万丰美食菜谱大全永和面馆的番茄牛肉面做法 ？
台湾永和番茄牛肉面是西餐“匈牙利牛肉”的变种,在欧洲是一种普罗的基层食谱,附详细的做法：
主料
牛腩肉 300克
番茄3个
面条适量
辅料
洋葱 少许
姜2片
白葡萄酒 1大勺
白糖1小勺
黑胡椒 少量
蒜 2瓣
生抽 1大勺
盐 少许
色拉油 2大勺
番茄牛肉面的做法步骤
1. 牛肉切大块，冷水下入锅中，水沸后盛出备用；电压锅倒入足量热水，放入焯过的牛肉、黑胡椒，白葡萄酒，洋葱，加盖煮40分钟至软烂
2. 番茄切块，蒜切末备用；炒锅中倒入色拉油，放入蒜末炒香；
3. 放入西红柿块翻炒均匀，放入白糖炒至软烂；放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉汤煮沸；
4. 加适量盐调味，即为牛肉番茄汤汁；将面条煮熟，捞出，倒入牛肉番茄汤汁即可。
小贴士
1、焯烫牛肉时要用冷水，焯出血污；
2、煮牛肉时要用热水，避免牛肉收缩变紧；
3、如果用普通煮锅的话，牛肉大约要煮1个小时；
4、做好牛肉面的关键在于牛肉汤汁和面条是分开煮的，如果一起煮的话，面条就没有这么筋道，容易变得粘乎；
5、牛肉可以一起多煮些，连汤一起分开几份放入冰箱冷冻，想吃面的时候拿出来解冻，再做成番茄牛肉汤汁就行了；
6、我喜欢先用电压锅将牛肉煮好，再和西红柿一起炒，如果不用电压锅的话，也可以直接一起炒。
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用料
主料
牛腱子（熟）1块
辅料
西红柿
2个
挂面
300克
调料
食盐
8克
味精
3克
葱
10克
香油
4克
胡椒粉
5克
香菜
10克
西红柿牛肉面的做法
1.熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块
2.锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀
3.倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟
4.打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟
5.根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可
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食材明细
洋葱适量
牛肉适量
西红柿适量
面条适量
葱适量
盐适量
香油适量
生抽适量
料酒适量
生粉适量
糖适量
番茄酱适量
鸡精适量
酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
西红柿牛肉面的做法步骤
1
牛肉剁碎，加上盐、香油、料酒、生抽、省份、鸡精研制15-20分钟
2
洋葱切片，西红柿切丁备用
3
洋葱切片，西红柿切丁，葱备用
4
起油锅，加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软，颜色变暗，冒出香味，并加入少量盐
5
加牛肉碎继续翻炒5分钟，加入西红柿继续翻炒
6
此时，加入番茄酱和糖，根据个人口味来适量增加番茄酱，我个人喜欢酸甜一点的，可以多加一些。如果还喜欢再酸一点，可以加少许进口的原装西红柿酱，口味会更加酸一些
7
烧水下面，下8-10分钟，捞起面条入冷水中放凉
8
面条摆盘，再浇上诱人的西红柿牛肉酱，一道美味的西红柿意大利牛肉面就出炉啦！简单易做，好吃开胃！
红煨番茄牛肉面怎么做 ？
用料
料理包1：红煨番茄牛肉 240g（1包）
料理包2：番茄牛肉浓汤酱 250g
自备辅料：面条 100g
自备辅料：青菜 适量
红煨番茄牛肉面的做法
水烧开后放入面条煮熟
煮熟后的面条捞出沥干水分装入碗中
料理包放入开水中水煮加热15分钟
番茄浓汤酱加热好以后倒入锅中
按照1:1的比例兑入清水烧开
加热好的料包倒在面条上，加入两大勺兑好的浓汤酱后将烫熟的青菜摆放在一旁即可享用美味
如何在家做出好吃的番茄牛肉面 ？
生抽，配菜使用了西红柿和洋葱。炖牛肉的做法基本上大同小异，风味和口感各不相同，在酸甜的基础上增加了些许香辣的味道，红烧牛肉面、洋葱、清汤牛肉面、蒜，此外还用了些豆豉酱、老抽。做番茄牛肉面需要的主辅料、豆豉酱、料酒：姜：主料、番茄牛肉面、香辣牛肉面等等、面条辅料、番茄酱、西红柿、盐，不同的风味主要是由于选取的配料不同。下面要详细介绍番茄牛肉面的做法、冰糖：牛腩牛肉面的做法很多
好吃的西红柿牛肉面怎么做 ？
番茄牛肉面怎么做好吃，番茄?
1.面条机压出的手工面
2.番茄切成小瓣
3.卤牛肉切几片待用
4.切好的番茄直接放进牛肉汤里煮，加一点黑胡椒粗粒
5.另起一口锅，水开后加一匙盐，下面条煮熟
6.面条捞在碗里
7.番茄牛肉汤加盐调味，浇在面碗里
8.铺上几片牛肉，加少许的辣椒油小贴士
煮面的时候加盐可以防止面条黏在一起，也会让面条更有弹性更Q。
蕃茄牛肉面的做法，宝宝蕃茄牛肉面怎么做好 ？
食材用料
牛腱
番茄相克食物
面条
红萝卜块
酸菜
番茄牛肉面的做法
1.牛腱2块汆水。锅里加一点点的油，爆香姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1个半小时
2.捞出牛腱稍冷后切片，过滤掉姜片，豆瓣酱的渣，留煮牛腱的高汤备用
3.另一个锅爆香洋葱加入番茄，番茄酱，红萝卜块，牛腱和高汤再煮一个小时即可
4.面条煮熟后捞出，加葱花，胡椒粉，少少的酱油或者盐（自己控制咸淡）拌匀，加入牛腱高汤，摆上牛腱即可
5.还可以炒些酸菜拌食。酸菜洗净切碎，油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜，加糖和酱油炒香即可
儿童手工面的做法 番茄牛肉拉面怎么做 ？
手工番茄牛肉面的做法
手工面：300克面粉加入100克水和3个鸡蛋，少许盐，发酵30分钟。由于面粉吸水率不同，所以放水量需根据面粉具体而定，手工揉面控制比较好，面团不能太软也不能太硬，否则面条会不好吃。
炒好番茄
提前炖好的牛肉
炒好番茄，倒入牛肉汤，放入手工面，放好调料，最后放入牛肉、荷包蛋，和香葱就成啦。
面条成啦！
番茄鸡蛋牛肉面怎么做 ？
主料牛肉
西红柿不能少
牛肉洗净切小块，方清水中浸泡，去除血水。
泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香叶 料酒，煮制。
大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂。
西红柿切块。
锅中放油，炒番茄酱。
然后放入西红柿煸炒出红油。
放入牛肉汤和牛肉，开锅后放入盐鸡精。
开水下锅煮面条，煮熟后，盛碗中备用。
香菜切段备用。鸡蛋煮熟剥皮切开，放在面条上。
将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上，撒上香菜即可。