万丰美食菜谱大全养生汤的小儿养生 ？
春季，广州开始进入多雨潮湿的天气，很多小孩这个时候身体抵抗力较弱，精神欠佳，动不动就说“好累啊”，这是什么原因呢？中医脏腑学认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），以致脾胃不能很好地运化水湿。因此很容易引起水湿内困，加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾胃阳气，引起人体血气运行不畅，经脉不通，所以才会感到疲乏、嗜睡，这就是人们称之为的“春困”。脾虚困湿是春困的主要原因。湿气一般夹“寒”而来，因此幼儿必须注意保暖，切勿受凉；不要吃太凉的事物，应多吃健脾胃、去湿食物并适当温补，让湿气随大小便排出。另外，家长还应让孩子多进食健脾去湿的食物。健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有：鲤鱼、木棉花、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。 功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。 功效：滋阴养胃，健脾利水。苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。 功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。 功效：健脾开胃。鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效，家长们可根据需要给小儿服用。
儿童喝什么汤最有营养 ？
我国南方有煲汤的习惯，多少年来这里的人们认为喝汤是最有营养的。为了孩子的健康，妈妈会在给孩子添加辅食时不厌其烦地给孩子煲鱼汤、鸡汤、鸭汤、肉汤……
食物中的营养成分经过长时间的熬制的过程真的都溶于水中了吗？事实和我们的想像相去甚远，我们希望让孩子通过喝汤获得的这些动物性食物中的绝大部分蛋白质并没有在汤里。要知道煲汤时水温升高，动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白质变性，就凝固
在肉里，真正能溶到汤中的是少量的蛋白质。有人做过这样的检测，汤中所含的蛋白质仅为肉中的3～7%；脂肪为肉中的37%；无机盐为肉中的25%。如此看来绝大部分营养素仍然在肉里。有一句俗话叫“肉烂在锅里”。如果孩子能连汤带肉一起吃，煲汤不失为一种给孩子做辅食的方法；但如果只喝汤而不吃肉，您就“丢了西瓜拣了芝麻”，把绝大部分营养素丢失了。
还要指出的一点是，孩子的胃容量较小，如果大量喝汤就会影响其他食物的摄入。在换乳期营养的提供上，我们还强调食物营养密度的不断增加，即从稀到稠，从软到硬的添加原则。如果仅重视喝汤，孩子得到的绝大部分是水，而其他营养素补充不足，长此下去，最终会导致孩子营养不良。
所以,妈妈们啊,肉也得吃的呀!
儿童炖汤养生食谱9-15岁 ？
儿童的成长期，
需要补充大量的钙，
而燕窝出自天然，
含有丰富的活性钙，
燕窝的功效可以给儿童成长期补充充足的钙质。
儿童成长期间好动、坐不住，
家长普遍都理解小孩小时比较调皮。
实际上适当的运动是合适的，
但如果过度就形成了常说的多动症，
这就要引起重视了，
儿童成长期间要补充一些蛋白质，
燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，
给孩子提供均衡的营养,
提高孩子的身体免疫力。
燕窝内含有丰富的燕窝酸，
燕窝的功效有助于小孩子成长期的大脑发育，
活跃思维，
记忆力提升，
增强孩子的自信心。
经常食用燕窝，
燕窝的功效会更加显现，
儿童会变得非常聪明。
可以一起交流哈！！
图解儿童营养汤怎么做好吃 ？
1
干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克。
2
将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用。
3
将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右。
4
