳一朵,蜂蜜
做法
1.银耳用清水泡发,撕成小朵,紫薯事先蒸熟
2.将银耳和紫薯泥放入豆浆机中,加入适量的清水,按下煮豆浆按钮,当做煮豆浆来做。不到十分钟,浓稠的紫薯银耳羹就做好了,喝的时候,等温热不烫时放蜂蜜即可,味道真的超级棒哈
冬日可口山楂银耳羹
材料
山楂,银耳,冰糖
做法
1、山楂洗干净,用手捏开,去核。
2、银耳泡发好。撕成小朵。
3、银耳,山楂,放在煮锅里煮15分钟。
4、加冰糖,根据个人口味,喜欢酸的少加一点,喜欢甜的多加一点。然后再熬,熬的黏糊糊的,就好了。越粘就越甜,越可口。
白木耳可以炒什么吃 ?
清鱼片滑炒银耳
(原料] 水发银耳180克,青鱼肉250克,冬笋片25克,青菜心5根,鸡蛋1个,湿淀粉、精盐、味精、料酒、葱、姜末、清汤、猪油各适量。
(制法) 将青鱼肉洗净,用刀片成薄片放人碗内,用鸡蛋清、湿淀粉、精盐拌上浆;将水发银耳去根蒂,洗净;把青菜心洗净,从根部一切四片。将锅烧热,放人猪油,烧至五成热时将青鱼片逐片放人锅内,随即放人银耳、青菜心、冬笋片煸炒,再加入清汤、料酒、精盐、味精、葱、姜末,翻炒几下,即用湿淀粉勾成流芡,淋上少许猪油,起锅即可。
银耳炒鸡肉
(原料) 银耳85克,鸡脯肉100克,鸡蛋2个,牛奶30毫升,淀粉、味精、姜、葱、白糖、料酒、植物油、香油各少许。
(制法) 将银耳用温水泡发,去根蒂,洗净,用开水焯一下;鸡脯肉剁成茸,入碗内,加入鸡蛋清、淀粉、牛奶搅匀。将植物油锅烧热,加入葱、姜煸炒,再加入银耳、鸡肉茸、味精、白糖、料酒,炒熟后淋入香油,盛盘即可。
银耳炒鸽蛋
(原料) 水发银耳80克,鸽蛋10个,鸡肉茸75克,胡萝卜15克,香菜叶10克,鸡油、味精、料酒、酱油、鸡汤、精盐、姜汁各适量。
(制法) 将水发银耳去蒂,洗净;胡萝L去皮,切成小碎丁。将银耳和胡萝卜丁分别在沸水中焯一下,捞出沥干水。取出10个酒盅,在里面抹上一层鸡油,把10个鸽蛋分别放人小酒盅内,加入适量的水,搅拌均匀,再把香菜叶、胡萝卜丁分别码入小酒盅内,成花形图案,然后将小酒盅上笼蒸透,取出,去掉酒盅,摆入汤碗内。锅上旺火,加鸡汤烧热,把鸡肉茸放碗内,加入适量的水搅匀,倒人汤锅内,待鸡肉茸受热浮起时捞出。然后把锅内的汤倒出过滤,再倒回原锅里,加入银耳片、味精、料酒、精盐、酱油、姜汁,待烧开后撇出浮沫,淋上鸡油,起锅盛人装鸽蛋的汤碗即可。
银耳炒肉丝
原料:银耳5克 猪里脊300克 大葱1根 青红椒各1根 郫县辣酱2汤匙(30克)绍酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml)淀粉1茶匙(5克)
做法:
1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝,用绍酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后,切成细丝。大葱切细丝。
2)郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入银耳煮5分钟后捞出。
3)炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后,放入银耳和青红椒丝,翻炒2分钟后,将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。
白银耳能和辣椒炒吗? ?
