万丰美食菜谱大全黑椒小牛排披萨怎么做 ？
饼皮制作方法
1、清水加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置5--10分钟。
2、在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合。
3、一边加入酵母水一边用筷子搅拌呈松散状。
4、加入黄油用手揉到面团光滑（大概10分钟左右），盖上保鲜膜饧置1.5--2小时。
5、面团发至两倍大，用食指插一个窝不回弹即可。
6、面团放到案板上揉（案板上要撒上干面粉防粘），将面团里的气泡排尽，有主妇喜欢使劲揉出筋，拉开薄膜状，我觉得不用花那么多力气，发酵好后稍微揉揉就可以了，没觉得口感有影响。
7、揉好的面团擀成比披萨盘大2厘米，厚0.4--0.5毫米的饼底。披萨盘底薄薄刷一层油，将面饼平摊在披萨盘底。8、将披萨盘放入冰箱冷藏一会儿定型备用。
披萨制作方法
1、牛排切成条，洋葱切呈环形，中椒切成环形，奶酪切成细丁。
2、在步骤一中准备好的的面饼上均匀涂抹一层番茄沙司，撒上少许奶酪丁，再依次撒上洋葱、奶酪丁，中椒、奶酪丁，牛肉条，最后再均匀地撒上一层足足的奶酪丁和适量披萨草。
3、将饼皮移入预热200℃的烤箱中上下火，烘烤15--20分钟。
必胜客里面的黑椒小牛排披萨多少钱一份，两个人吃的份量。或者多人的 ？
给你找了一份超详细价位表，不知是否和你意？
比萨：
铁盘比萨 超级至尊 9寸庄/55元 12寸庄/85元 14寸庄/105元
海鲜至尊 9寸庄/55元 12寸庄/85元 14寸庄/105元
香荤至尊 9寸庄/55元 12寸庄/85元 14寸庄/105元
荤素满堂 9寸庄/50元 12寸庄/75元 14寸庄/95元
海底金枪鱼 9寸庄/50元 12寸庄/75元 14寸庄/95元
夏威夷风光 9寸庄/50元 12寸庄/75元 14寸庄/95元
田园风光 9寸庄/45元 12寸庄/65元 14寸庄/85元
乳酪大会 9寸庄/45元 12寸庄/65元 14寸庄/85元
美式精选 9寸庄/45元 12寸庄/65元 14寸庄/85元
香辣精选 9寸庄/45元 12寸庄/65元 14寸庄/85元
手拍比萨 教父至尊 9寸庄/55元 12寸庄/85元 14寸庄/105元
海鲜至尊 9寸庄/55元 12寸庄/85元 14寸庄/105元
超级至尊 9寸庄/55元 12寸庄/85元 14寸庄/105元
夏威夷风光 9寸庄/50元 12寸庄/75元 14寸庄/95元
芝加哥风情 9寸庄/50元 12寸庄/75元 14寸庄/95元
美式精选 9寸庄/45元 12寸庄/65元 14寸庄/85元
小吃：
香蒜面包 10元（70克）
美式香酥薯格 12元（85克）
美式洋葱圈 12元（85克）
天辣剁椒鸡串 15元（3串）
浓情香鸡翼 19（4个）
香草凤尾虾 20元（5个）
BBQ烧烤肋排 24元（3块）
法式红酒拘蜗牛 32元（6只）
孜然羊肉丸 15元（100克）
意香猪肉丸 15元（100克）
意大利面：意大利肉酱面（鲜番茄酱加洋葱、五香猪肉慢火精熬，调制成汁稠味浓的意大利肉酱面），黑椒牛柳面（采用上选牛柳、新鲜青红椒，配以特制黑胡椒汁，烹制成又香又辣的黑椒牛柳面。
价格：28元
沙拉：新鲜自助沙拉（随意搭配各款新鲜蔬果和美味沙拉酱，更有火腿土豆沙拉等多款混合沙拉可选 价格：每位/每次28元
双薯沙拉（甘薯、马铃薯、新鲜黄瓜、胡萝卜，蛋黄酱，培根粒） 价格：15元/份
金枪鱼沙拉（金枪鱼、马铃薯、蛋黄酱、新鲜黄瓜、胡萝卜） 价格：18元/份
海鲜水果沙拉（黄桃、菠萝、香橙等新鲜水果，凤尾虾、鱿鱼圈、沙拉酱）
价格：20元/份
汤：意式香浓菜汤（上选烟肉、与新鲜的番茄、西芹、红腰豆等果蔬以黄油煨制 价格：15元/份
鸡茸蘑菇汤（精选上等鸡茸与鲜蘑菇煨制） 价格：15元/份
芝城牛肉汤（牛肉、西芹、薏米、胡萝卜） 价格：20员/份
酥皮奶油蛤蜊汤（鲜蛤蜊配以鸡茸、蘑菇和香松酥皮） 20元/份
甜点：特色冰淇淋 12元/份
抹茶雪域蛋糕、巧克力雪域蛋糕 15元/份
幻彩圣代 18元/份
饮料：
冷：橙汁 15元/......余下全文>>
必胜客黑椒牛排怎么做 ？
黑椒牛排的做法：
1、腌制牛排
牛排两面上均匀撒上黑胡椒和盐腌制40分钟左右
制作烧汁
准备好做烧汁的原料
锅中放入橄榄油，小火，分次加入面粉翻炒
浓缩鸡汁和水调成碗汁儿，倒入锅中，中火烧开。关火备用
制作黑椒汁
将黑椒汁中的配料准备好，备用
冷锅中加入黄油20克，小火使之融化，加入培根和黑胡椒，炒出香味儿
加入蒜末，蒜末炒成金黄色
放入洋葱，炒制洋葱刚刚熟
然后放入西芹和口蘑粒，炒熟
加入红酒，烹出香味
最后加入烧汁，盐，糖，少许老抽调色调味儿
准备好配菜：土豆泥和蔬菜沙拉(根据自己的口味随意调配)
2、煎牛排
烤盘中放入橄榄油，锅不要太热。放入牛排
煎好一面后翻面，煎至七成熟即可（可根据个人喜好改变熟的程度）
3、黑椒牛排烹饪小技巧
1、做黑椒汁时，制作烧汁的步骤很重要，一定不能省哟。
2、盐要酌情放，一定不能咸，千万不能用盐掩盖了其他食材的味道。
3、现磨的黑胡椒更能提升这个汁的味道。没有也可以用粉替代，用量您可以酌情增减。
4、大蒜爆香时，不要烧过火，爆出香味马上放洋葱，过火的话汁会有苦味儿。
5、煎牛排是不能来回翻动，以减少牛排中水分的流失。
6、一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。
7、三分熟牛排：内部为桃红且带有相当热度。
8、五分熟牛排：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
