万丰美食菜谱大全手擀面，面条（手动面条机）做法怎么做 ？
用料
面粉 按人数放
水 比一般和面少一点
手擀面、面条（手动面条机）做法的做法
如果是新机器，就要浪费一点面沾下机器上的黑油，注意底部刀槽两边会有少量剩余，请及时清理，避免粘入正式做的面团
普通的和面就不在叙述了，我就讲几个要点，帮助大家一次成功
如何测试面团的硬度，先用一点面放入最后的压面皮的地方测试，如果落下的面皮粘连厉害就说明水放的多了，可从新加面粉和面，注意加面粉一次要少量，第一次尝试可每次半勺到一勺（陶瓷的勺子）揉到感觉面有点硬度，表面干就差不多了
根据面条机的宽度取适量的面团，擀至1-2厘米左右的面皮，然后放入压面皮的地方压皮，将宽度调至中间宽度，压出面皮后用刀将两侧突出部分除去
将压好的面皮两边粘干面粉，放入前部的刀槽，当然喜欢吃宽面放中间，细面放最前面，转动手柄，持续均力，面条就出来了
水煮沸后放入一点盐，下面条，明显看到面条很快就浮起了，比买的面条熟的快
开锅，溢锅后添凉水，重复两次基本面就熟了，比较劲道，喜欢软点的可以再重复一次
浇上炸酱，配上黄瓜条，新蒜瓣，尽情享受吧
小贴士
如果有玉米面替代干面粉效果会更好，面汤会比较清
做手擀面哪个品牌的面条机，做出来最好吃了？ ？
用机子压得不叫手擀面 自己擀吧又不太累，15分钟搞定3人份
正品元面条机能达到手擀面口感么 ？
可以的，比手擀的还劲道
面条机做出来的面条好吃吗？机器好学会吗？ ？
高中老师为你解答:面条机轧出来的面条跟手擀面相比会有点逊色。其实主要问题就出在轧条或者切条之前做面片的环节。如果将面粉和成面团时充分地揉到位了，最后无论怎样出的面条都是一样的！遗憾的是用轧面机和出来的面“生”，揉的不到位，也就是人们常说的“没有揉熟乎”，完全不是轧面机的错！你说呢？亲！擀过面条的人都懂的！祝你健康快乐。
如何做劲道的面条机面条 ？
第一步——手擀面。
材料：鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水（30－40度为宜）。
做法：
1、和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀（加盐和面做出的面条不会那么粘）。
2、面揉好后盖上面盆，放在面板上醒面（半小时以上），醒完后开始擀面条了。
3、面条的薄厚可依照自己的喜好而定，在棉板上摊开扑匀面粉，用擀面杖由中间向四周擀，擀的时候不时的撒面粉以免粘板。
4、擀好后再在面板上多洒些面粉，将面皮对折卷成卷儿后切条，薄面切宽，吃起爽口；厚面切细，面条象挂面。
5、切好后抖掉面粉，手擀面便完成啦！
第二步——做热汤面。
原料：虾仁、香菇、油菜、葱丝、姜丝、辣椒面、食用油、盐少许。
做法：
1、锅里放油烧热，放入姜丝、葱丝爆香。
2、之后依次放入香菇、油菜、虾仁炒至将熟。
3、锅中加入适量开水，等汤再次沸腾后放入之前做好的手擀面。边煮边用筷子将面条挑散，避免粘连。
4、面条煮熟即大功告成。第一步——手擀面。
材料：鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水（30－40度为宜）。
做法：
1、和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀（加盐和面做出的面条不会那么粘）。
2、面揉好后盖上面盆，放在面板上醒面（半小时以上），醒完后开始擀面条了。
3、面条的薄厚可依照自己的喜好而定，在棉板上摊开扑匀面粉，用擀面杖由中间向四周擀，擀的时候不时的撒面粉以免粘板。
4、擀好后再在面板上多洒些面粉，将面皮对折卷成卷儿后切条，薄面切宽，吃起爽口；厚面切细，面条象挂面。
5、切好后抖掉面粉，手擀面便完成啦！
手擀面用机器怎么做？ ？
某宝上有全自动面条机，按一定比例放入面粉、水、添加料（鸡蛋或蔬菜汁等），一键边加工成各种新鲜面条，劲道的力度可以控制，非常节省时间，大约三百元左右一台吧。
手擀面面条机压第一遍面团滚轴的宽度 ？
所谓的方圆面条机,不就是面条机带有方刀和圆刀可以压扁面条和圆面条的面条机吗。手压式面条机太费力,你不如买个电动的。我家电动面条机是在华日机械厂邮购的价格又不贵,壹台才捌佰捌拾元。
手擀面条口感发粘怎么回事 ？
放点盐
面条怎么做，没有面条机 ？
做手擀面吧不过也不简单一般人坐不了