如何腌制大葱 ?
切段放盐就可以了
葱的腌制方法 ?
1.将葱叶摘下来,洗好,沥干水。 2.切成小段。
3.尖椒切成末,与葱段混和,再加入适量的盐。
4.静置两三个小时然后放到小罐中,放在冰箱里,想吃的时候,夹到盘子里就行。
注意:盐要比平时做菜多放点,因为是咸菜,自然要咸一点,而且咸了,葱叶才会一直绿绿的,如果淡了葱叶就会变黄。
大葱怎样单独腌制好吃 ?
腌葱的做法
(一)茄子泡菜
1.把茄子整个放在篜笼里稍微蒸一下出来晒一天后﹐像加馅萝卜泡菜﹐那样把茄子划开。
2.把葱﹑蒜﹑辣椒丝夹在里面弄熟。
3.汤放酱油煮熟。
4.腌至晚秋﹐冬天也想吃时﹐把酱汤煮后冷却再倒掉﹐这样反复三次﹐可防止变味。秋天茄子有甜味﹐更好吃。
(二)葱泡菜
1.把细葱的根部去掉洗净,泡在3%的盐水里捞出。
2.洋葱切成丝,红辣椒去子后切成丝。
3.放米浆糊,酱鲥鱼,蒜,生姜,辣椒面混合。
4.在准备的佐料里放入细葱拌匀后加准备好的洋葱,红辣椒混在一起。
5.放在镡子里压好等到味道浸进去为止。
(三)萝卜泡菜
1.刮去萝卜的毫毛,并去掉萝卜青部分的皮洗净腌在1/2杯盐里,用水漂以漂捞取洗净除去水分。
2.把洗净的细葱,芥菜在腌萝卜的时候放在一起捞取洗净,白葱切成丝,蒜和生姜搞好。
3.在平锅里放一杯水,倒上糯米面,并熬浆糊以盐调味,冷凉。
4.在大碗中盛酱鲥鱼汁,先混合辣椒面,在混合变凉的糯米浆糊放葱,蒜,生姜,虾酱,白糖做成稍稠的佐料。
5.在混合的佐料中放萝卜块,细葱,芥菜拌匀,在卷两条萝卜,细葱,芥菜捆圆,整齐地放在缸里。两个星期后可以腌好
大葱叶子怎么腌 ?
腌大葱 原料配方 大葱1千克 胡萝卜500克 精盐50克 辣椒面100克 酱沙丁鱼50克 蒜末50克 姜末6克 芝麻8克
制作方法
1.选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)收拾干净,用盐腌30分钟,然后用水漂洗两遍捞出。
2.选细长的胡萝卜洗净,坚切成薄片,用盐腌30分钟,与葱放在一起。
3.把酱沙丁鱼煮好,放凉后用筛子筛一筛。
4.把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上,把葱和胡萝卜泡软。
5.把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好,整齐地放入坛中,数日即可食用。
葱叶洗净,控干水,切断备用。
喜欢吃辣的:可以加盐生腌。
吃不得辣的:煮开八角花椒水,趁滚开的时候,立刻倒入切好的葱叶上,加盐。此法腌制的葱叶香甜爽口,很是美味。
凉菜里的腌大葱怎么拌 ?
还是很不错的。
大葱怎么淹咸菜好吃 ?
腌大葱
原料配方 大葱1千克 胡萝卜500克 精盐50克 辣椒面100克 酱沙丁鱼50克 蒜末50克 姜末6克 芝麻8克
制作方法 1.选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)收拾干净,用盐腌30分钟,然后用水漂洗两遍捞出。
2.选细长的胡萝卜洗净,坚切成薄片,用盐腌30分钟,与葱放在一起。
3.把酱沙丁鱼煮好,放凉后用筛子筛一筛。
4.把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上,把葱和胡萝卜泡软。
5.把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好,整齐地放入坛中,数日即可食用。
泡大葱
原料配方 大葱2千克 一等老盐水2千克 红糖20克 白酒30克 醪糟汁20克 干红辣椒30克 食盐50克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克,花椒2克,滑菇7克)1个
制作方法 1.选个大均匀,鲜嫩无伤的扁圆大葱剥去表皮,洗净,入清水退去浆汁,捞起沥干,预处理7天捞起,晾干附着表现的水分。
2.将各料调匀装坛内,放入大葱及香料包,盖上坛盖,掺足坛沿水。泡2天即成。
产品特点 色微黄、鲜嫩甘香。可贮存100天以上。
腌香葱
原料配方 香葱5000克 精盐750克
制作方法 1.将香葱去掉黄叶,根须,洗净控干水分后待用。
2.葱放入盆中加盐搓擦一下,装入干净的坛内压紧,封好口,放约15~20天左右即可食用。食用时也可加少许味精调拌。
产品特点 特殊的葱香味,酸中微带甜味,色泽清爽,促进食欲。
大葱怎么腌咸菜 ?
腌大葱
原料配方 大葱1千克 胡萝卜500克 精盐50克 辣椒面100克 酱沙丁鱼50克 蒜末50克 姜末6克 芝麻8克
制作方法 1.选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)收拾干净,用盐腌30分钟,然后用水漂洗两遍捞出。
2.选细长的胡萝卜洗净,坚切成薄片,用盐腌30分钟,与葱放在一起。
3.把酱沙丁鱼煮好,放凉后用筛子筛一筛。
4.把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上,把葱和胡萝卜泡软。
5.把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好,整齐地放入坛中,数日即可食用。
泡大葱
原料配方 大葱2千克 一等老盐水2千克 红糖20克 白酒30克 醪糟汁20克 干红辣椒30克 食盐50克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克,花椒2克,滑菇7克)1个
制作方法 1.选个大均匀,鲜嫩无伤的扁圆大葱剥去表皮,洗净,入清水退去浆汁,捞起沥干,预处理7天捞起,晾干附着表现的水分。
2.将各料调匀装坛内,放入大葱及香料包,盖上坛盖,掺足坛沿水。泡2天即成。
产品特点 色微黄、鲜嫩甘香。可贮存100天以上。
腌香葱
原料配方 香葱5000克 精盐750克
制作方法 1.将香葱去掉黄叶,根须,洗净控干水分后待用。2.葱放入盆中加盐搓擦一下,装入干净的坛内压紧,封好口,放约15~20天左右即可食用。食用时也可加少许味精调拌。
产品特点 特殊的葱香味,酸中微带甜味,色泽清爽,促进食欲。
大葱能腌咸菜么? ?
我好像没听过呢,我家农村,经常腌咸菜,好像腌过呢,我认为葱的水分比较大,几乎是叶状茎,腌成咸菜应该不是一个好方法 ,如果过多您可以尝试一下窖藏
葱果怎么腌制 ?
葱叶洗净,控干水,切断备用。
喜欢吃辣的:可以加盐生腌。
吃不得辣的:煮开八角花椒水,趁滚开的时候,立刻倒入切好的葱叶上,加盐。此法腌制的葱叶香甜爽口,很是美味。
吃的时候:根据喜好加入调味料即可。
腌葱叶的做法,腌葱叶怎么做好吃,腌葱叶的家常 ?
主料
葱叶
一小盆
辅料
盐
适量
步骤
1.捡新鲜,青翠的葱叶,洗净。如果不喜欢吃辣,可以烧点花椒大茴香水,烫一下。
2.加盐揉。
3.装在大汤碗里。
4.用盘盖在上面。
5.切小段放在盘子里,就粥吃。