万丰美食菜谱大全西米紫薯卷烝好可以放速冻吗 ？
你好，可以的。蒸好的肉西米紫薯卷放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将卷浸在糖水中同时冷冻，否则卷中水分消失会变得又干又硬 。
紫薯西米露的做法 ？
1将紫薯切丁，煮熟捞起，煮紫薯的水没到掉，继续用来煮西米，所以西米也成了诱人的紫色。2西米不能用冷水洗，开水直接下锅煮10分钟左右，期间要不停搅拌，防治粘锅。煮到半透明的时候，过泠水，据说可以增加西米的口感，更弹。3重新烧一锅开水，待煮开后将西米重新放入，依旧煮10分钟左右，期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加热1－2分钟。然后把煮好的紫薯放进去，即可。
紫薯西米糖水的做法，紫薯西米糖水怎么做好吃 ？
食材
主料
紫薯
250g
西米
80g
辅料
白糖
120g
步骤
1.准备好紫薯和西米
2.慢火熬煮西米煮到透明即可
3.紫薯去皮切大块
4.放入切好的紫薯和适量的水
5.紫薯煮软烂放入适量的糖
6.然后放入煮好的西米搅拌均匀即可
7.已经做好的成品
小贴士
做番薯糖水我喜欢放点西米煮，这样搭配吃不会太腻
先煮好西米，在煮紫薯，煮到软烂后放入西米搅拌即可
西米紫薯的做法，西米紫薯怎么做好吃，西米紫薯 ？
1.准备紫薯（由于第一次做只用一只来做）。
2.准备西米（取少许）。
3.将紫薯放入电饭锅蒸熟。
4.然后用一只去皮。
5.加入少许白糖将紫薯压成泥状。
6.用少许西米。
7.小煮锅放入清水将西米放入煮开马上熄火。
8.将紫薯搓成圆球。
9.将西米煮半熟之后倒出用清水冲掉黏体。
10.然后将紫薯球放入均匀裹上西米。
11.裹上西米的紫薯球。
12.放入蒸锅蒸熟。
13.蒸熟的“西米紫薯”。
14.这款“西米紫薯”晶莹剔透，色泽漂亮，放凉了吃口感很Q，是一款很特别的甜点。
紫薯西米露的营养价值 ？
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。 这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylou sagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 一般人群均可食用 1. 适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用； 2. 患有糖尿病者忌食。 西米性温、味甘；有健脾、补肺、化痰的作用。
西米可以和紫薯一起煮粥吗 ？
可以的，推荐做法：
紫薯西米粥
简介
西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，少量脂肪及微量B维生素；紫薯含有大量不易被消化酶破坏的维生素和果胶，能刺激消化液及肠胃蠕动，从而起到通便作用。此粥可益气温中，防止肥胖。
用料
新鲜紫薯 250g
梗米 100g
西米 50g
糖 适量
紫薯西米粥的做法
将新鲜紫薯洗净去皮，切粒；梗米和西米淘洗干净，待用。
锅内注入清水适量，放入梗米，西米，紫薯粒，中火熬至米软烂。
加入糖适量即可。紫薯西米粥的做法 步骤3
小贴士
一边煮粥一边用勺子搅拌，否则西米易粘锅底。西米煮的时间会比较久，耐心！
紫薯煮大西米的作用? ？
紫薯西米露
1、先把西米放到锅里去煮。建议大家买小西米，煮起来会比较快。小编买了大西米，要煮好久，有朋友建议我放高压锅里去煮，结果一部分是没有煮好的，一部分是破了的。
2、煮到中间只有一个小白点的时候捞起来，放到凉水中，就会发现它一下子就全部变透明了。QQ的很好看。
3、在煮西米的时候把紫薯切好放到锅里去蒸。蒸好之后取出来就可以了，图片里的紫薯有点多，实际上用不了这么多的。小编这个是还有别的用途的，所以一起蒸了很多。
4、把西米露放到碗里之后倒上牛奶，也有看到有人建议用牛奶在煮一会的，这样可能会比较入味，不过小编贪懒，都是直接到牛奶，然后加一勺蜂蜜。
5、最后把紫薯放进去就可以啦。小编有试过把紫薯拿出来弄成紫薯泥，跟牛奶混在一起之后再加上西米，味道也不错哦。大家也可以尝试一下这种做法哦。
水晶紫薯的做法 ？
主料：紫薯250g；红薯250g；西米200g
辅料：白糖，炼乳，
步骤
1.把紫薯红薯去皮切片，上蒸锅蒸10分钟左右
2.利用蒸紫薯的空余，把西米打磨成粉，喜欢甜的可以加点白糖一起打碎
3.把磨好的西米粉加水揉成团，然后盖上保鲜膜静置几分钟
4.把蒸好的紫薯片和红薯片压成泥，我喜欢甜，在里面加了白糖和炼乳
5.把西米团擀成长条，然后把紫薯泥搓成长条放在上面，然后从一边卷起来
6.把卷好的长条切成自己想要的长度，因为蒸熟了，西米有了弹劲就切不断了
7.把蒸锅底刷上油，防粘的，然后开火蒸15分钟左右，完工
怎么做紫薯西米粥? ？
原料： 两条紫薯少量西米配料：少许冰糖一罐椰汁适量牛奶 紫薯西米露做法： 1将紫薯切丁，煮熟捞起，煮紫薯的水没到掉，继续用来煮西米，所以西米也成了诱人的紫色啦。 2西米不能用冷水洗，开水直接下锅煮10分钟左右，期间要不停搅拌，防治粘锅。煮到半透明的时候，过泠水，据说可以增加西米的口感，更弹 3重新烧一锅开水，待煮开后将西米重新放入，依旧煮10分钟左右，期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。 4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加热1－2分钟。然后把煮好的紫薯放进去，即可
紫薯西米炖雪蛤功效 ？
雪蛤的功效是补肾益精，养阴润肺，尤其是雪蛤特有的雌性激素对成年女性是最好的天然补品呢。同时西米也有健脾、补肺、化痰。和雪蛤在一起绝对是一道美味的滋补美食。做的时候记得多拍几张照片，发到雪蛤吧里，分享给更多的网友吧，记得采纳哦。雪蛤吧里有专家帮您解答哦！