新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蔬菜粉丝 蔬菜

粉条是不是蔬菜 ?

粉条是由红薯、马铃薯原料加工制成的,蔬菜是除了粮食以外的其他植物,所以我认为粉条是蔬菜加工而来的

粉丝可以做哪些菜,求粉丝菜谱 ?

1粉丝提前充分泡软;

2葱姜蒜切末;

3香葱切粒,青红尖椒斜切小段儿;

4辣豆瓣酱剁碎;

5鸡汁加入清水稀释;(否则太咸)

6起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜末;

7下入豆瓣酱,煸炒出红油;

8加入肉末,煸炒至变色,加入料酒,煸炒均匀;

9捞出粉丝,下入锅中;

10煸炒均匀,

11加入稀释后的鸡汁,煸炒均匀;

12盖上锅盖,转中火,慢慢焖炖片刻,注意检查防止糊锅;

13汤汁将进时,加入老抽,煸炒均匀;

14最后加入香葱、青红尖椒,煸炒均匀,即可

有哪些明星的粉丝叫蔬菜或者水果 ?

李宇春的是玉米

一只鱼里面有好多种蔬菜,还有粉丝,叫什么菜? 5分?

应该是泰国菜,具体名字想不起了!

粉丝和什么菜都能凉拌 ?

1、拌葱头

原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分

制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。

2、拌卷心菜

原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分

制法: 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。特点: 甜咸香脆,佐酒小菜。

3、拌绿豆芽

原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱

制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。特点: 新鲜味美,富有营养。

4、黄瓜拌虾片

原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱

制法: 将对虾脱皮,入开水锅里煮熟,捞出晾冷;把黄瓜洗净,直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净,直刀切成段,全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是:先用青菜叶铺底,接着将虾片摆成花样(可自选),上层将黄瓜片、青蒜苗摆上,撒上水木耳,倒入酱油、香油、陈醋即好。特点: 鲜艳美观,清香利口
5、麻酱拌豆角

原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱

制法: 把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。特点: 颜色翠绿,香味可口。

6、肉丝拌粉皮

原料: 猪肉(瘦)三两 绿豆粉皮二张 食油五钱酱油三钱 香油五分 醋二钱 芥末五分 盐水一钱 麻酱五钱 味精十粒

制法: 先将猪肉洗净,片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝,入开水锅里煮一下,捞出放入凉水里,沥控水分,盛入盘里,用筷子搅散。再将炒锅置旺火上,倒入油烧热,随即将肉丝入锅煸炒,加一钱酱油,待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁,最好淋上麻酱即成。特点: 味香爽口,佐酒佳肴。

7、拌韭菜

原料: 鲜韭菜二斤 食盐五钱 花椒十粒

制法: 将韭菜拣好洗净,直刀切成寸段,拌上食盐、花椒,放入盆里加盖,腌两三天即可食用。

特点: 经济实惠,佐饭最宜。

8、拌香黄豆

原料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱

制法: 将虫咬破烂的黄豆拣去洗净,倒入锅里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一钱灵云香),上旺火煮一刻钟左右,移至小火焖煮,这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料,紧盖锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾冷装盘。吃时可撒些葱花,滴几点香油,其味更香。特点: 味鲜香脆,佐酒小菜。

9、麻辣粉丝

原料: 粉丝六两 白...余下全文>>

粉丝做什么菜比较好吃?? ?

肉末粉丝,这个比较好吃

粉丝属于疏菜还是半成品 ?

不是蔬菜,是加工成的半成品

粉丝结怎么用 怎么做 能做什么菜 ?

