万丰美食菜谱大全怎样做面糊炸出的藕盒又脆又个酥 ？
食材明细
新鲜莲藕300克 鲜肉末200克
韭菜50克 面粉50克
蛋清1个
生粉50克 糯米粉50克
泡打粉1克 姜
料酒适量 盐适量
白糖适量
持久酥脆的炸藕盒的做法详细步骤
1、莲藕洗净后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的藕夹
2、藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用
3、肉末中加入韭菜末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀
4、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
5、将面粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一个大碗中，加一个蛋清、水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可
6、将夹好的藕盒用干净布擦干水分，均匀地拍上干淀粉，粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可
煎藕盒的做法，煎藕盒怎么做好吃，煎藕盒的家常做法 ？
用料
莲菜 2只
猪肉 300g
鸡蛋 1个
面粉 3大勺
淀粉 1大勺
葱末、姜末 适量
糖 少许
盐 适量
生抽 1茶勺
胡椒粉 少许
香煎藕盒的做法
肉末剁碎后加入适量葱末姜末，将蛋清蛋黄分离后，加入蛋清，再依次加入适量的盐、花椒粉、糖，一个方向搅拌～
藕根切片，中间不断，一厘米厚度为佳，泡在清水中待用，防止颜色发黑～
面粉和淀粉按照3:1的比例，加入剩余蛋黄和水后搅拌，偏稠糊状状。
将扮好的肉末夹到莲藕中间，未切开的地方，可用肉末塞进藕洞里～全备好后，平底锅内倒入油，待油温6成热时，将藕盒挂面糊，平铺到锅内～中小火煎双面后即可享用美食啦！
藕盒的做法，藕盒怎么做好吃，藕盒的家常做法 ？
材料
鲜藕2节，瘦肉250g，鸡蛋1个，面粉少许，淀粉少许，葱姜，生抽，花椒粉，盐
做法
1.鲜藕洗净，切片，放入淡盐水中浸泡（浸泡在淡盐水中是为了防止藕片氧化变黑）。 葱姜洗净分别切成葱末、姜末。 瘦肉洗净，剁成肉馅，拌入葱末姜末，少量花椒粉、生抽和盐（可放入少量白糖提香，但是我忘记了就没放）和蛋清，搅拌均匀，放置一段时间，入味。
2.取少量面粉和淀粉，加入少量盐，放入蛋黄和少量水，搅拌成略干的面糊，备用。
3.取一个藕片，放上肉馅，再放上另一个藕片，稍按压一下，放入面糊中，使整个藕盒沾满面糊。按照这个方法，做好藕盒，备用。
4.平底锅放入少量油，待油温5成热（微微熏手），放入藕盒，小火煎熟。用吸油纸吸去多余的油后，摆盘即可。
炸藕盒家常做法，正宗炸藕盒怎么做 ？
炸藕盒家常做法
材料
新鲜莲藕300克，鲜肉末200克，鸡蛋1个，面粉50克，啤酒1听，姜3片，葱2段，料酒15毫升，盐8克，白糖3克，椒盐适量
做法
1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹；
2.藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用；
3.肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀，然后沿着同一个方向搅拌出筋；
4.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉，慢慢倒入啤酒，一边倒一边用筷子搅打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可；
5.将夹好的藕盒粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用。
藕盒的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
藕800克
猪肉馅500克
辅料
大葱
适量
姜
适量
老抽
适量
盐
适量
面粉
适量
调和油
适量
炸藕盒的做法
1.
肉馅放入姜葱末，加入适量老抽和盐搅拌均匀。
2.
面粉加入水调成面糊。
3.
把莲藕去皮，清洗干净。
4.
把莲藕切成3毫米厚的片。（传统做法是把藕切成厚片，中间切开不切断，像夹子一样往里面塞肉，墨墨家嫌那样太麻烦，现在展示的是懒人做法）
5.
拿起一个藕片，抹上肉馅，再拿一片大小相近的盖上，把两片藕稍稍捏一下，让肉馅透过两边的孔洞，能把藕片粘住，一个藕盒子就做好了。
6.
