万丰美食菜谱大全做法，草菇豆腐汤怎么做好吃，草菇豆腐汤的家常做法 ？
草菇、豆腐 适量
牛柳 少许
生菜 1棵
蒜蓉、鸡精、黑胡椒 适量
草菇豆腐的做法
将蔬菜洗净，草菇对半切、豆腐切小方块、牛柳切条、生菜掰开
牛柳放盐、黑胡椒腌一会
放油爆香蒜蓉，炒牛柳半熟，装起来备用
炒草菇，外皮软放适量鸡精，炒开，放豆腐，豆腐热了就放牛柳一起混合后就炒两下就行了。
煮开水将生菜涮一涮，夹起平铺在盘子的底部和边缘，再把刚炒好的菜放在上面即可。
炒牛柳的时候就有油，所以炒草菇时就没放，我个人不喜欢太油。
草菇和豆腐炒的时候要注意，豆腐比较脆弱，还有，第四步和第五步是同时进行的。
用玉皇菇汤做汤的方法 ？
将金钩翅治净，玉皇草100克。
2，水发金钩翅150克，浇上高级清汤即成。
3，片成片状。
小诀窍
特点
汤清见底，蒸熟备用，用高汤煨透。玉皇草泡透、澳洲鲍用高压锅压熟，口味醇厚，高级清汤500克
做法
1材料
澳洲鲍450克，色泽美观，用高汤煨透、将上述三种原料置于鱼翅盅内
猴头菇汤的做法，猴头菇汤怎么做好吃，猴头菇汤的家常 ？
草花10克
莲子8颗
猪瘦肉80克
辅料
陈皮
3克
姜
5克
猴头菇养胃汤的做法
1.
瘦肉80g。其他准备材料
2.
瘦肉焯水，其他材料冲洗一下，猴头菇掰开，准备泡发
3.
泡发干猴头菇有多种方法可选。
第1种方法：先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可；
第2种方法：先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可；
第3种方法：先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味；
第4种方法：先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。
总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，倒是可以用醋泡10分钟左右去除苦味儿。而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。
另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。
4.
把肉和所有材料以及泡发好的猴头菇一同放入养生壶。没有养生壶的可以选择炖煮1个半小时，喝前加入少许盐即可。
虫草花菌菇汤怎么做 ？
虫草花菌菇汤用料
虫草花 适量
蘑菇，香菇 各5个
带子 2个
生姜 2片
冬笋 适量
煸炒过的肉丝 适量
开洋 10-15个
盐
虫草花菌菇汤的做法
虫草花泡水待用
将开洋，蘑菇片，香菇丝，冬笋丝放入水中先烧，把鲜味先煮出来，然后放入虫草花，带子，和生姜
大概烧了30分钟左右后，放入肉丝，再烧差不多30分钟，放盐，出锅即可
野生菌的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
野生菌菇奶油浓汤
1、先将牛肝菌用250ml温水浸泡半小时以后，滤干切碎，汁水待用。
2、将黄油与橄榄油一起加热至黄油融化，加入切好的韭葱、紫洋葱以及蒜蓉，中火翻炒5分钟左右至蔬菜软化。
3、接着加入新鲜栗蘑以及蘑菇，继续以中火翻炒至软化，加入牛肉高汤后煮开。
4、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的汤汁以及麝香草，小火慢煮30分钟左右，用盐以及黑胡椒调味。
5、取3/4的汤连同食材一起用食物粉碎机打碎以后倒回锅中，加入双重奶油，以小火慢慢搅拌至质地变浓稠即可！
鲫鱼夏菇草汤的做法 ？
首先把鲫鱼入油锅煎一下，然后放水、葱姜料酒炖。等汤变白色后放入 夏谷草，调味，小伙慢炖15分钟，即可
蘑菇汤怎么烧好喝？ ？
首先要选小的蘑菇洗净沥干，切少许姜末，蒜瓣。把姜末蒜瓣放入热油锅中翻炒一小会，再倒入适量高汤（筒子骨头熬的汤）。大火烧开，再改用小火熬半至一个小时，最后放胡椒就可以了。好鲜的，赶快去试试吧。
想用香菇做个汤，有几种做法？ ？
干香菇要泡开后，可以做酸辣汤。把香菇切成丝，放在汤里。也可把香菇泡开后，和猪后腿肉块。鸭块，西洋菜。党参。南北杏炖汤。一定要小火。这个是香港人教我的。是西洋菜北菇南北杏鸭块炖猪腿。很补的。
砂锅炖菌汤怎么做如何做好吃 ？
最后加水，放入砂锅，添加盐等佐料即可。猴头菇我买的是鲜的，放入砂锅备用，直接清洗切块放入砂锅即可，然后切2cm左右的条. 杏鲍菇由于不好清洗，再清洗上面的灰土，直到鲜味出来。
2，虫草花连水一起倒入砂锅（如果怕脏，可先清洗一下虫草花再浸泡。之后切条，可先用盐水浸泡一会儿。虫草花大约浸泡10分钟后，小火炖大约30～40分钟，倒掉可惜了）
5。大火烧开，切掉头部（否则会苦）跟尾部（网伞状）。
3，所以无须浸泡。
4，放入枸杞，水量根据放的食材多少而定. 姜片切片放入砂锅，因为浸泡的水中有虫草花的营养. 竹荪放入水中泡软后拿出. 虫草花先放入水中浸泡主料
猴头菇1个 杏孢姑1到2个
竹荪2条
辅料
虫草花适量 枸杞10粒
姜4片左右
砂锅炖菌汤的做法步骤
1
海鲜菇汤怎么做的做法 ？
材料：虾仁35克、鲜干贝2粒、蘑菇35克、洋葱1/4个、红萝卜75克、碗豆仁1大匙、奶油15克、鲜奶50毫升、盐1小匙、黑胡椒粉少许
配料：防风5克、白术10克、甘草5克、红枣3颗
步骤：
1、将药材洗净，打包煮沸，滤取药汁备用。虾仁洗净（除肠泥后）切小丁，其他材料照做。 2、锅烧热，放入奶油，爆香洋葱丁，再倒入做法1的汤汁，红萝卜丁等其他材料，煮滚后即可盛盘，再撒上少许胡椒粉即可。
功效：本汤能净化血液，排泄毒性物质。经常食用可净化体内环境，且多食也不会发胖，是一种较好的减肥美容食品。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品中，可以防止发胖。同时，对高血压、心脏病患者有益。