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醋泡黑豆的制作方法 醋泡黑豆的食用方法

黑豆泡醋的详细做法 ?

中医认为黑色入肾,老陈醋是高粱酿制而成,有理气宽中的效果。 用陈醋泡黑豆,有很好的乌发,降血压,补肾健脾的效果 名中医李东垣说过:每天一勺黑豆有“醒脾”的功效,多则伤脾。也就是说每天只可以吃一勺,通常也就是喝汤的2调羹就可以了,不能吃多了,吃多了反会伤脾了,切记不可多量
材料
黑豆2000克(如果吃的少量就自己调整用量) 老陈醋6瓶 有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个
做法
1 黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净,直至没有水分 2 把黑豆用铁锅炒5分钟,然后晾凉 3 把黑豆放入玻璃罐里,位置到2/3,不能放满,然后倒入陈醋没过黑豆即可,因为豆子会膨胀的,要给它留出空间 4 腌制1个月以后就可以食用,注意避光放置 5 可以直接食用,也可以放到蒸锅蒸20-30分钟,这样吃起来会软一些
小诀窍
1 选择黑豆,一定要注意,有的商家用黑芸豆当做黑豆来卖,欺骗消费者, 辨别方法:黑豆是圆的,豆萁是白色的,还可以咬开,黑豆是黄色或者青色,黑芸豆里面是白色的。黑豆主要成分是蛋白质,黑芸豆的主要成分是淀粉。价格差别好几倍 2 陈醋选老陈醋,总酸含量>6.0的就是老陈醋,当然也是最贵的。也可以选择普通的陈醋,也是可以的,总酸含量3.5左右。也就是说酿制时间越长,总酸含量越高 3 黑豆必须要提前炒制,如果直接泡制,食用会出现恶心的症状,因为豆子中有一种蛋白酶会令人食后恶心头晕4 要腌制1个月以后,吃的时候,盛出来,如果是老人吃,牙口不好,就蒸软了再吃 5 每天限量只有2调羹那么多,最好早上吃 6 我一般是第一罐腌到20天,就腌第二罐,放多久都不会坏掉的 7 如果吃姜不上火的人,还可以用陈醋腌姜片,当然也只能早上吃,俗语讲:晚上吃姜,赛砒霜。因为早上吃姜,有助于升发阳气,晚上吃姜,会燥热,过于兴奋,睡不着觉。下午晚上是阳气收敛的状态,所以不能升发。可是醋泡姜吃完了,没有图片,下次泡好再拍照

材料
米醋适量、熟黑豆80克
做法
1、把黑豆用水煮熟后,保留一点水分倒进密封容器里放凉; 2、倒进米醋,浸过黑豆即可。两至三天后直接食用。

醋泡黑豆的正确做法是什么? ?

醋泡黑豆的正确做法
  谈到醋泡黑豆的正确做法,有些人可能不知道醋泡黑豆,先让我们来认识一下醋泡黑豆是干嘛用的?醋泡黑豆有健肾利尿、乌发、去热等的功效。
  网上有两个醋泡黑豆版本:
  1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
  2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
  黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
  原料:
  黑豆适量,醋适。
  做法:
  1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
  2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。
  3、放入容器中,在通风处晾凉。
  4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)
  5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。
  食用方法:
  一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。

醋泡黑豆的正确做法 ?

将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用

醋泡黑豆的正确做法 ?

参考下:
1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用
2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分
3.转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却
4.取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定。
5.放进容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7天左右即可食用

醋泡黑豆的做法 生黑豆 ?

您好,不能煮。因为黑豆所含的酶不耐热,加热后有效成分就会流失。因此,将黑豆直接浸泡在醋中,这样就能很好地吸收黑豆的有效成分。能够起到扩张血管、促进血液流通的作用,从而对高血压起到缓解作用
醋泡黑豆如果已经变软,就可以吃了。通常冷藏保存的时间,基本也就是以10天为限,到了10天,黑豆就会变软,这时候就能吃了
希望对您有用,望采纳~

醋泡黑豆的正确做法与吃法 ?

醋泡黑豆详细做法:
材料量:黑豆100G.糙米醋300ML.
将黑豆放入锅内,以中火煮,直到表皮爆开,再用慢火煮十五分钟。之后将熟黑豆放入容器瓶内,倒入糙米醋,两者比例大约是1:3,晾凉后将瓶盖密封好,等黑豆膨胀之后便可食用,黑豆以将醋吸收了大半。大约需要一整天的时间,每天吃40左右颗黑豆。如果要减肥,应在晚餐前15分钟吃,可以让减肥人士减少主食的摄入量。

醋泡黑豆的正确做法与吃法 ?

将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用

醋泡黑豆的正确做法与吃法 ?

醋泡黑豆的正确做法与吃法
材料

黑豆,醋。
做法
1.准备一个平底锅,放入黑豆。
2.但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5 分钟,不要炒糊。
3.将炒好的黑豆凉15分钟后,放入有盖子的干净容器中。
4.然后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了

黑豆泡醋的做法 ?

首先准备原料:黑豆半斤.黄米醋一斤半或者是750ML.(醋一定要选用纯粮酿造的醋)将黑豆下锅,中火翻炒,或者放足够的水以中火煮,到表皮爆开(重要),停火。待黑豆晾凉后,将黑豆取出,放入玻璃瓶内,倒入黄米醋,全部浸入为止,将玻璃瓶盖密封好,放置与冰箱内或者阴凉处储存,待到黑豆膨胀之时便可食用,一般为两天时间。中途若发现醋被吸收了大半可加醋,直到吸收满为止。
醋泡黑豆的神奇功效:
孙思邈说:“黑豆少食醒脾,多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论,现代研究也证实,黑豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效。中医认为“黑豆,乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可补肾利尿,同时可以调中下气、除热祛风,亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。黑豆中含大量的大豆球蛋白、不饱和脂肪酸、异黄酮素、花青素、VA、VE等营养元素能大大的进胆固醇的代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基,起到补肾、乌发、养颜美容的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素,因为黑豆中的花青素是水溶性的,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好,更易被人体吸收。

中华药典醋泡黑豆的正确做法 ?

将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用

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