万丰美食菜谱大全焖黄豆的做法，焖黄豆怎么做好吃，焖黄豆的家常做法 ？
步骤
1.锅中油热倒入黄豆翻炒至香酥
2.加入没过黄豆的水盖盖焖煮
3.水份收至半干时加入干红椒末和盐，烹入少许酱油提鲜
4.汤汁收至快干时放入姜蒜末，翻炒均匀。待水份收干即可装盘食用
小贴士
焖黄豆的水一定要加足了，要把黄豆煮至没有硬心才好吃
焖黄豆的做法，焖黄豆怎么做好吃，焖黄豆的家常 ？
1.先将猪手暂段用冷水洗净，用开水焯过后沥干水份备用
2.铸铁锅倒入油稍热放入花椒粒，煸出香味后盛出花椒制成花椒油
3.煸炒葱姜蒜，再把焯好的猪手放入炒至发干，料酒洒入爆炒片刻，倒入老抽、生抽及白糖省许翻炒一下
4.倒入纯净水盖过猪手，大火煮开转小火煲半小时
5.加入提前8小时泡好的黄豆，继续小火煲一个小时，至汁浓稠快要收干时撒入香葱花即可（狮的儿子不吃葱，狮没有撒）
香焖黄豆怎么做好吃，香焖黄豆的家常做法 ？
1.黄豆提前泡好.
2.五花肉切薄片.
3.热油锅.
4.下五花肉下去炒出油.
5.再倒入黄豆下去.
6.下入八角.
7.加盐.
8.加适量的酱油下去.
9.最后加半碗水下去.
10.炒均匀后全部倒入锅里.盖好盖子炖30分钟即可.
11.完成.
香焖黄豆的做法，香焖黄豆怎么做好吃，香焖黄豆的家常 ？
快速翻炒均匀.准备材料、葱，关火，待萝卜出水、姜炒香4：白萝卜、泡发黄豆等2，香菜切5厘米长段3.白萝卜切丝.盖上锅盖闷焖2～3分钟.锅热加油.盛盘，放入红椒丁，欢迎品尝，葱切小段姜切丝。5，红椒切丁，加盐，盛盘，油热放八角.倒入白萝卜丝翻炒，白胡椒粉翻炒：白萝卜1个相克食物泡发黄豆1小碗油适量盐适量红椒1个葱1颗相克食物姜适量相克食物香菜2棵相克食物鸡精适量白胡椒粉适量八角2粒菜谱做法，翻炒均匀。6，鸡精.放入香菜：1，白萝卜炒黄豆做好啦食材用料，倒入黄豆。7
酱焖黄豆怎么做好吃，酱焖黄豆的家常做法 ？
食材明细
黄豆250克
盐适量
酱油适量
花椒适量
八角适量
白芷适量
小茴香适量
香叶适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度
酱焖黄豆的做法步骤
1
黄豆提前泡发
2
黄豆放锅中，加水，没过黄豆即可
3
准备好八角 香叶 花椒粒 小茴香 白芷
4
将八角 香叶 花椒粒 小茴香 白芷放入锅中，加适量的盐
5
再加酱油（上色）
6
盖盖 大火烧开，转中火炖煮
7
直到汤汁收干
8
用铲子不停地翻炒
9
炒至一点水分都没有为止，这时酱黄豆的颜色就深了（我的锅底儿都炒糊了）
10
出锅装盘，开吃啦！
小窍门
汤汁收干后要不停地翻炒，不能停啊
东北的黄豆焖酱制作方法 ？
黄豆洗净，在锅中炒熟，注意以黄豆裂开一个口，为熟了的标准。口感脆脆的。此步骤不能省略，否则味道不香
锅中放入水，烧开后下炒好的黄豆，煮到黄豆偏软后，捞出黄豆。放到面板上面，用刀剁碎。越碎越好。（注意黄豆不能煮的太软，手用力捏会碎，轻拿不碎）
将剁碎的黄豆，捏成方块，向黄砖头那么大的。注意要压实些，压好后在面板上面摔几下，方便挤出里面的空隙，注意一定要压实，否则里面会坏掉。
用牛皮纸，黄纸也可以包好黄豆块。一定要用纸，不能用保鲜盒，纸透气，方便水分挥发。包好后放入冰箱保鲜室，大概1-2个月（北方是在冬天做的，所以不用放保鲜室，放到阴凉干燥处就可以了）
1-2月后黄豆块就低温发酵好了，看外表有层白色的菌毛，捏起来很硬。这时候就成为酱块了。取出撕开包裹的纸，用清水和小刷子洗净上面的残留纸和菌毛。
哪个带盖子的容器，要大些的，因为常温发酵会涨大的。把酱块敲碎放入，敲碎的同事观察酱块的内部是否长菌毛（如果内部也长菌毛，是因为压得不实，里面有空隙，这样就失败。然后在容器中撒盐，放入凉开水（注意是凉的）
将容器房到温暖的地方，等待发酵，视温度高低发酵时间不一样。大概前期3-5天就要打开盖子，用勺子搅拌，并打碎大块的酱块。发酵后会发现酱在冒泡，并且变大，酱块浮到上面，水在下面，这个时候每天早上都要搅拌一次，方便酱与水的充分融合。
