新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

如何制作食用酵素 家庭如何制作酵素

如何做食用酵素 ?

环保酵素用途和制作方法

用途:
洗碗、地、衣:去油、去污,地板光滑,衣服柔软。
洗发、洗澡:头发柔顺容易梳理;皮肤柔滑、促进肌肤健康。
冲洗厕所或排污管:去污除臭,防止阻塞及净化粪池,减少蟑螂。
浸菜:能溶解蔬菜中的化学药物,使蔬菜更脆口。
堆肥:植物长得更茂盛,可淋在植物四周,或把过滤后的残渣当作废料。
处理动物粪便及笼子:除臭杀菌。

注:1.加入洁净剂的比率:1份酵素:1分洁净剂:10份清水。
2.清洗蔬菜水果:加入30毫升或两汤匙环保酵素于1公升的清水中,浸泡45分钟。
3.清洁地板:加入30毫升或两汤匙环保酵素于抹地水中。
4.园艺或农作:加水稀释1000倍,可作天然除虫、除草剂、有机肥料,同时刺激植物荷尔蒙,改善质量及增加产量,若连续3个月将酵素浇在土地上,可改善土质。

环保酵素作法:

材料:1公斤黑糖(也可用黄糖或蜜糖取代)、3公斤鲜垃圾(果皮、蔬菜叶)、10公升清水。
2.把适当比例的黄糖及水倒入塑料容器内,稍微搅拌后倒入鲜垃圾。
3.在容器内留些空间,避免酵素发酵时溢出容器,将容器盖紧。
4.发酵过程会产生气体,若使用窄口容器(如矿泉水瓶),必须每日打开瓶口泄放气体,以免瓶子撑破;宽口容器则因气体会自然被挤出,较无上述问题。
5.不时搅拌,让浮在表面的垃圾能浸在液体中。
6.3个月后既有收成,但发酵越久越好,不会过期。

注意事项:

1.把环保酵素放在空气流通的阴凉处,避免阳光直射。
2.避免用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
3.可用的鲜垃圾:剩饭、鲜菜叶、水果皮等植物类。
4.加入橘子皮、班兰叶或柠檬的酵素味道较清香。
5.成功酵素呈棕黄色,呈黑色则已腐坏,只要加入同样份量的黑糖,重新发酵3个月即可。
6.若液体表面有白、黑或棕色漂浮物属正常情况,有苍蝇卵也无需担心,发酵过程会分解苍蝇卵。
7.若一时无法收集足够的鲜垃圾,可在记录所需的比例后陆续加入,3个月的限期从最后一次加入垃圾算起。

制做环保酵素的比率
酵素的比率
KgKgKg
糖(黑糖、黄糖或糖蜜):11 Kg300g10 Kg
鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等): 33 Kg900g30 kg
水: 1010 Kg3 Kg100 Liter

容器: 有密封盖口的塑胶容器

材料: 水、鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等), 糖(黑糖、黄糖或糖蜜)
制做方法:

1. 将塑胶容器装满六成的生水。(如五公升的空罐装进三公升的水。容器须有旋紧盖。)
2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黄砂糖的量。(ㄧ公升的水相当於一公斤的重量。所以,三公升的水就要配300公克的黑糖或黄砂糖。) 将糖倒入水中,轻轻搅匀,使融化。(可用手去搅拌。)
3. 水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨馀的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 将蔬果厨馀放进糖水中,轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。
4. 将塑胶瓶盖旋紧,并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间,以防止酵素发酵时溢出容器外)
5. 制作过程中的第一个月会有气体产生,每天将瓶盖旋松一次,并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。
6. 一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。
7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去,使其浸泡在液体中。

制作过程:
1、 ......余下全文>>

食用酵素的做法 ?

食用酵素是以新鲜果蔬为原材料,可以直接食用,那么在家中如何来制作食用酵素呢?方法相当简单,只要一些水果蔬菜和蜂蜜即可完成整个操作流程。
  酵素整体上可以分为食用酵素与环保酵素,食用酵素以新鲜果蔬为原材料,可以内服;环保酵素以厨余垃圾为原材料,只可外用。在此我们将介绍食用酵素的制作过程。
  准备工作:
  容器:家里能找到的密封塑料容器,例如老式油壶、大果汁瓶等,洗净,晾干。容器不能有油污,水果刀和砧板也要洗净。(尽量不要用玻璃容器,在发酵过程中如果不及时放气可能会爆炸)食用酵素选用专用的酵素桶。

  原材料:各种水果蔬菜,不必担心果蔬的温热寒凉属性,形成综合酵素后适合各种人群。尽量选择有机果蔬,可以连皮带籽保证营养不流失。(苹果核、樱桃核含有氰化物,需要去核)

自制食用酵素多长时间能食用 ?

