万丰美食菜谱大全花生豆瓣酱的做法，花生豆瓣酱怎么做好吃，花生 ？
（小火烹饪）锅内油6成热时加入大蒜末炒香；
加豆豉、花生翻炒片刻，倒进辣椒油、芝麻 ，冷却后即可食用。
花生米豆瓣酱的制法。 ？
备好原料。豆瓣酱是用西瓜加黄豆晒的，味道很好。
花生米用油炒熟，晾凉备用。一定要晾凉，否则做出来不够脆。
锅中放油，下入豆瓣酱。
翻炒至豆瓣酱发红。
加入适量凉水，小火煮一会儿。
加入的水基本煮完了，下入花生米。
青红椒切丁下入。
翻炒均匀即可出锅。
豆瓣酱怎么用？ ？
豆瓣酱可以烧鱼，烧肉用来调味。也可以站着大葱，饼吃。煮好的面条放入豆瓣酱味道也很好。
豆瓣酱的做法如下：
主料：红椒 花生
辅料：油 盐 生姜 大蒜 花椒
1.大蒜放料理机里打成蒜末
2.辣椒打成末
3.生姜打成末
4.花椒放入辣椒酱中
5.放入蒜末和姜末搅拌均匀
6.先放两包盐拌匀
7.锅中烧油
8.将热油淋入装有辣椒酱的锅中
9.再放入两包盐拌匀
10.最后放入熟花生拌匀即可
如何用花生米,肉丁做酱 ？
可以做花生肉酱，我来教您怎么做：
花生肉酱
主料
熟花生米半碗
猪肉丁1碗
豆瓣酱适量
辅料
豆干丁半碗料酒适量
糖半勺
花生肉酱的做法步骤
1. 肉末加料酒拌匀。花生去皮备用。豆干切丁备用。
2. 热油锅煸炒肉丁至发干发白，全部散开。
3. 倒入花生米和豆干丁翻炒均匀。
4. 倒入适量豆瓣酱（以包裹每一粒食材为好），翻炒均匀。加少量清水，盖好盖子，煮一会儿。
小贴士
生的花生米和肉丁搭配，装碗后入沸水锅蒸10分钟。豆瓣酱以安徽安庆的胡玉美豆瓣酱为上品。
花生肉酱
食材
主料花生米200g 辅料油适量辣肉酱适量葱花适量
步骤
1.花生米用温水泡半小时
2.然后去皮
3.准备自制的辣肉酱
4.热锅冷油下入花生米
5.爆至颜色微黄捞起，把剩余的油全部倒出
6.把辣肉酱倒入
7.加入花生米一直煸炒至辣肉酱水分收干
8.之后加入葱花煸炒均匀熄火
9.上桌
10.如果吃不完可以密封进冰箱冷藏可以保持花生米的脆香
小贴士
我利用了辣肉酱的鲜咸味，整个烹饪过程没有加任何调料，味道刚好。
这道菜最后把葱加入要比撒上葱花更香。
煸炒过程把水分收干，这样能保持花生米的脆香。
花生和大豆能一起做豆瓣酱 ？
没问题。
豆瓣酱的吃法 ？
肉（用酱油，油，芡粉）之类抓抓，然后加上豆瓣酱放到饭面蒸
好吃！！！
花生小蒋（酱）怎么做 ？
用料
花生酱 黄油 糖 低筋粉 水
花生小蒋（酱）的做法
1、花生酱放盆里
2、黄油放进去
3、面粉放进去揉呀揉
4、揉成一个个小球，用表花嘴印上圆形装饰
5、准备蛋黄液
6、刷在上面
7、烤箱180度转上层火18分钟，ok
小贴士
揉面要软一些的，避免揉碎了。尽量揉平滑
豆瓣酱怎么做才不生花 ？
花生豆瓣酱的做法
先将里脊肉切丁，在锅里爆炒一下，少放点料酒焖一下，花生放油炒熟
锅里少放点油把酱倒下去，放点冰糖熬一下，同时把肉丁也倒下去一起烧，熬酱的时候要一直搅拌，不然容易糊锅，同时建议用中小火，这样不容易往外溅
等冰糖化了再放花生，稍微炒几下，让酱可以挂在花生和肉丁上，就可以出锅了