万丰美食菜谱大全木须韭菜做法 ？
木须苗菜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补血食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：清香味 工艺：生炒木须苗菜的制作材料： 主料：鸡蛋120克,蒜苔200克
调料：大豆油35克,盐3克,味精2克,姜3克,香油5克木须苗菜的特色： 鲜嫩清香爽口。教您木须苗菜怎么做，如何做木须苗菜才好吃 1.把鸡蛋打入碗内，加入少量精盐、味精、姜末搅匀；蒜苗摘洗干净，切3厘米长段。
2.勺放火上，倒入油30克，油温达八成热时，放蛋液，炒热盛出。
3.另用勺放少许油，加热放蒜苗，稍炒，随即放精盐少许，待蒜苗六成熟时，放入炒好的鸡蛋，再炒半分钟，即可放味精，点香油，颠翻几下出勺装盘。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蒸木须菜的做法，蒸木须菜怎么做好吃，蒸木须菜 ？
蒸木须菜主料
木须500g
盐适量
面粉适量
玉米面适量
蒜1头
辅料
香油适量
蚝油适量
鸡粉适量
步骤
1.洗好的木须菜（切了大部分才想起拍照片）
2.把切好的木须菜用适量面粉和玉米面加盐，耗油，鸡粉拌匀，上锅蒸（锅里铺块蒸布）
3.准备蒜汁备用
4.蒸十来分钟，出锅凉凉后倒入蒜汁（热的倒入蒜汁味道不好闻，口感不好）
木须白菜的做法，木须白菜怎么做好吃，木须白菜 ？
主料
鸡蛋
150g
水发木耳
50g
白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
耗油
适量
香油
适量
淀粉
适量
步骤
1.木耳热水泡发后，洗净、去根、掰成小朵。
2.白菜洗净，留帮去叶，斜刀切成4厘米宽的块；
撒入少量盐，掂匀杀水。
3.鸡蛋磕入碗内，打匀，放入少量盐加底口。
4.葱、姜切成米。
5.热锅，加底油，放入白菜煸炒，出锅控净水分，备用。
6.冷油下鸡蛋，滑散后盛出备用。
7.葱姜下锅爆香。
8.放入已经煸炒过的白菜。
9.再放入木耳、鸡蛋翻炒，
依次加入生抽、耗油、盐调味。
10.加入高汤或水，开锅后加水淀粉勾芡收汁，淋入少许香油或熟油提亮，即可盛盘出锅。
小贴士
冷油下锅炒出的鸡蛋会更加嫩滑。
为什么人们把鸡蛋炒韭菜叫苜蓿韭菜 ？
不是苜蓿，是木须。木须其实是“木樨”的谐音，木樨就是桂花。
桂花开的时候通常是小小碎碎黄黄的，鸡蛋炒熟了也就是这个样子，因为以前老北京的皇家贵族比较讲究，空口说出“鸡”“蛋”都是不雅的，所以就把炒鸡蛋叫做木樨。大家念着念着也就成了“木须”。
这也就是为什么鸡蛋炒肉叫做“木樨肉”，西红柿炒鸡蛋被叫做“木樨柿子”。
苜蓿韭菜肉包子好吃吗？ ？
好吃啊 这个在我们这边很有名的啊 我们东北把这种馅叫肉三鲜
在东北，鸡蛋为什么被叫做 “木须”？ 10分？
其实原来不是"木须"而是"木犀",意思是桂花.
把鸡蛋打散后炒熟,色泽是黄色的,桂花也是黄色的,因为北方人忌讳说鸡蛋(比如我现在用的智能ABC里面就没有"鸡蛋"一词，北京人说“鸡子儿”，炒鸡蛋叫做“摊黄菜”，煮鸡蛋叫“卧果儿”等等)，所以把这样的炒鸡蛋叫做“木犀肉”。
至于“木犀”为什么变成“木须”，语言学上，这是一种同化作用，就是说，后面一个字的元音“i”受前面那个字的元音“u”的影响，也变成了圆唇音。比如，女婿的“婿”古代读“xi”，因为总是跟在“女”字后面，所以它的 元音也受了“女”字的影响，现在也读“xu”了。
除了东北，其他还有一些地区也是这样读的。
为什么管鸡蛋叫木须？ ？
木须者.木樨之误也！
走边祖国大江南北.长城内外.随处可见”木须肉“这道菜。许多年来也是这个菜深深地折磨着我。因我既爱寻味地方名菜.土特佳肴.又惧怕蛇蚁虫蛙，更怕活猴人脑胎盘鹰鸟之类。暗忖这菜不知究为何物，若是树生藤蔓杂菌之类也还罢啦，倘是某物面须尾须或竟是更为不堪之物，那时竟是吃也不吃，如此这般再也没勇气去探究竟，偏天生执拗，不肯放下此事，以至于夜不能寐，食不甘味，日见憔瘁峋...也是在下命不该绝，忽一日偶遇一美食大师，听完来由，不禁仰天长笑：害君者.错别字也！木须者.木樨之误也！乃指鸡蛋。蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，无人知它究为何物。
木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。
黄花菜韭菜木须肉能否在一起包饺子 ？
能
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