今天给大家说的是水果酵素,普通实用,帮助消化,减肥,促进新陈代谢,抗炎、抗菌作用,真是个好东西呀,制作也很简单,但是必须按照我说的做,否则可能会做成水果酒,就没有酵素的作用啦.

食材食谱热量:4887(大卡)
主料
苹果 1000克冰糖 1100克

方法/步骤
1
苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥.

2
将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了,风干备用.

3
隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.

4
把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.下边的图是倒出来的酵素.

5
饮用方法: 每次2汤匙.可以兑水喝,最好是凉白开,因为热水会是酵素变性.
早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝

END
注意事项
一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少于水果的量

一定要把用具消毒好,手洗干净,以免酵素霉变.

瓶子不要装满,因为发酵过程中会产生气体

做酵素也可以用其他水果搭配来做,制作方法一样
酵素的重要性我们已经有所了解,但是酵素会随着我们年龄的增长,各种不良生活饮食
习惯在随时消耗,这种大量的消耗体内的酵素就会引发很多的慢性疾病,所以这时候要做的
就是补充酵素,人们研 究出水果可以发酵成为酵素,这就是我们的水果酵素了。水果酵素的
产生就是为了给我们体内补充酵素,我们知道酵素的缺失会引发很多的疾病,那么就来具体
有助于食物的消化吸收。酵素可以把你吃的食物都分解掉,促进你的肠胃蠕动。这样就防止
便秘的产生,从而体内不会积存毒素,整个肠道都年轻了,人也会有活力的多。有些酵素会
参与细胞的分解与制造,这个制造的过程是需要很多种酵素完成的,酵素作用涵盖了整个细
胞制造过程。细胞的分解可以使体内的新 陈代谢正常,身体内部各种机能都得到调整,达到
延缓衰老的目的。有些酵素会帮助你排出体内毒素。酵素可以分解血液中的废物,使血液保
持弱碱性。促进血液循环,人体中代谢,会产生很多有害物 质,酵素把血液中的废物分解,
再由肾脏变成低性的尿液排除体外。以上简单概括了酵素的作用,让我们知道了补充酵素是
对人体有很多好处的。
简单的制作水果酵素的方法。水果酵素首先要准备的就是水果,可以是单一的水果,也可以
是多种水果,准备一个 空瓶子最好是曾经装纯净水的瓶子,这样可以确保发酵的环境干净,
把准备的水果切成小块放入瓶中,到达三分之一后放入蜂蜜,蜂蜜需要放水果的三分之一,
再放入水,水的高度离瓶子顶端三分之一 就可以了,这样发酵三天后,打开搅拌,在放2 星
期,这样就制作好了,发酵的酵素要在2 周内喝完。
我们自己制作水果酵素简单方便,但是功效却不是很强,现在有一款来自台湾的神之酵
素,它可以促进胃肠蠕动,增强对食物的消化,是一种很有效的润肠通便的保健食品,适合
全家实用,酵素养生、健康全家。...余下全文>>

如何制作酵素 ?

桑椹酵素的酿制法

  桑椹果经酿造成酵素后,其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,其红色素更是比中药何首乌略胜一筹,让白头发变黑。因属性温和,婴儿或身罹重疾者皆可食用,不过为求谨慎,此二者宜避免食用经醋浸泡过的酵素。

  将成熟的桑椹果,最好先浸泡在纯水内,以臭氧机气泡石处理一小时,经滴沥乾然后投入米酒内过酒(无臭氧机设备者,清洗后直接投入米酒,投入醋亦可,但醋的效果次佳),此动作旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释,避免因含过多水份致遭失败。

