在江浙沪地区。。。广式甜品店 随处可见,可为什么没有泰式甜品啊,也很好吃啊? ?
淮海路上新开的无限度广场楼上,有一家叫“芒果芒果”的甜品店,非常好吃,超赞的!
随意泰式甜品怎么样 ?
就开在随意面馆门口,应该是一个门面的,供应的甜品以饮品为主,喝过木瓜牛奶,味道感觉一般啊
求一些泰国甜点的做法 ?
泰国甜品——红宝石
泰国甜品——红宝石简介:
新加坡的热门甜品,但据说是源于泰国
材料:
材料:红宝石材料:荸荠10粒食用红色素适量玫瑰糖浆200毫升(可用蜂蜜代替)木薯粉(tapiocaflour)200克,糖浆材料:香草精华3滴绵白糖250克清水250毫升,椰浆材料:浓椰浆350毫升盐1/2茶匙清水350毫升,西米材料:小西米100克清水1升
做法:
(一)、制作糖浆放凉:锅内倒入250毫升清水,倒入绵白糖搅匀后倒入滴入3滴香草精华,待绵白糖全部煮溶后关火将其倒出放置一旁晾凉备用
(二)、制作椰浆放凉:锅内倒入350毫升清水,然后倒入350毫升浓椰浆和1/2茶匙盐搅匀后煮开,煮开后将其倒出放置一旁晾凉备用
(三)、制作红宝石:
1、取一较大的碗,在碗内倒入适量清水和3滴食用色素,搅匀后放在一旁备用
2、将荸荠去皮洗净后切成小粒,然后用水冲洗去除淀粉杂质等,然后捞出倒入刚才准备好的红色水中浸泡约10分钟使其染色,然后捞起沥干水分后倒入玫瑰糖浆内(如果没有,可用蜂蜜加1滴色素调匀代替),待荸荠粒都裹上糖浆后将其捞起放入装有木薯粉的口袋内,然后捏紧袋口来回甩动口袋使荸荠都裹上木薯粉,完成上一步骤后将裹上木薯粉的荸荠都倒入一个大筛网中轻轻筛掉多余的粉质
3、锅内倒入1升清水煮沸,水沸腾后轻轻放入裹着木薯粉的荸荠粒煮滚,当荸荠粒都浮在水面后,捞起用清水冲洗一下沥干水分后放入最先制作好的糖浆中即可
(四)、制作西米露:锅内倒入1升清水煮沸,水沸腾后倒入西米煮8分钟左右至西米中间只剩一个小白点,关火后盖上锅盖焖5分钟,然后捞出西米冲水再沥干水分即可
(五)、组合:一般外面是在刨冰上加上红宝石和椰浆就完成了,但是我家的刨冰机实在太难用了,所以就把刨冰换成冰镇过的西米,在西米上浇上椰浆和红宝石就完成咯
小诀窍:
如果你那里可以买到班兰叶的话,就不用香草精华代替了哈,用新鲜的班兰叶当然更清新
正宗的红宝石就是这样制作的,如果你觉得用色素不健康,你也可以自己做“钻石”啊:)
[新加坡甜品]木瓜雪耳糖水
[新加坡甜品]木瓜雪耳糖水材料:
红枣10粒,雪耳1朵,木瓜半个,糖适量
做法:
1.电高压锅压雪耳红枣15分钟,雪耳很软很出胶,自然消气后,加入木瓜煮10分钟。
2.加糖。OK!
马来西亚甜品
QQ的西米和椰果+酸酸甜甜的芒果+诱人的黄桃+香甜的菠萝再混进浓浓的椰奶中。炎炎烈日的夏天能品尝到这样一碗冰凉,清新,又靓丽可人的甜品。仿佛置身于夏威夷的沙滩派对,海水,细纱,美酒,热舞!还等什么?一起来品尝吧:)
材料:
主辅料:鲜奶,椰奶,西米,冰块,椰果罐头,黄桃罐头,菠萝,芒果,糖。
做法:
将西米倒入开水中小火煮约15分钟。煮制透明捞出,反复冲洗。拌入2勺糖。
所有水果切块儿备用。
鲜奶加入少许椰奶和冰块在搅拌机中充分搅拌。倒入西米中。上面再放切好的水果即可。
印度尼西亚软滑甜品一一超简单 椰汁糕
这种糕最适合夏天吃的,口味可随自己喜欢的搭配,可加红豆、巧克力、鲜果汁、抹茶粉等等,可自由发挥哦。
材料:
粟粉25克,澄面25克,白砂糖100克,牛奶100克,椰浆100克,清水200克
做法:
用清水将粟粉、澄面调开,将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内,倒入粟粉糊一起搅拌均匀,开小火加热,用顺时针方向不停的搅拌,看到粉浆変稠时,更要快手搅拌,别糊了。看到粉浆......余下全文>>
千层蛋糕属于泰式甜品吗 ?