可以
银耳炒芹菜的做法详细介绍 菜系及功效:水肿食谱 利尿食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒银耳炒芹菜的制作材料: 主料:西芹250克辅料:银耳(干)5克
调料:大葱8克,植物油15克,盐4克,料酒5克,姜5克教您银耳炒芹菜怎么做,如何做银耳炒芹菜才好吃 1. 用温水净银耳泡发2小时,去蒂后撕成瓣状;
2. 西芹去叶洗净后,切段;
3. 锅内放入植物油,油热后,放入姜丝和葱花,炒出香味;
4. 然后加入西芹、银耳翻炒数下;
5. 最后放入料酒、盐调即可。银耳炒芹菜的制作要诀: 购买西芹时要选择茎较粗的,口感会比较好。小帖士-健康提示:
1. 清热排毒,滋润肠胃,可有效预防浮肿;
2. 西芹性凉,味甘、辛,可清热利水;
3. 银耳性平味甘,具有滋阴润肺、养胃生津等功效;
4. 西芹中含大量的胶质性碳酸钙,容易被人体吸收;
5. 同时含有丰富的钾元素,可预防浮肿.
差不多的
百合除了炒西芹还能炒什么吃? ?
一、兰花扣百合 原料:西兰花,百合,香菇一朵 配料:色拉油,盐,鸡精 做法:西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味。 个人建议,这道菜做起来很容易,关键是装盘的时侯要有耐心,因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来,不过真的很漂亮哦,特别是淋上柠檬汁后,顶上是黑香菇,中间是金色的百合,下面是绿色的西兰花,再配一个精致的盘子,看了会流口水哦! 二、金针百合 原料:金针菇(金黄色的那种),百合 配料:辣椒油,盐,味精(鸡精也可) 做法:金针菇,百合分别用沸水焯一下,捞起后加盐,辣椒油,味精调味,拌匀装盘即可。 这道菜我感觉做法非常简单,色彩也很漂亮,金黄和白色,关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装,用那种日式味道非常重的就很不错哦!!不善于下厨的MM有福了!!! 继续推荐一种百合甜点的做法 原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料:冰糖 做法:小南瓜切去顶部,将瓜瓢掏空,洗净(切下的南瓜炒要扔掉,可以做南瓜盅的盖子)。莲子去芯,小枣去核,与百合,银耳,枸杞一起洗净后放入南瓜盅,加适量冰糖后盖上盖子,把南瓜盅放入笼屉中,上气后继续蒸10-15分钟即可。 四、白果百合 原料:白果,百合,青辣椒 配料:味精,盐,色拉油,素高汤,淀粉 做法:白果洗净,百合用清水焯一下,锅烧热,放少许色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡后即可装盘。 这道菜非常适合老年人食用,有助于防止动脉粥样硬化,保护血管,预防冠心病及大脑中风,再加上百合的润肺止咳作用,对身体极好!!! 百合饺主料:鲜百合,虾胶,澄面 配料:辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉 做法:将鲜百合生切成幼粒,加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”),少量辣椒末,调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉,搅拌均匀成饺馅,用澄面做皮,包成石榴形,上蒸笼蒸熟,刷上熟猪油即可。 特点:白合饺在造型上独具一格,外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”;采用鲜百合和虾胶作馅,更增加鲜甜清爽的美味。 薏米百合秋梨汤。 材料:薏米2两,百合干1两,砀山秋梨1个,胡萝卜2根,冰糖、清水适量 做法:百合干与薏米同洗净浸水2小时,加清水适量同煮,大火煮沸后小火继续煲1小时。将梨子、胡萝卜洗净后切大块,加入汤锅,小火煲半小时后加入冰糖,再继续煲10分钟后熄火即成。 功效:滋阴润肺养颜
银耳 除了做甜品,还可以怎么做的? ?
