虎皮虾怎么做好吃又简单 ?
麻辣虎皮虾
材料:虎皮虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒(绿色的)
调味料:盐、糖、鸡精、生抽
制作方法:
1、虎皮虾洗净、用剪刀在背部剪开、去泥肠,姜切丝、葱切成葱花、蒜拍成粒、干辣椒剪段,花椒、麻椒适量备用;
2、锅中放适量的油,油温6成热时下入花椒、麻椒爆香,然后下入干辣椒、姜、葱炒慢慢炒至香料油,待香料油变为微微的黄、红色,下入虎皮虾翻炒。
3、待虎皮虾煸至变色(黑斑会变成红色)、壳上出现白色的斑痕,既可加生抽、糖炒香、入底味,最后加盐、鸡精调味出锅了。
黄瓜记到虎皮青椒大虾怎么做油焖龙虾 ?
用料
对虾 8只
姜
蒜
香葱
白糖
番茄酱(或西红柿)
生抽
料酒
盐
油焖大虾的做法
新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,以整齐美观,入口方便
从背部剪开,至尾端,挑去黑线。剪口不要正中,偏一点为宜,以免破坏黑线
清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细(约1:3),香葱切段
锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出
锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱(约3小匙),或去皮切碎的西红柿(只要约3小匙的量),炒出红油
投入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色酱油),洒入约3小匙白糖,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁,大火炒匀,倒入约小半碗温水,大火烧开,小火盖闷
约1、2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,约20来秒,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅
虎皮鸡蛋怎么做? ?
虎皮蛋及卤汁的做法
原料:
鸡蛋10只,桂皮2克,绍酒5克,八角2克,虾籽3克,麻油15克。酱油50克,白糖25克,葱白段5克,水淀粉5克,姜片(拍松)2片, 花生油500克(耗约75克)。
制法:
(1)将鸡蛋煮熟,捞起放冷水中冷却,剥壳。
(2)炒锅置火上,加入花生油烧至八成热,逐个放入鸡蛋炸至色呈金黄捞出,原锅倒去油复置火上,放少许油,加桂皮、八角炸出香味,加适量清水、白糖、酱油、虾籽、姜片、葱段、绍酒,放入鸡蛋,烧沸后移小火焖一下,使蛋卤透。拣去桂皮、八角、姜片、葱段,捞起鸡蛋,每只蛋切成4瓣,排入碗内,倒上卤汁,上笼蒸透取下,蛋装盘内。卤汁入锅,置火上烧沸,用水淀粉勾芡,淋麻油,浇在鸡蛋上即成。
特点:
此家庭菜因鸡蛋表面起黄褐色皱纹,状似虎皮而得名。该品外酥香软,肉里细嫩,吸卤多汁,汤汁醇厚,香气四溢。
色如虎皮,外形整齐,咸香可口。
家庭制作可酌情增加数量,隔日回锅重烧,分次进食,味道更为醇厚,是外出旅游的方便食品。佐酒下饭则是一道可口佳肴。
哪位大虾知道我的虎皮令箭里长出来的是啥东东!赐教! ?
那不是牵牛花吗,会抢营养和水分,拔了吧
口味虾是什么菜系 ?
湘菜
驴肉和牛肉怎么做好吃有营养?老公有糖尿病,不能吃甜的辣的刺激行的,最好是家常的做法,具体的步骤要说 ?
经营养专家证明,经常吃番茄烧牛肉对人的身体健康是很有好处的。番茄含有丰富的维生素C,而牛肉含有足够人身体需要的铁,这两种食物结合在一起吃,是人体补血的佳品。儿童和老年人吃了可补虚、强筋骨、益气、清热、解毒,健身强体。
具体做法:牛肉切片以后,先用豆粉揉搓,加上姜丝、蒜末、干辣椒、料酒调味,码上十来分钟,等待烹制。要想西红柿吃起来不会太酸,将西红柿放在开水里烫一烫,去掉皮,烹制起来就不会那么酸了。想要这番茄烧牛肉怎么做好吃,烹制的时候牛肉要烧的熟烂而不腻。牛肉炒的时候先放点酱油炒到肉变色,再将葱、姜、精盐、料酒放进锅里,略拌炒后,加水浸过牛肉,最好用文火煮。要烧好的时候放点红糖,肉的颜色看起来更亮,牛肉吃起来口感更好。番茄要烧的稠且烂,在番茄烧的烂稠的紶候放入炒好的牛肉,一起烧制五分钟左右,再撒上蒜末、香菜,一盘香喷喷的肉烂,汤鲜,清淡不腻的番茄烧牛肉就可以吃啦。
驴肉粥:
将驴肉洗净,切成丁块;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒,用旺火煮沸;
4. 加入粳米,再煨煮至驴肉熟烂;
5. 撒上葱末,用盐调味即可。
虾和青椒能一起吃吗 ?
最好不要,海鲜与大量维生素C一起食用,是有毒的。
不过我们平常吃的都是少量的,一般没有问题。为图心安,建议还是不要跟青椒一起吃了