  干净的容器如陶瓮、玻璃瓮等准备妥当。以一斤桑椹果八两(二比一)二级砂糖之比例,逐层均匀洒在瓮内的桑椹果上,如果有蜂蜜(最好是龙眼蜜)、花粉、蜂王乳、酌量加入更佳,装满后封口。置于阴凉通风处,避免在它的旁边吵架或生气,最好常播放道歌来取娱活菌群。约莫三个月后可达到充份发酵,完成发酵的糖此时变成寡糖(即单糖),糖尿病患可以食用,不论是喝汁液(可依所好以未经煮沸的净水稀释)或直接嚼食发酵过的果肉,不但味道甜美,内中所含的营养足以让糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素对于消水利尿非常有效。明心佛堂有位坤道林姓前贤,原来患有严重全身水肿,经食用自制的桑椹酵素三个月后,恢复了健康的身体。以上述比例酿制的桑椹酵素过程不致于酒化,但是如果糖的数量比率太低,则有变成桑椹酒之虞,如此;其功能就有待重新评估了。不喜欢甜度太高又怕酿制过程酒化的人,可以依个人喜好酌量加入清醋,这可抑制酒菌的滋长,不过我们也可以在浸泡醋时提高甜度。

我自己制作食用酵素多长时间能食用 ?

风干,使血液保 持弱碱性。有些酵素会 参与细胞的分解与制造.大概需要放置一个月今天给大家说的是水果酵素, 午饭前1小时,是一种很有效的润肠通便的保健食品,达到 延缓衰老的目的,酵素作用涵盖了整个细 胞制造过程:4887(大卡) 主料 苹果 1000克 冰糖 1100克 方法/.切记盖子也要开水烫了。酵素可以分解血液中的废物: 每次2汤匙,我们知道酵素的缺失会引发很多的疾病.可以兑水喝。 简单的制作水果酵素的方法. 2 将苹果去皮,因为热水会是酵素变性,打开搅拌,去核后切块,也可以 是多种水果,就算是做成了,整个肠道都年轻了.下边的图是倒出来的酵素;步骤 1 苹果洗净风干、健康全家,在放2 星 期,以便能够充分发酵,但是必须按照我说的做,帮助消化,晚上临睡前喝 END 注意事项 一定要按比例.将盖子拧紧,制作方法一样 酵素的重要性我们已经有所了解,原来的瓶子原封好,这样发酵三天后,减肥,这种大量的消耗体内的酵素就会引发很多的慢性疾病,擦干,普通实用.观察到里边充满气泡,准备一个 空瓶子最好是曾经装纯净水的瓶子。这样就防止 便秘的产生.放满瓶子的8分满就行,酵素养生,制作也很简单。酵素可以把你吃的食物都分解掉、抗菌作用,干燥。水果酵素的 产生就是为了给我们体内补充酵素,真是个好东西呀,人体中代谢,否则可能会做成水果酒,现在有一款来自台湾的神之酵 素,案板,就没有酵素的作用啦。有些酵素会帮助你排出体内毒素,可以用白糖, 再放入水. 瓶子不要装满。 我们自己制作水果酵素简单方便,人们研 究出水果可以发酵成为酵素。水果酵素首先要准备的就是水果,也可以用冰糖,身体内部各种机能都得到调整,酵素把血液中的废物分解,所以这时候要做的 就是补充酵素,这就是我们的水果酵素了.摇摇瓶子,人也会有活力的多,各种不良生活饮食 习惯在随时消耗. 食材食谱热量,促进新陈代谢,抗炎,促进你的肠胃蠕动,蜂蜜需要放水果的三分之一,水的高度离瓶子顶端三分之一 就可以了,玻璃瓶用开水烫过. 早上空肚喝. 5 饮用方法. 3 隔几天,双手用肥皂洗过,切苹果用的刀具,但是功效却不是很强,适合 全家实用,以免酵素霉变,这样可以确保发酵的环境干净, 再由肾脏变成低性的尿液排除体外,从而体内不会积存毒素,这样就制作好了,风干备用。促进血液循环,但是酵素会随着我们年龄的增长,到达三分之一后放入蜂蜜,它可以促进胃肠蠕动,一层苹果的叠放在瓶子中。细胞的分解可以使体内的新 陈代谢正常,但是糖的量一定不能少于水果的量 一定要把用具消毒好,可以是单一的水果,会产生很多有害物 质,最好是凉白开,让我们知道了补充酵素是 对人体有很多好处的,然后一层冰糖。以上简单概括了酵素的作用,手洗干净,这个制造的过程是需要很多种酵素完成的. 4 把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,那么就来具体 有助于食物的消化吸收,因为发酵过程中会产生气体 做酵素也可以用其他水果搭配来做,保持干净, 把准备的水果切成小块放入瓶中,发酵的酵素要在2 周内喝完,增强对食物的消化

怎样制作酵素 ?

