在家怎样自发豆芽 ?
材料:绿豆 130克,塑料瓶1个,黑色塑料袋 1个。
做法
1. 绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀冒出小小的白点。
2. 塑料瓶先用剪刀剪开一个大口,瓶子的底部均匀的打多个小孔,孔越多越好,再把冒出小白点的绿豆倒入瓶里。3. 豆子装瓶后,用黑色的塑料袋围起来,遮光。
4. 大约每隔4~6小时,撒点水,四五天之后即可。
自家生绿豆芽的做法? ?
1.将绿豆洗净,放入碗中,加入适量水。
2.浸泡至绿豆破皮。
3.倒入淘米的盆中,用这个发绿豆芽滤水时超方便的,而且不用像用塑料瓶子那样,发完了还得剪瓶子才能把豆芽取出来。
4.将水通过滤水的孔滤出去。
5.将干净的吸水的纱布浸入水中,不完全挤干水分,再盖在绿豆上。
6.一天至少将纱布投一次,至少往纱上洒少许水三次,保持湿润,但不要让绿豆内浸入水。
7.接下来每天都照6的方法做
8.第三天就是图上的样子了,我没等根长太长就炒了吃了,喜欢吃接近豆嘴的香香的口感,如果喜欢吃水一点的,可以再发一两天。
小贴士
1 用的布一定要是吸水的柔软的。
2 要放在阴凉处。
如何自发绿豆芽? ?
自发绿豆芽的方法:
1. 需要10寸的筛面筛子。
2. 两条干净的毛巾,其中一条铺在筛子里。
3. 绿豆用凉水浸泡一夜之后,大部分已经吸胀水分了,把绿豆铺在毛巾上,大概两层绿豆的密度。
4. 另一条毛巾叠成筛子口大小盖在绿豆上,一定要盖严,不要让绿豆见到光。然后放在自来水下浇透后放在一个比筛子口稍大的圆底盆中,保持筛子底部是悬空的。这样就可以透气了。
5. 每晚睡觉前都把筛子浇透水就行,24小时之后看底部,已经有根生出来了。
6. 大约3天后,就可以采摘了。
自发绿豆芽发红能吃吗 ?
见空气、湿度小的原因。如果没杂味,还是没问题。霉烂了就别吃了
凉拌自发绿豆芽的做法,凉拌自发绿豆芽怎么做 ?
把豆芽和青菜在开水锅走一下,然后用凉水浸泡10分钟捞出,水控干后上面放盐,味精,蒜末,少许辣椒面,花椒面用80度油烹一下调拌匀即可食用
家庭自发小黄豆芽的做法 ?
主料
绿豆130g 水
洗菜篮或盆 纱布或餐巾纸
自发豆芽的做法步骤
1. 挑掉坏的豆子,把豆芽用水泡一夜,泡至胚芽顶开外皮,准备干净、无油的洗菜篮、纱布或餐巾纸。
2. 洗菜篮里平铺1层纱布,倒入豆子,再盖1层纱布,水浇透,纱布可用餐巾纸替代。
3. 或直接放入图中这样盆,再盖上纱布,外面罩黑布遮光,或别的东西,反正就是透风不透光(见光红了会发苦)
4. 每天至少浇水两次,早晚各一次,早晨起来浇一次水,就直接对浇或对着纱布浇都可以,要浇透,再滴干水份,再盖上纱布和黑布。
5. 自发豆芽第二天,已长出一点点了,忘了拍摄,留个位置,下次补上。
6. 自发豆芽第三天
7. 自发豆芽第四天,豆芽上有点毛毛的,已长出很长些了,忘了拍摄,留个位置,下次补上。
8. 自发豆芽第五天,可以看到根了,天气冷,要再过几天才可以吃。先建个菜谱
9. 自发豆芽第六天,忘了拍摄,留个位置。
10. 自发豆芽第七天,去根就能入菜了,红的去头,多的放冰箱,能保存2至3天。
11. 自己种的豆芽有根须,吃的时候需要摘掉根须,洗干净就可以炒着吃了。
12. 收获了!满怀喜悦,美美的一大盘豆芽,好清香~绿豆的清香味!
13. 收获了!满怀喜悦,美美的一大盘豆芽,好清香~绿豆的清香味!……拒绝市场毒豆芽刺鼻的农药味咯!
14. 自发豆芽
15. 豆芽,酸菜,香葱段,辣椒,肉片,油,适量调料盐,味精,炒着吃,绝对美味。
16. 豆芽,酸菜,香葱段,辣椒,肉片,油,适量调料盐,味精,炒着吃,绝对美味。
17. 豆芽,酸菜,香葱段,辣椒,肉片,油,适量调料盐,味精,炒着吃,绝对美味
自发绿色豆芽的做法,自发绿色豆芽怎么做好吃 ?
主料:干黄豆100g;
辅料:水适量
自发绿色豆芽
1
取干黄豆100g
2
用温水泡一晚上
3
豆子变大了,把豆子均匀的放到筐子里
4
盖上湿布,没4个小时喷一次水
5
第二天发出了小芽,去掉湿布,继续一天三次喷水
6
第三天有的豆芽已经长高了
7
第四天放到太阳底下晒了后就变成绿色的豆芽了
怎么发豆芽?? ?
