原汁机可以榨豆浆吗 ?
可以的,就是和豆浆机有区别,豆浆机只要把泡好的豆子和水放进去就等着熟了过滤下就能喝了
原汁机的做法是将泡好的豆子煮熟再将豆子和煮豆子的水同时加入原汁机后取汁的,但是不需要过滤
去年11月份,婆婆妈从老家带来盐卤,数量不多,只有500ml吧。于是经过试验,用原汁机的小框框做出了一块豆腐,可惜没来得及下锅,就被趁热瓜分入肚了,就是用手拜一块就吃,不蘸任何佐料,相当的香。
2010/2月春节回家,特意赖着大姐帮我做豆腐吃,家里是用烧炕的大铁锅做,一次可以做9斤豆左右,豆腐有20多斤吧,姐姐永远做不出1斤豆对3斤的豆腐,一贯只有两斤多的产量。那一次,处于学习的目的,我力争掌勺,学习烧火、搅拌的技术,只是到后来点卤的关键一步,由大姐掌握。我细细的看着。在大锅里做豆腐,很烦,因为浆液太多,需要足够的人力,相应的时间也长。防止糊锅、保温的本事也要求的相对较高。不管咋的,除了磨浆之外,我从头到尾学习了一遍做豆腐的纯人工做法,跃跃欲试于自家的锅中。
搞不清楚,会用多少豆子,只是凭感觉往大盆里倒,估计有两斤吧。豆子泡开了,带着黑色的肚脐,很是饱满。大家照着样子猜测数量吧。
按照2斤干豆,1:3的比例,用原汁机配的大杯子量入6斤水,开始磨豆浆。其实真正做豆腐的,可不止加入这么多水,好像记得大姐告诉我要六倍水的。总之掌握着容易出浆,又别像豆浆一样稀就可以了。尽量考虑家里锅的容量。
磨浆时,勺子里最好1/2~2/3的豆子,豆子太多,出渣比较困难,而且容易使机器发热(不能连续运转超过半个小时)。水太多,则浆液偏稀,对锅的容量是个极大的挑战。
下图是出渣和出浆的状况,我一开始用的水少,所以出渣比较硬。但这不影响做豆腐。
磨第一遍的豆渣,如果准备吃,就不用再磨了。我总是喜欢充分利用,所以磨浆的水刻意在盆底留了一些,以备润渣使用。总归要把豆渣完全搅散润湿,我估计留下了有三斤水来润浆,实在水不够的话,另外加点水也无所谓。将润好的渣重新进原汁机榨过,因为这次的原料细,所以要慢慢加,并且用推杆强迫压料。从出渣孔二次出的渣就丢弃不用了。
事先润湿一块豆腐布,我因为手头没有,所以就用药店里卖的大型的医用纱布代替了。两者的差别是豆腐布孔粗,易过滤。相应的医用纱布的孔就比较细了,大量的小粒子留在纱布内,会堵塞布孔,不易过滤,而且会使豆渣数量增多,从而影响得率。但我实在没有勇气去试验直接用不过滤的浆液做豆腐,就怕做毁了,浪费了我一盆子的豆子。不过,还好,整个操作比较顺利。下面几张图,可以照葫芦画瓢,尽量将浆液挤干净。
挤好的豆渣,从包袱里倒出来,可以做美味吃,可千万不要浪费了。比较一下,我感觉我出豆渣的数量与最后做出来的豆腐还要多,不管了,反正最后都入肚,不管哪面多哪面少了。看看细渣的状态——
浆液过滤到大锅里,直接用大火加热,并不停的搅拌,防止糊锅底,一刻也不可停。搅拌的勺子要口朝上搅拌,防止边缘将糊锅底刮起。烧开后,豆浆泡急速上升的时候,马上改用小火。小火的程度只要保持锅内豆浆微沸,而泡沫不增加就可以了,此时可以加锅盖不搅拌。勤快的搅几下也行。下图是我在小火时转换的两种火(小火+中火)。小火煮8~10分钟就可以将豆浆煮透了。有害物质也可以被钝化了。
看看锅内的空间预留,这样的话,浆液比较不会扑出来。此时,盛出一碗,那就是香浓的豆浆了。
接下来就是点卤了,这是非常关键的一步,掌握的要点,一要慢二......余下全文>>
怎么用原汁机打豆浆 ?
黄豆提前用清水泡6小时以上;泡好的黄豆和2500M毫升的清水一勺一勺放入惠人原汁机的进料口,榨出豆浆和豆渣。煮开。
九阳原汁机能榨豆浆吗 ?
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惠人原汁机怎么做豆浆 ? ?
能做啊,而且比豆浆机做得好,没有渣。我觉得挺好的。黄豆提前用清水泡6小时以上;泡好的黄豆和2500M毫升的清水一勺一勺放入惠人原汁机的进料口,榨出豆浆和豆渣。煮开。
惠人原汁机做豆浆,一杯豆子多少水 ?
先把黄豆用水泡开,水跟豆子按3:1放进机器里磨,喜欢浓的淡的看你加水的比率。磨出来的豆浆是生的,要在放进锅里烧熟。你也可以买点卤水,加上以后,捞出豆花压好就是豆腐。做豆腐的豆浆最好浓一点。
打豆浆
干黄豆重和水的比例是:1:12 (即50g豆加600ml水)
已浸好的湿黄豆重和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水)用豆浆机打豆浆第一次100g豆:500ml水,约运行10秒左右,倒出豆浆水后,重新加500ml打第二次约运行10秒左右,.
制豆腐
干黄豆重和水的比例是:1:8
已浸好的湿黄豆重和水的比例:1:6
惠人原汁机怎样打豆浆 ?
先把黄豆用水泡开,水跟豆子按3:1放进机器里磨,喜欢浓的淡的看你加水的比率。磨出来的豆浆是生的,要在放进锅里烧熟。你也可以买点卤水,加上以后,捞出豆花压好就是豆腐。做豆腐的豆浆最好浓一点
惠人原汁机做豆浆具体怎么操作 ?
适量大豆浸泡。把出来的汁液大火煮沸,取水1比1,开始榨取,豆浆就好了。因为是原汁机所以比较慢,时间30到60分钟,TAPIMPEX的原汁机磨豆浆不错
原汁机可以做豆浆吗 ?
以,然后用原汁机压榨,不过和豆浆机的做法有区别的,需要单煮豆子
惠人原汁机怎么做豆浆 ?
倒入黄豆和水;白糖15克
方法步骤,将原汁机出汁口用活动塞塞住可以的;
2,打开原汁机。
用料
生黄豆(两人量) 100克:
1.研磨一分钟左右(过程中可能有黄豆皮卡住现象;
3;水(不包括泡黄豆的水) 500克 .取100克黄豆加水浸泡6小时以上。
4.过滤泡黄豆的水,只需要将原汁机逆转一会再正转就可以了.关闭原汁机,一杯豆浆就这么磨好了,打开活塞
原汁机可以榨豆浆吗 ?
要看你榨汁机的容量,放进去安开关就可以榨完,只要用热不浸黄豆大约一个小时到就可以开始进行榨豆浆啦,进行榨,要看清楚你的榨汁机是否有榨豆浆 功能,如果是普通的,一般都会时间控制的,看情况而定吧,如果有是很简单的;豆加少许水,每次放大约一茶匙的黄\如果想用榨汁机榨豆浆,看份量分次数榨完吧