慢慢的大概过15-20天左右吧，你就会闻到酱香了，水和酱融合了，变的粘稠和偏红黑色。大酱做好了。大酱的保存方法是放到冰箱中，防止继续发酵。
怎样做黄豆焖酱 ？
你真的要做么？我妈妈经常做：
以下引用家居服务团：
黄豆煮熟后不用沥干，直接放坛子里，在黄豆上面盖一层榆树叶，然后密封。
大约一个月后，豆子黑了，上面有一层毛时，把豆子拿出，往里面加一些冬瓜块或是萝卜，再放点盐、大料、花椒调味，搅拌均匀后再放回坛子里，再焖一个月就好了。
注意：从煮到做，千万不能沾油，沾上油豆子就坏了。
追问：我需要的是确切的步骤，请回答，谢谢。回答：材料准备 黄豆20斤、冬瓜块或是萝卜40-60斤、生姜五斤、盐5斤
步骤 每年七月中下旬，将黄豆挑选后清洗干净，在大锅中煮至熟，黄豆煮熟后不用沥干，直接放坛子里，在黄豆上面盖一层榆树叶，然后密封。 大约一个月后，豆子黑了，上面有一层毛时，把豆子拿出，往里面加一些冬瓜块或是萝卜，再放点盐、大料、花椒调味，搅拌均匀后再放回坛子里，再焖一个月就好了。
肉焖黄豆怎么做好吃啊？具体过程是怎么样的啊？ ？
做法： 黄豆，泡上两天，实在没有时间的话，就泡一夜或者几个小时吧．泡的时间比较长的话味道会更好．半肥半瘦的带皮猪肉．全是瘦就不好吃了，肉切块，清水煮开，热水冲干净，沥干水份。小火少许油，放白糖，慢慢搅，起了泡泡，颜色变成焦黄了，就把肉倒进去翻炒上色。可以多煸炒一会儿，肉会比较香，油也不会那么大了。加热水，水要多放，因为没用高压锅，这次打算慢慢炖。放了一小碗泡好的黄豆进去，还放了一小把泡好的香菇丝，还有葱段、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、醋。。。对了，我还放了半个苹果提味儿。大火煮开以后，小火炖，半小时以后加入点冰糖、生抽、老抽、盐，继续再炖半个小时，收汁就ok了。 其实也没啥技术含量，肉么，总归都好吃滴
的做法，酱油烧黄豆怎么做好吃，酱油烧黄豆的家常做法 ？
主料黄豆100g 辅料油适量盐适量花椒适量大料适量五香粉适量老抽适量姜适量
步骤
酱油烧黄豆的做法步骤11.干黄豆提前用水发一夜，建议你们用稍微大点的容器多泡点水，我是为了上传菜品好看才选用菜盘子的呵呵。（其实一点也不麻烦的，明天想做这道菜头天晚上泡上就是了）
酱油烧黄豆的做法步骤22.把泡好的豆子，多洗几次把皮去掉，沥干水分。
酱油烧黄豆的做法步骤33.放入锅中，加入盐，大料，花椒，五香粉，老抽，姜，糖，能吃辣就加点辣椒。
酱油烧黄豆的做法步骤44.蓄水，煮至软硬适中后大火收汁装盘待食。
酱油烧黄豆的做法步骤55.还是很有食欲的哦。*-*
小贴士
技巧没什么技巧，喜欢做美食就是技巧。
怎么做好吃，黄豆焖蹄的家常做法 ？
1、猪蹄去毛，刮干净，切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个。
2、一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生。
3、捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致。
4、倒半锅油，烧热。油温至八成热时下入猪蹄炸制。
5、炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份。
6、锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香。
7、加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒。
8、倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟。
9、打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮。
10、煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花，真是香啊！