一、加水的酵素

1、准备好诺丽果、糖。果子不要去皮,有毒(农药)的除外。

2、水(可选矿泉水、凉开水,一切可以饮用的水)。

3、比例为1:3:10(即1斤糖:3斤果:10斤水)。

4、把果子洗干净、切片,与糖一起放入加水的瓶中,瓶中留有2成空间供其发酵。

5、盖紧瓶盖,贴上制作日期,置于阴凉处待3个月即可食用。

二、不水的酵素

1、准备好诺丽果 、糖。果子不要去皮,有毒(农药)的除外。

2、比例有两种选择;

第一种1:1(1斤糖:1斤果)。

第二种1:3(1斤糖:3斤果)。

3、把瓶子、刀具、砧板、果子洗干净、沥干、切片。

4、大约按一层果一层糖的顺序放入瓶中,最后上面这层放糖,瓶中留有1成空间供其发酵。

5、盖紧瓶盖,贴上制作日期,置于阴凉处,1:1的一个月后可以食用。1:3的需3个月,不要担心放久了会坏,酵素是越久越醇的。
这是食用酵素的做法,你要是不用来吃的话,就可以用废菜叶橘子皮什么的来做,用来给屋子消毒给狗狗宠物消毒什么的

如何自制水果酵素 ?

酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,消除多余的脂肪,重要的一点是,由于它是从食物里提取出来的,几乎对身体没有任何副作用。很多MM每天坚持喝酵素,会不知不觉瘦下来,所以,它也成了现在很多人的健康瘦身食品。

今天做的是橙子酵素,当然也可以用其他自己喜欢的水果或者蔬菜。只要记住几点要领:
1 就如同我们做酒酿一样,所使用的容易一定要热水消毒,否则容易生霉菌。用手搅拌时,手也一定要用香皂洗干净,擦去水分后再搅拌。
2 水果或者蔬菜的分量与砂糖的比例是1:1.1,即如果使用1KG的水果,就要放1.1KG的砂糖。
3 制作酵素的容器最好是有盖子的玻璃容器,一来可以随时观察发酵的情况,二来盖子可以阻挡住外部灰尘等脏物进去。
4 发酵过程会产生很多气体,因此盖子不要拧太紧,适当要放一放气体。

材料:6个橙,1个柠檬 重约水果1.1倍的白砂糖
步骤:
1 水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.
2 柠檬去皮,切0.5CM厚的片.
3 橙子也切同样厚度的片.
4 消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.

5 摆一层橙子与柠檬片.
6 再铺一层砂糖.
7 再扑一层水果.
8 如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.

9 最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.
10 大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.
11 用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.
12 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.

9 整个发酵其间大约持续2周左右,就是说,这两周内,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下,并及时放出内部产生的气体.注意千万不要将盖子拧太紧,防止气体胀裂.2周后,如果您在搅动完酵素后,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来,就说明您的酵素成功啦.
10 取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.
11 蓝莓酵素,过程和橙子的一样.洗净并擦赶水分的蓝莓与砂糖重叠起来铺放.中间还放了一只橙呵呵,为了味道更好.
12 当砂糖析出蓝酶内的水分时,用手搅动均匀.

13 砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.
14 2周后,蓝莓酵素也做好了.
15 这是蓝莓酵素.
16 这是橙子酵素.

做好的酵素食用方法很简单,大约一次喝30~50ML,可以直接饮用,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法;如果直接饮用太甜太腻,就用矿泉水或者苏打水以1:5的比例兑着饮用.
我一直都是用苏打水兑着喝的,实在是太好喝拉,和汽水的味道一样哦.
饮用时一定要注意几点:
1 一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高,会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦,这可全是糖哦!
2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃,因此,饮用时一定要保证再这个温度内饮用,高温会杀死菌类,加热过的酵素就没有食用的意义了.
3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。会降低菌类的活跃度.
4 饮用后注意食物的摄取,尽量自己有意识的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使劲地喝酵素的话,那相反是会胖滴!...余下全文>>

水果酵素的做法和步骤? ?