批量做好藕盒子，装盘待炸。
7.
锅中放油，烧到六七成热。
8.
用筷子夹起藕盒子均匀粘上面糊。
9.
慢慢放入锅里，等藕盒子炸定型了再翻面。
10.
批量放入藕盒子，炸至两面金黄即可。
炸耦盒的做法，炸耦盒怎么做好吃，炸耦盒的家常做法 ？
莲藕1节
五花肉200克
鸡蛋清1个
啤酒50毫升
面粉100克
姜10克
葱5克
盐2克
生抽1勺
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤
1
五花肉去皮剁成肉馅，调入葱末、姜末、生抽拌匀，分次加入清水顺同一方向搅至上劲。
2
莲藕洗净去皮，切成夹刀片；鸡蛋清打散加入面粉，慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。
3
将藕盒中间塞满馅料，压紧。
4
将藕合放入调好的鸡蛋糊蘸匀。
5
锅置火上油烧至8成热，逐一放入藕盒中火炸至两面金黄，捞出即可。
蒸藕盒怎么做好吃，蒸藕盒的家常做法 ？
食材明细
藕450克
瘦肉350克
鸡蛋一个
姜适量
葱适量
米醋适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
素油适量
生粉适量
清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
蒸藕盒的做法步骤
1
准备好材料。
2
把藕切好，切藕夹时，两边要匀。一刀切到边缘，二刀切断，就成一个藕夹了。把肉剁好，加入鸡蛋生姜、葱末，调料，拌匀.
3
取平底碗一只，加点油在里面，转匀。
4
把肉夹在藕盒里。
5
刚好装一碗，上面装平。
6
用保鲜膜封好。
7
水开上锅。
8
蒸约30分钟左右，蒸得越透越好吃，软绵爽口。
9
已经蒸好的藕盒。
10
倒扣在碟子里。把碟子盖在碗的上面，倒过来就可以了。就心烫哦，用布托着
蒸藕盒的做法，蒸藕盒怎么做好吃，蒸藕盒的家常做法 ？
食材明细
藕450克
瘦肉350克
鸡蛋一个
姜适量
葱适量
米醋适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
素油适量
生粉适量
清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
蒸藕盒的做法步骤
1
准备好材料。
2
把藕切好，切藕夹时，两边要匀。一刀切到边缘，二刀切断，就成一个藕夹了。把肉剁好，加入鸡蛋生姜、葱末，调料，拌匀.
3
取平底碗一只，加点油在里面，转匀。
4
把肉夹在藕盒里。
5
刚好装一碗，上面装平。
6
用保鲜膜封好。
7
水开上锅。
8
蒸约30分钟左右，蒸得越透越好吃，软绵爽口。
9
已经蒸好的藕盒。
10
倒扣在碟子里。把碟子盖在碗的上面，倒过来就可以了。就心烫哦，用布托着。
蒸藕盒的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.香菇洗净剁碎待用；
2.莲藕洗净剁碎待用；
3.瘦肉洗净剁碎倒入不锈钢盘待用；
4.加入剁碎的香菇丁和莲藕丁；
5.加入油盐生抽生粉；
6.用筷子顺一个方向搅拌至起粘稠感；
7.莲藕切片，中间这刀别切断；
8.将拌好的瘦肉填在莲藕片中间；
9.把填好的莲藕片排在不锈钢盘上；
10.锅入加水，把铺好的莲藕盒放入锅内；
11.加盖蒸；
12.蒸20分钟后即可拿出来食用。
莲菜盒子怎么做如何做好吃 ？
主料
五花肉
250g
莲藕
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
小葱
适量
蚝油
适量
面粉
少许
步骤
1.新鲜莲藕洗净，削去皮，切成片。
2.将肉切成肉沫，放少许盐、生粉、蚝油、香葱淹十分钟。
3.将肉泥均匀的涂抹在藕片上。
4.用少许面粉加一个鸡蛋，调成面粉糊糊。将藕片在面粉糊里过一圈。
5.锅里烧热油，将包上面粉糊的藕片放里面炸。
6.炸成金黄，捞出，洒上少许葱花，即可