港式甜品
泰式最受欢迎的传统甜点美食都有哪些 ?
椰子糕椰汁千层糕
红宝石
椰奶汤圆
芒果糯米饭
金丝咸蛋球
椰奶挞脆煎小饼
豆蓉果
糯米皮肉馅儿
泰式甜品红宝石的做法,泰式甜品红宝石怎么做 ?
1.虽然我用的是苹果,但是步骤都是一样的,非常强烈建议大家用马蹄。先把马蹄削皮,然后切小块,甜品嘛,大小适中就好了,自己把握尺度。这个步骤忘了拍照,大小可以参考我下一个图。
2.红心火龙果,用水果刀划拉,很容易碎,然后用细筛子取汁液。把削好的马蹄小块放进去染色。本来想买色素,不过后来买不到,就用了这个方法,上色非常漂亮。
3.染色后过滤掉多余的汁液,倒入浓稠的蜂蜜,搅动马蹄块,使其上面裹一层薄薄的蜂蜜。然后保鲜袋内放入淀粉,将裹了蜂蜜的马蹄块倒进去,同样的要先过滤掉汁液。左右抖动袋子,使上粉均匀。淀粉没够的话可以随时添加。
4.预先准备好冰水待用。锅中坐水,烧开后,把裹好淀粉的马蹄块放入锅中煮,保持锅中的水沸腾。大概三分钟左右即可。可以观察到淀粉熟透之后就差不多了。筛子把马蹄块捞起快速放入冰水中,这样可以使得淀粉层Q弹。
5.如果买有椰浆的话就兑水煮,加点盐,糖。如果没有的话,就买瓶椰子汁就好。成品出炉。
曼谷有哪些好吃的甜品店 ?
炸鸡
;在曼谷的街头,你一定不能错过这些炸至金黄甚至有些橙色的炸鸡,他们的味道甚至比开封菜好吃十倍。在曼谷的街头,你一定不能错过这些炸至金黄甚至有些橙色的炸鸡,他们的味道甚至比开封菜好吃十倍。
巧克力香蕉薄饼
拉伸至如纸片一般的薄饼上,加入新鲜的香蕉片,再淋上糖浆、巧克力酱和炼乳。拉伸至如纸片一般的薄饼上,加入新鲜的香蕉片,再淋上糖浆、巧克力酱和炼乳。
泰国鱼饼
鱼饼炸制得软嫩度刚刚好,最好吃从热油锅里刚炸出来的,在淋上泰国风味十足的辣椒酱。鱼饼炸制得软嫩度刚刚好,最好吃从热油锅里刚炸出来的,在淋上泰国风味十足的辣椒酱。
泰国蒸饺
这个看起来像颜色丰富的烧麦。泰式的蒸饺内馅料种类很多有肉配鲜虾,香菇搭配炒蒜,还有马蹄混合酱油。这个看起来像颜色丰富的烧麦。泰式的蒸饺内馅料种类很多有肉配鲜虾,香菇搭配炒蒜,还有马蹄混合酱油。
鹌鹑蛋
你可以在大街小巷、美食广场上找到它,有煎的,也有煮的。你可以在大街小巷、美食广场上找到它,有煎的,也有煮的。
烤鸡肉、猪肉串
;和新加坡的沙爹很像,但份量确是沙爹的三倍。将腌制过的猪肉放在炭火上烧烤,配以烧烤酱。而鸡肉串则是配上花生酱。和新加坡的沙爹很像,但份量确是沙爹的三倍。将腌制过的猪肉放在炭火上烧烤,配以烧烤酱。而鸡肉串则是配上花生酱。
盐烤鱼
看到鱼表面的粗盐,你可能有顾虑这货会不会太咸啊?其实正是这些盐封锁住了鱼的水分,使它在被木炭熏烤的时候,不会流失过多汤汁,保持鱼的鲜嫩。
烤鸡肉
泰国版的鸡排,先将鸡肉拍平、拍软,然后再腌制,用炭火用不高的温度慢慢烤制。泰国人一般会配糯米或辣椒来吃。
泰式椰丝煎饼
;香脆的饼皮里包裹着甜甜的椰丝,想吃咸版也可以选择搭些虾米,这真是最完美的组合。香脆的饼皮里包裹着甜甜的椰丝,想吃咸版也可以选择搭些虾米,这真是最完美的组合。
椰饼
这种甜饼圈外面是一层甜甜脆脆的饼干,里面一层白色的黏黏的甜霜。有些放了椰丝,吃起来满嘴香香的椰子味道。
蚵仔煎
;和闽南、台湾的蚵仔煎一样,将蚝肉配鸡蛋在平底锅里煎成饼的形状,口感香脆,内馅香滑。和闽南、台湾的蚵仔煎一样,将蚝肉配鸡蛋在平底锅里煎成饼的形状,口感香脆,内馅香滑。
春卷
泰国最有名的小吃之一,薄如蝉翼的米皮里包裹着各种食材,口味清爽,确实很适合正在减肥中的女孩子。