怎样发豆芽
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第一种发豆芽做法
豆子要选过,要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油,不然会坏掉.有一种专
门发豆芽的缸,底部有洞.其实豆子不是泡在水里,而是就占了一点水,所以要时常记得加水,但
是不能泡,否则不是不出芽,就是烂.每天要清洗一次豆子,挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了
豆芽以后,上边要放一块湿布,布上边放重物,越重越好,这样长出来的豆芽比较粗,好吃.
总之我觉得是很麻烦了,而且爱烂,比较难的,不过你如果有兴趣可以试试
第二种发豆芽做法
1,选豆:清水洗净,洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆,黄豆,豌豆)全部去除,这些是未成熟
或者已经变坏的豆子,它们的发芽率均极低。
2,缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干
净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,不能过多否则容易坏。豆子上再
均匀覆盖一层干净沙子,厚度约为1CM即可。
3,每天浇水数次,保持湿度,但又不能让水份滞留。
4,数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
技术要点:
A。坏豆在清洗时去掉。
B。容器排水情况要好,千万不要让豆子泡在水中,但又要维持足够的湿度。
C。不要让豆子见阳光,否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光,如果不放心,可以用盖子盖
住容器。
D。豆子发芽以后生长很快,因此,收获要及时!!!
3、发黄豆芽
要用当年的黄豆,才能发好。 商店的豆子都老了, 不过你可以TRY。
1) 先用温水把黄豆泡一泡, 不皱就行, 不用泡太大。 然后把水倒掉。
2) 用湿布盖好,再放一个重点儿盘子压上(OPTION)。 每天早晚各清洗几遍, 把水倒掉。
3) 重复2。
三,四天便成。 不要等到发小细毛芽才吃。
4、发豆芽
用绿豆(或黄豆)5斤(这里以5斤为标准,多少可以按比例自行增减),先用清水把绿豆洗两遍
,再用温水浸泡,等绿豆涨开以后,就把它装在木桶里,用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒
清水11斤,第二天每隔4小时洒清水20斤,第三天豆芽长到大约半寸长了,便要随时检查桶内的
温度,只要用手试着有温热感,就需洒清水40斤,豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能
生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。
要注意的是,绿豆芽应该选择子粒饱满的;洒的水要清洁;盖的布和木桶都要刷洗干净;豆芽桶
要放在空气流通的地方,但是不能让阳光晒着,免得豆芽发绿变老;要经常注意豆芽的生长情况
,不让桶里太冷或太热,洒的水要均匀及时,豆芽才能长得又快又好。
这里的标准好象太大了点,假如不是打算卖豆芽菜,是自己吃的话,最好把豆的份量减少到50或
100克就好了。洒水量也按比例递减。但所需的时间是一样的哦!祝你早日吃上豆芽菜。。。。
考虑到你可能没有木桶,就找个能漏水的盛器(比如说塑料桶什么的),底部放一块草垫或厚毛
巾,把豆子挑好用水浸泡,热天泡6-8小时,冷天泡20小时左右,让豆子的皮涨得饱满,有点开
裂,再放到盛器里,再盖上一块毛巾放在避光的地方,冬天要保暖夏天避风。
其他步骤参照上面的方法。冷天可浇温水,让水从毛巾上浇下去。
天热的时候适合孵绿豆芽,天冷适合孵黄豆芽。...余下全文>>
发豆芽的做法 ?
些不法商贩为了私利,用化肥浸泡豆芽菜,所以提醒广大消费者注意。
化肥主要指尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸铵等,个别商贩为了催芽,缩短生长期,使豆芽粗壮,在生产中施放化肥。豆芽中的化肥大部分被豆芽吸收,这种豆芽不仅口感差,无脆嫩鲜美味道,还会对胃产生刺激。更重要的是,化肥都是含铵类化合物,在细菌的作用下,可以转变成亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物质,所以人吃了用化肥浸泡过的豆芽菜,必然会伤害身体。
鉴别化肥浸泡过的豆芽菜,一看豆芽秆,自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。二看豆芽根,自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现矗,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。三看豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。四看折断豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
自发黄豆芽的做法,自发黄豆芽怎么做好吃,自发 ?
自发黄豆芽怎么做好吃
主料
黄豆
50g
辅料
水
适量
步骤
1.准备好黄豆,泡水,秋冬季将近要一天半。
2.泡至黄豆有出了小芽头了,移至带有小孔的漏水框里,放至跟这个框一样大小的盆里,盆底放一点水,刚好到漏水框底层。
3.盖上一条深色的湿毛巾,上面可以压一盆水,然后用深色布或者袋子套上,避光放着,早晚各浇水一次。(豆亲,不好意思,我这落了一两张的图片,应该能看明白的。)
4.四天后的样子,我这次豆子只放了一把,做的很少。
5.采下来的成品,挺长的,不错吧!祝你成功!