最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。
儿童喝什么汤最有营养 ？
1.乌鸡汤：乌鸡含有DHA，锌，对孩子的成长发育提高智力是非常好的，DHA是水溶性，容易被小孩吸收，锌，提高智力促进生长发育，味觉发育，解决钙锌不能同补的难题。
2.排骨汤：排骨骨头里面富含钙质，可以提供人体大量钙质。所以对于儿童生长发育时期，可以多喝一点这种汤类。
3.鱼汤：鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。
4.猪蹄汤：蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
5.老鸭汤：鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。
以上这些都是可以的。（注意：不要过于太频繁的喝，隔一段时间是最好的。）
营养儿童汤怎么做好吃 ？
清汤炖，只放盐还要少量，产妇是不能吃花椒茴香那样的大料的，会影响乳汁分泌的，而且是热性的，对身体虚弱的孕妇不好，要吃肉还要喝汤营养才全面哦。
跪求给2岁孩子补身体的10个煲营养汤的做法，谢谢。 ？
1. 莲子，百合，沙参，玉竹煲瘦肉汤（莲子百合是清润的，沙参清心肺，玉竹是百合的茎，中医常建议多入膳食，）
材料：猪腱250克，莲子，百合，沙参，玉竹各适量（合起来约小半饭碗就可），陈皮一小块。
制作：瘦肉挑猪腱(全瘦），尽量新鲜买回即用，最好不要放冰箱后又取出解冻（会影响营养成分）瘦肉飞水（即先在煮开的水里烫一下，快速的取出），各种汤料洗净，和飞水后的瘦肉一起煲即可。
要看使用何种厨具，煲的时间就其性能灵活操作。
2，莲子百合，沙参玉竹鱼汤
各种汤料，制作同上，只是猪腱肉换了鲩鱼尾（生鱼，生班鱼也不错），
制作：鱼洗净后沥干水，放姜片在烧热的锅里轻轻擦匀锅底（可防黐底），尽量少放油的略煎一下鱼，这时蘸少量的水（约一饭碗）入，待滚起，再放入预先滚开水的锅里一起煲即可。 （这样可除去鱼腥气，煲好的汤呈乳白色的，看上有食欲而且美味。
3.花旗参，花胶，煲乌鸡汤
材料：花旗参5克，花胶（不大不小的三，四块），乌鸡半只，陈皮一小块，姜一小块。搐
制作：乌鸡洗净，特别要去清鸡肺，在滚水里飞一下水，花胶早一天用水充分浸透，各种汤料洗净全部放入锅里煲就是了。
花旗参有清热，消炎，且开胃口的作用，花胶是养胃的，吃药时间长，胃受了影响，先要把
胃口调理好，有了食欲，才能有效吸收营养。
4.花旗参，花胶，煲瘦肉汤
配料，制作同上，只不过把乌鸡换成了瘦肉就是了。
5.鲜淮山，莲子，红枣煲鸡汤
材料：光鸡半只，鲜淮山（市场有鲜卖，沾着泥的那种），红枣4，5个就够，陈皮一小块
制作：鸡洗净，不用崭开，鲜淮山削去皮，切成较大片，红枣去核（注：核是燥火的）
各样汤料洗净，一同放锅里煲即可。
6. 风栗，鲜淮山煲鸡汤
材料，制作同上，只是入秋后，很快栗子就会上市，风栗是很滋补的，且不会燥，也是清肺火的，煲汤有营养口感也好，栗子8，9个即可，去壳放锅里一起煲。
注：鲜淮山是没有经过制炼的，不必担心有相关的问题，所以多采用作汤料。
7.霸王花，陈皮煲瘦肉汤
霸王花是广东的特产，一种广东特有的植物的花，晒干后用来煲汤，陈皮（过去有广东三件宝之称）两样都有化痰止咳，驱风的作用，这两样合起来对肺，呼吸道的疗养特别好。
霸王花超市有售，每次用2，3棵就够，不要太多，在水里浸下容易洗净（ 汤煲好后会发大好多的），撕开和洗净的陈皮，瘦肉一起放锅里煲即可。
8.霸王花，陈皮，生鱼，瘦肉汤
材料，制作同上，增加了生鱼（其他鱼也可，视自己的需要）
鱼的制作，参考以上汤的成分里有鱼的方法
9.海底椰，玉米，红萝卜煲猪腱汤
材料：海底椰50克，玉米2个，红萝卜2个，猪腱250克。
制作：各种汤料洗净，猪腱飞水后放入锅里一起煲。
注：提议玉米不要把玉米衣全部剥去，玉米的衣是有养分的，煲好后才捞起去掉不迟。
10.无花果炖瘦肉
材料：无花果10克，（6，7个也可），瘦肉250克。
制作：瘦肉作飞水处理后，无花果洗净一同放炖锅里炖即可，因是炖汤，就不要放太多的水，用炖盅比较好。
以上是自己的一点心得，其实煲汤的材料，只要稍加变通，是可以非常的灵活，非常的丰富多样的，平日留意各种肉类，瓜果，中药材的营养成分，合适的搭配，很平常，不是很珍贵
的食材，往往就能收到很好的效果。...余下全文>>