9、七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
10、全熟牛排：牛排内部为褐色。
希望能帮到你。
黑椒牛排的黑椒汁怎么做？ ？
黑椒汁：
做法一、锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）就可以了。做法二、黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 耽油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法是：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
怎么腌制黑椒牛排 ？
配料：黑胡椒粉、洋葱丝（或片、丁都可以，按个人喜好来）、蒜末（可以不用）奶油（黄油）、红酒、食盐、鸡精（菇精）、酱油、淀粉、白糖
做法：
1.将牛排洗净，去牛筋，如果喜欢吃牛筋的，那就不用去了。
2.按个人喜好将牛排切成合适的大小，用刀背轻轻拍打让肉松软，两面都要拍，不用拍太久。将拍打好的牛排放入碗里，放入少量食盐、淀粉（喜欢用蛋清也可以）、红酒、黑胡椒粉，用手搅匀，要有粘稠的感觉，腌制15分钟到30分钟（时间越长越入味）。
3.倒入稍多量的食油到锅中，待油热以后，将腌制好的牛排一一放入锅中煎炸，时间要把握好，一两分钟足够了，然后乘出锅。
4.将适量的淀粉舀入小碗中，用少量凉水溶匀，然后热锅，倒入适量的食油，将洋葱丝、蒜末、适量红酒、酱油、黑胡椒粉、少量奶油和准备好的淀粉水一起放入锅中煸炒，炒出香味立即将之前煎好的牛排倒入锅中一起炒，三五下后放入适量食盐、鸡精和糖，翻炒几下即可出锅
正宗的黑椒牛排怎么做？ ？
作方法:
主 料： 牛肉
辅 料： 蒜茸,酱油,柠檬汁,黑胡椒
材料：牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
调料：蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。
做法：（这个做法是自己随意做的~）
1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。
2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。
3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。
*牛排的部位及烹调方式：
牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分，肉质鲜美，有大理石纹，适合用以烤，煎，炸，红烧。
带骨西冷：牛的肋脊部，运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排，蒸牛肉，火锅片或做铁板烧。
西冷：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适合作牛排。
腓力：牛的腰内肉，运动量少，且肉质最嫩，可用作牛排或铁板烧。
T骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。
爱上木子布丁 回答时间 2008-04-05 15:35
其他答案黑椒牛排
先买两快牛排，要带骨头的牛排。
然后炒锅加1000克水烧开，把牛排过水，用凉水冲一下，
然后炒锅内放20克色拉油放如桂皮。香叶。小回。肉扣。草果。干辣椒。麻椒。豆掰酱。
炒直香味出来，加入1000克骨头汤。
在加20克盐，鸡精，味精，蚝油。鸡汁。生抽。老抽各20克
然后把牛排放进去倒入高压锅内压12分钟
压熟后，捞出来，垛一下，剁成2厘米的快
然后摆盘
在然后炒锅内放50克水，倒入20克黑胡椒汁《最好是桶装的》放入少许盐，味精，鸡精，蚝油，鸡汁
老抽，调制暗红色，用超级生粉勾芡
最后浇在牛排上。
黑椒牛排就做和好了。
西冷,菲力,黑椒哪个牛排好？ ？
看口味吧，这个不在好不好的问题。西冷牛排的牛肉，带一定的肥油。菲力牛排是很嫩的一块肉几乎不含肥膘，肉质鲜嫩。黑椒牛排是原味牛排煎制好的基础上上的黑胡椒酱。这个要尝过以后 你自己判断口感，看喜欢什么口感当然就觉得哪种好了
西冷牛排和黑椒牛排哪个好 ？
菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排；这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点，菲力牛排（FILET）也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN）,也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲，适合年轻人和牙口好的人。T骨牛排（T—BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。
黑椒牛排怎么腌制？ ？
做牛扒盯较讲究肉质,最好的是牛里脊或者外脊,也就是我们所说的西冷和菲力.牛扒讲究原汁原味.所以千万不要相信楼上的帖子,放那么多调料,只需要放盐和黑胡椒,另外就是红酒,大量的干红.(去腥,除味)
吃牛排的汁有很多种,一般有黑椒汁,红酒汁 蘑菇汁
黑椒汁最为有名,教那个最简单的做法,
洋葱,蒜泥切碎.用橄榄油(色拉油可代替)炒出香味.放黑胡椒,少量的番茄酱.继续炒,最后喷点红酒,加入肉烫(最好是牛肉清烫,或者鸡清烫).一直熬到汁变浓变稠为止.最后加盐,鸡精调味.