第一:准备一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶。

第二:准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰糖)。

第三:水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果。如果你喜欢外国水果的话,也可以加入葡萄或草莓。

制作方法:非常简单容易,在玻璃瓶里铺上一层柠檬,接着一层黄糖,最后一层水果,然后再柠檬,黄糖,再水果...直至放满为止,然后密封。存放大约三个星期,就可以打开来饮用了。还有,如果要让小孩喝的话,那腌制一个星期就可以了,因为腌制越久的,酒味就越重。另外,应该注意的地方就是,在制作的过程里,双手必须保持干净,水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果),不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。

水果酵素的味道,又酸,又涩,而且,如果发酵得好,还带有一点酒味呢!可是,并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣,其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣,存放在冰箱里,随时随地拿出来冲水喝,千万不要浪费掉哦!

如果有天你正开始不停地打喷嚏,开始感觉到要发病的时候,而你家里有刚巧有一瓶酵素的话,喝下个半杯,水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.

酵素疗效:
芦荟酵素
疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢

苹果酵素
疗效:补心气建胃脾

葡萄酵素
疗效:安胎补气益血

黄梨酵素
疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物

木瓜酵素
疗效:明目清热通便,分解脂肪

陈年石榴酵素
疗效:利尿整肠去积

姜酵素
疗效:驱寒散风去湿

蒜酵素
疗效:利尿补充精力

白萝卜酵素
疗效:改善呼吸系统

苦瓜酵素
疗效:清热解渴抗病

凤梨苹果综合酵素
疗效:助消化治便秘

芦荟黄梨综合酵素
疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢

芦荟龙珠果综合酵素
疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神
谁可以喝?
* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.
* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高,
糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.

该怎么喝?
* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下,
再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.
* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.
* 可在饭前和饭后一小时内饮用.
肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.
* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用:
1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素.
2.饭前:饭前喝30cc酵素.
3.下午:下午3点左右喝30cc酵素.
4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.

该如何保存?
* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.
* 最好在两个星期或最长一个月内喝完
制作时心情要好

秘诀:“做酵素时心情要好。”

然後才是材料和用具的清洁卫生。

做酵素的水果要新鲜,而且要提早2天买回来洗乾净,自然晾乾,但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的,用前洗乾净,抹到很乾,千万不要占到水份或......余下全文>>

水果酵素的制作方法? ?

第一:准备一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶。

第二:准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰糖)。

第三:水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果。如果你喜欢外国水果的话,也可以加入葡萄或草莓。

制作方法:非常简单容易,在玻璃瓶里铺上一层柠檬,接着一层黄糖,最后一层水果,然后再柠檬,黄糖,再水果...直至放满为止,然后密封。存放大约三个星期,就可以打开来饮用了。还有,如果要让小孩喝的话,那腌制一个星期就可以了,因为腌制越久的,酒味就越重。另外,应该注意的地方就是,在制作的过程里,双手必须保持干净,水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果),不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。

水果酵素的味道,又酸,又涩,而且,如果发酵得好,还带有一点酒味呢!可是,并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣,其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣,存放在冰箱里,随时随地拿出来冲水喝,千万不要浪费掉哦!

如果有天你正开始不停地打喷嚏,开始感觉到要发病的时候,而你家里有刚巧有一瓶酵素的话,喝下个半杯,水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.

酵素疗效:
芦荟酵素
疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢

苹果酵素
疗效:补心气建胃脾

葡萄酵素
疗效:安胎补气益血

黄梨酵素
疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物

木瓜酵素
疗效:明目清热通便,分解脂肪

陈年石榴酵素
疗效:利尿整肠去积

姜酵素
疗效:驱寒散风去湿

蒜酵素
疗效:利尿补充精力

白萝卜酵素
疗效:改善呼吸系统

苦瓜酵素
疗效:清热解渴抗病

凤梨苹果综合酵素
疗效:助消化治便秘

芦荟黄梨综合酵素
疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢

芦荟龙珠果综合酵素
疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神
谁可以喝?
* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.
* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高,
糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.

该怎么喝?
* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下,
再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.
* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.
* 可在饭前和饭后一小时内饮用.
肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.
* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用:
1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素.
2.饭前:饭前喝30cc酵素.
3.下午:下午3点左右喝30cc酵素.
4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.

该如何保存?
* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.
* 最好在两个星期或最长一个月内喝完
制作时心情要好

秘诀:“做酵素时心情要好。”

然後才是材料和用具的清洁卫生。

做酵素的水果要新鲜,而且要提早2天买回来洗乾净,自然晾乾,但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的,用前洗乾净,抹到很乾,千万不要占到水份或......余下全文>>

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 如何制作食用酵素