万丰美食菜谱大全芹菜炒猪肝好吃吗 ？
少吃猪肝，为了健康
凉拌芹菜猪肝怎么做 ？
主料： 芹菜 350克
辅料： 猪肝 75克
调料： 料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 八角 15克 花椒粉 1克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60克 香油 10克 各适量
芹菜炒猪肝的做法：
1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。
猪肉猪肝和芹菜可以一起炒吗？ ？
可以！芹菜最好最后下锅
隔夜的芹菜炒猪肝还能吃吗? ？
能。不过必须回锅之后。