蟹块粉丝煲
  原料:大闸蟹3只,水发粉丝350克,大白菜250克,小红椒3只,海鲜酱50克,干面粉、蒜泥、生姜、青葱、生抽、精盐、白糖、味精、黄酒各适量。
  制作:(1)蟹洗净去杂,每只分切成8块,切面沾上干面粉;大白菜切成蟹块大小。(2)炒锅加油10克,爆香蒜泥、姜末、椒丁,下海鲜酱炒香,推入粉丝、白菜炒匀,盛于煲中。(3)炒锅另加油20克,爆香姜片、葱段,将蟹块沾粉面向下煎至金红色。煎完烹酒略焖,盖于白菜、粉丝上。(4)煲中加鲜汤250克,旺火煮沸,淋少许酒调味,改中火沸煮约5分钟,撒上葱末即成。
  特点:鲜香微辣,蟹肉嫩,粉丝爽。

  凉拌粉丝
  做法:
  1.粉丝,黑木耳用开水泡开,胡萝卜切细丝,用沸水烫熟。蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。
  2.泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断,以方便食用。黑木耳也同样滤去水分,切成细丝。
  3.早容器里放入所有材料,加调开的芝麻酱,酱油,香醋,麻油,一点点豆瓣酱,或者辣油和碾碎了的芝麻,将调料和材料均匀的拌开即可。

  麻辣粉丝
  原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分
  制法: 先将粉丝用开水泡软,切成二寸长的段放盘内。用碗一只,放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱,调成卤汁,浇在粉丝上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌匀即成。
  特点: 此菜是四川风味,味重麻辣,佐酒最宜。

  松仁粉丝的做法
  原材料:松仁10克、干粉丝75克、生姜10克、葱5克。 调味料:牛油20克、豆瓣酱10克、盐5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。
  做法:
  1、松仁用油炸熟,干粉丝用湿水泡透,生姜去皮切粒,葱切花。
  2、烧锅下牛油,放入姜粒、豆瓣酱炒香,加入发好抹干水份的粉丝炒透。
  3、粉丝炒透后,再加入盐、味精、白糖、麻油、葱花、翻炒数次、淋入麻油出锅装碟,撒上松仁便可。

  山东酸菜粉丝
  材料:酸白菜一袋,木耳1朵 姜1片 辣椒两支 粉丝1把
  调味料:花椒粒1/2大匙 糖1小匙 盐1/2小匙 素高汤1碗 香油少许
  加工方法:
  1、酸菜、木耳、姜、辣椒各切末,粉丝浸水泡软用剪刀剪段备用。
  2、起1大匙油锅,用小火炒香花椒,将花椒粒取出;再爆香姜末,下酸菜入锅拌炒。
  3、再加入木耳末、辣椒末、素高汤及粉丝同烧,以糖及盐调味,起锅前淋下香油即可。

  酸辣粉丝汤
  主 料:
  粉丝约85克,肉丝约180克,甘笋丝、榨菜丝各1汤匙,冬菇4只,清水6杯,韭黄约85克。
  配 料:
  调味料:豆瓣酱1汤匙,镇江醋2汤匙,
  盐1/2茶匙,鲜露1汤匙,生抽1茶匙,麻油少许。
  做 法:
  1、 粉丝用清水浸半小时,略剪短度。
  2、 肉丝加生抽1茶匙,生粉、麻油各半茶匙拌匀。
  3、 冬菇浸软去蒂,切丝,韭黄切段。
  4、 清水煮滚加入肉丝及冬菇丝,候再滚起即将粉丝、甘笋丝、榨菜丝及调味料加入,再滚时洒上韭黄,即可。

  蒜蓉粉丝蒸扇贝
  主料:切掉一半并且洗净的扇贝若干(买的时候可以让鱼店老板加工好),粉丝,蒜,姜少许,葱少许
  调料:盐,生抽(可选),植物油
  做法:1、粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽。
  2、将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子。
  3、加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就大功告成了。

  肉末粉丝煲
  原料:猪肉150g,粉丝250g,酱油15g,葱花15g,姜末10 g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5 g,味精10g,精......余下全文>>

这道菜叫什么?有粉丝 ?

应该是猪肉炖粉条,不过照片看着有点恶心啊

粉丝可以做什么家常菜简单点 ?

材料
粉丝两小把,黄瓜,油,盐,老陈醋,李锦记凉拌汁,李锦记“天成一味”生抽,蒜
做法
1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。
2.锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。
3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀,另外把炒锅烧热,放油和蒜末爆香,油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上,撒上黄瓜丝,拌匀即可。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 蔬菜粉丝