太多了
1鸭肾银耳炖鸽
类别:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 青少年食谱
工艺:炖 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
主料:雏鸽400克
辅料:鸭肫200克 银耳(干)40克
调料:陈皮5克 姜5克 料酒10克
鸭肾银耳炖鸽烹饪方法
1. 选肥大乳鸽,剥净,放在沸水中烫过取出,鲜鸭肾剥开,撕去内层黄衣,洗净;
2. 银耳用清水浸软,洗净;
3.取炖盅放入乳鸽、陈皮、姜片、鸭肾、银耳,洒下料酒,注入上汤和冷开水,盖上盅盖,放沸水锅中,隔水炖约三小时半左右,原盅上席,是一款味道鲜美,清润的滋补品
2丝瓜银耳虾羹
类别:秋季养生食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 私家菜
工艺:煮 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料:丝瓜300克 虾仁150克 叉烧肉60克 银耳(干)15克
调料:姜3克 色拉油6克 香油5克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 盐1克 小米面10克
丝瓜银耳虾羹烹饪方法
1. 银耳用冷水泡发膨胀后,择洗干净,撕成小朵;
2. 叉烧肉洗净,切小薄片;
3. 丝瓜去皮洗净,切粒,放入沸水中焯熟,捞出过凉,沥干水分;
4. 虾仁洗净,抹干水分,加淀粉和适量香油、胡椒粉腌渍10分钟;
5. 然后放入滚水中焯熟,捞出备用;
6. 坐锅点火,加入色拉油烧热,爆香姜片,加入高汤,放入银耳煮滚片刻;
7. 下丝瓜粒、叉烧肉片、虾仁,调入盐、白糖、香油、胡椒粉,用粟粉加冷水勾芡,盛汤碗内即可。
丝瓜银耳虾羹制作提示
本品需高汤约1000克。
3银耳炒芹菜
类别:胃调养食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 滋阴食谱
工艺:炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:西芹250克
辅料:银耳(干)5克
调料:大葱8克 植物油15克 盐4克 料酒5克 姜5克
银耳炒芹菜烹饪方法
1. 用温水净银耳泡发2小时,去蒂后撕成瓣状;
2. 西芹去叶洗净后,切段;
3. 锅内放入植物油,油热后,放入姜丝和葱花,炒出香味;
4. 然后加入西芹、银耳翻炒数下;
5. 最后放入料酒、盐调即可。
银耳炒芹菜制作提示
购买西芹时要选择茎较粗的,口感会比较好。
4银耳蚝豉煲排骨
类别:私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺:炖 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
口感:汤味鲜醇。
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:银耳(干)40克 蚝豉30克
调料:姜5克 盐3克 味精1克
银耳蚝豉煲排骨烹饪方法
1. 猪排骨切开,再剁成寸段,洗净血污;
2. 蚝豉用水洗净;
3. 银耳用水浸泡涨发,然后掰成小朵;
4. 在锅内放水烧开,把洗净的排骨、蚝豉焯一下水;
5. 焯好的排骨、蚝豉及银耳、姜片放入煲内,加水,放在火上,用大火烧开,撇去浮沫,盖好盖,改小火煲2小时左右;
6. 排骨熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。
5红枣银耳木耳猪腱汤
类别:健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱
工艺:煮 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料:银耳(干)20克 木耳(干)40克 猪腿肉480克
辅料:枣(干)50克
调料:姜3克
红枣银耳木耳猪腱汤烹饪方法
1. 银耳浸1小时,剪去脚硬的部分,撕成小朵,水煮5分钟,捞起洗净,滴干。
2. 木耳浸1小时,撕成小块,水煮5分钟,捞起过冷水,猪腱(后腿肉)水煮5分钟洗净,红枣洗净去核。
3. 放水适量煲开,放入各料煲开,慢火煲3小时,下盐调味即成。
健康提示
开脾助胃,降脂减肥,含粗纤维。
6银耳老鸽汤
类别:孕晚期食谱 气血双补食谱 益智补脑食......余下全文>>
白萝卜和芹菜可以同时吃吗 ?
白萝卜可以和芹菜同吃,而且还具有清肠排毒的功效。
补充
白萝卜+何首乌:身体不适
白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低
白萝卜+猪腰:影响消化
白萝卜+藕:生食寒性较大
白萝卜+菠萝:身体不适
白萝卜+银耳:易患皮炎
白萝卜+木耳:引发皮炎
白萝卜+丝瓜:伤元气
我昨天炒的腊肉配西芹。今天还可以吃吗? ?
只要是放冷藏室,没有变质就没事,吃。前段时间有谣言说久放的食物会亚硝酸盐超标,实验证明亚硝酸盐增量微乎其微,不会对人体产生危害。但是如果家里热,菜已经变质发馊了,那就别吃了,会拉肚子。