香肠
街边的食品摊香肠种类繁多,虽然便宜,但每个都货真价实塞满了真正的绞肉,特别推荐泰国北部的香肠。街边的食品摊香肠种类繁多,虽然便宜,但每个都货真价实塞满了真正的绞肉,特别推荐泰国北部的香肠。
海鲜烧
这是椰饼的咸味版本,在面糊里加入海鲜、鸡蛋等食材,煎烤成小烧饼的样子,蘸一些辣椒酱来吃。
海鲜
来到东南亚,不吃别的,也得吃海鲜啊。新鲜的海鲜不用经过多高难度的处理,只要简单烤烤,甚至生吃,才能品尝的大海的味道。
椰子冰激凌
;一整年都炎热的曼谷一定少不了冰激凌的存在。本地的椰子冰激凌,椰香浓郁,还搭配有玉米、糯米等配料,有些旅游点会把它直接装在椰壳里。一整年都炎热的曼谷一定少不了冰激凌的存在。本地的椰子冰激凌,椰香浓郁,还搭配有玉米、糯米等配料,有些旅游点会把它直接装在椰壳里。
芒果糯米饭
新鲜的椰奶配上略咸的糯米饭,味道很微妙,不过它在旅行者中的知名度相当之高。新鲜的椰奶配上略咸的糯米饭,味道很微妙,不过它在旅行者中的知名度相当之高。
比利时华夫饼
华夫饼的外表酥脆,要开之口却非常柔软。虽然它是个外来食物,但在曼谷价格实在太低廉了,且品质也不差,喜欢华夫饼的你一定要在这儿吃到饱。
红宝石
外形逼真的红宝石,其实是用马铃......余下全文>>
泰式甜品南瓜布丁做法 ?
南瓜(蒸熟,去皮) 200克
细砂糖 40克
牛奶 80克
鲜奶油 50克
鸡蛋 100克
1.把蒸好的南瓜碾成泥,然后和细砂糖,牛奶,鲜奶油,鸡蛋混合。过滤两次备用。如果喜欢南瓜的纤维感,可以不用过滤(其实我觉得不过滤可能会导致南瓜纤维下沉,出现分离状态,但我从来都是过滤的的,所以说分离状态只是从理论上分析哈)。烤箱预热160℃。
2.烤盘里注入热水(50℃),到烤盘的1/2处。把盛有南瓜布丁液的容器放进烤盘内。容器上盖张锡纸,可以防止表皮结硬膜。
3.160℃烤40分钟。冷却后享用(每家烤箱脾性不一样,给出的是参考,请结合自家烤箱的实际情况来设置温度)。
小贴士
1 以上的量是直径7.5厘米,高4厘米的耐热容器可做5份。
2 南瓜本身的含水量并不是很高,很多同学在蒸南瓜时,容器上不加盖任何东西,导致在蒸制的过程中水蒸气滴进容器里,蒸出来的南瓜水咂咂的,然后把这样的南瓜压碎和其他材料混合,这不就等于破坏了比例了吗.....请在蒸南瓜的容器上盖个盘子什么的,防止水蒸气滴进南瓜里。
3 如果南瓜本身很甜,可以适量减些糖。
4 如果喜欢焦糖的话,可以用50克细砂糖+1大勺热水熬至金棕色后熄火,再倒入一勺热水(真的是一勺,不要多倒),搅拌均匀即可。如要把焦糖放在容器底部的话,不要把整个底部都倒满,留出1/3的空余,这样进烤箱以后,焦糖会融化至整个底部,而不至于太多。
不知道是不是你要的那种。
求一种泰国甜品小吃的名字 10分?
——题记秋风萧瑟,片片泛黄的树叶,在风中翩翩起舞,如此优美的场景,却抵挡不住凉意的趁虚而入:丝丝微凉从鼻孔里钻进去,伴随着血液的流动,弥漫全身!“一场秋雨,一场寒,十场秋雨要穿棉”,早已明白,季节的更替中,总难免渗透着些许的欢乐悲喜,而很多时候,作为常人,是无能为力的,正如谁都不知道所谓的“永远到底有多远?”,却要在一段感情的阴晴圆缺中,苦苦眷恋,苦苦守候!
SEVEN MANGO泰式芒果甜品怎么样 ?
还不错啊,多芒小丸子和芒果奶酪挺好吃的。老板服务还不错,店不是很大,大部分人都是看微博慕名而去的吧。团购的比较划算。