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醋溜山药 山药怎么炒好吃

醋溜山药的做法 ?

1、山药洗净去皮切片,红菜椒、葱、姜切丝;2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化;3、炒锅放油,油七成热时,放入葱、姜、辣椒丝爆香;4、然后放入山药翻炒几下;5、再放入兑好的糖醋盐汁,炒之山药变色即可。 1、如家里没有高汤可用清水代替;2、这个菜不能炒的时菜太长,那样就不脆了。3、切记,配料一定要先兑在一起,这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的山药才脆。4、能吃辣的朋友,可以用红辣椒代替红菜辣。

醋溜山药怎么做 ?

材料
山药(削皮切片放置到清水中),醋,砂糖,盐,蒜片
做法
1、热锅凉油,放入蒜片,出香味后,倒入山药片,煸炒。
2、煸炒后,倒入醋,烹出醋香味加入砂糖,继续炒。
3、如果想吃松软的山药这时加些水,闷煮,根据口感适量加盐,起锅即可。

醋溜山药的做法二 ?

山药、青椒、葱姜蒜末、盐少许、糖少许(可以根据自己的口味加)、醋少许(可以根据自己的口味加)、味精少许做法:1、将所有材料处理一下,山药切片,青椒切片。2、先在锅里烧上水,水开后倒入切好的山药片煮上半分钟,然后倒出来沥水。速度要快!3、锅里倒入油,烧成八分热的时候倒入姜蒜末爆香。4、倒入沥干水分的山药片、青椒片不断的翻炒后加入盐、糖、醋,用锅铲感觉山药片已经很脆的时候加入味精起锅,这个过程是爆炒的,所以速度也是很快的。5、洒上葱末,就可以开吃了,一盘爽口脆滑的醋溜山药片就OK了!~! 1、用开水煮上半分钟是为了去掉山药的粘液,避免爆炒的时候沾锅,所以过开水的速度要快!2、翻炒的时候记得火要旺、速度要快的,这样才能保持山药脆滑的感觉。3、醋和糖其实按照个人的口味可以不放的,清炒出来的也好吃。

醋溜山药有十么好处 ?

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
  山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

醋溜山药的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1、大白菜洗净去叶,抹刀切成薄片,下入沸水加焯烫透,捞出投凉,沥净水分;胡萝卜洗净,切成“象眼片”焯水,捞出沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,用姜丝炝锅,放入白菜片,胡萝卜片煸炒,烹醋,加白糖、精盐、味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

醋溜山药片的做法,醋溜山药片怎么做好吃,醋溜 ?

醋溜山药片的做法 1.准备山药一根。 2.在水龙头下冲洗着去皮。 3.去皮后切片,立即放入水中浸泡。 4.锅中放油,放入葱花炒出香味。 5.倒入山药片翻炒,淋入白醋。 6.翻炒至山药变熟,最后放盐调味即可出锅。

醋溜山药炒木耳怎么做 木耳的做法介绍 ?

做法

1、山药洗净去皮切片,红菜椒、葱、姜切丝;
2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化;
3、炒锅放油,油七成热时,放入葱、姜、辣椒丝爆香;
4、然后放入山药翻炒几下;
5、再放入兑好的糖醋盐汁,炒之山药变色即可。
小贴士

1、如家里没有高汤可用清水代替;
2、这个菜不能炒的时菜太长,那样就不脆了。
3、切记,配料一定要先兑在一起,这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的山药才脆。
4、能吃辣的朋友,可以用红辣椒代替红菜辣。

醋溜山药片怎么做如何做好吃 ?

醋溜山药片的做法
1.准备山药一根。

2.在水龙头下冲洗着去皮。

3.去皮后切片,立即放入水中浸泡。
4.锅中放油,放入葱花炒出香味。

5.倒入山药片翻炒,淋入白醋。

6.翻炒至山药变熟,最后放盐调味即可出锅。

清炒山药放醋吗 ?

从醋的用量来说,醋的使用很讲究。酒店里的一些菜,放醋都用滴来计算。普通家里的炒菜不太讲究,通常导致一放醋,就放太多,让人一吃,就知道放了醋。但实际上做有的菜,放了醋,但不让人吃出来,那就恰到好处。醋的用量一般有:
1 醋味为主:如老醋花生,醋味道很浓,酸味占主导地位;
2 醋味为辅:如糖醋里脊,酸甜各半
3 醋味为鲜: 如很多素炒菜,只放2-3滴醋,为了增鲜,但吃不出酸来。

这道清炒山药,如果放醋,那就放2滴,如果吃出醋味儿,就不好了。

怎样做糖醋山药 ?

主料: 山药 500克 调料: 白砂糖 125克 植物油 50克 醋 8克 淀粉(豌豆) 5克 各适量 糖醋山药的做法: 1.山药洗净,上笼大火蒸烂后取出,去皮,切成3厘米长的段,再一剖两片,用刀拍扁。 2.锅中注油烧至七成热,放山药,炸至呈金黄色时捞出。 3.锅内留少许油,放炸好的山药,白糖,水,小火烧五分钟后转大火,加醋,味精,用淀粉勾芡,淋上熟油即可。 更多糖醋山药信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/tangcushanyao

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