万丰美食菜谱大全咸鸭蛋炒苦瓜的做法，咸鸭蛋炒苦瓜怎么做好吃 ？
用料
主料
苦瓜1根
咸鸭蛋3个
辅料
红椒
1个
料酒
适量
植物油
适量
食盐
适量
白糖
少许
葱
适量
蒜
适量
咸蛋黄炒苦瓜的做法
小时候，每到夏天，妈妈就会常做一些炒苦瓜啦、拌苦菜之类的，说夏天要吃“苦”，苦味蔬菜能解暑、下火。
1.苦瓜一根对切，用勺子挖去瓤和籽，切成片；咸蛋黄蒸熟、晾凉后碾成末，不用太碎；葱、蒜、红椒切末
2.锅中热油，加入葱、蒜、红椒末爆香
3.加入蛋黄，小火翻炒
4.至出现泡沫状，加入少许料酒
5.下入苦瓜片
6.快炒至颜色变翠绿，加少许盐、糖调味，翻炒均匀即可
苦瓜炒咸鸭蛋没吃完晚上还可以吃吗 ？
隔夜的菜尽量不要吃
苦瓜可以炒鸭蛋吗？ ？
是可以的
不过还是建议你换成鸡蛋，因为鸭蛋炒出来是比较腥的
苦瓜炒海鸭蛋的做法，苦瓜炒海鸭蛋怎么做好吃 ？
用料
苦瓜一根
鸭蛋一颗
大蒜一粒
开水一锅
盐少许
鸡精少许
苦瓜炒鸭蛋的做法
苦瓜去瓤切片
鸭蛋去壳捣碎
将苦瓜抹盐放入开水里烫1分钟左右，拿出晾干
炒锅加油烧热，加入蒜片，炒香后加入苦瓜翻炒均匀
加盐，炒匀、加入咸鸭蛋，出锅前加少许鸡精，装盘
蛋黄焗苦瓜的做法，蛋黄焗苦瓜怎么做好吃，蛋黄 ？
用料
蛋黄
苦瓜
蛋黄焗苦瓜的做法
苦瓜洗净，一分为二，用勺子刮去内瓤，切成菱形块
将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子碾碎
将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟，可去除苦味，也是苦瓜吃起来更加爽口
将泡好的苦瓜取出，沥干水分，下入到烧开的沸水中，焯1分钟，捞出，沥干水分，也可去除苦味
锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄炒至化开
将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅
苦瓜咸蛋汤怎么做好吃 ？
分军事技术瞧尚差额撇
苦瓜咸蛋汤怎么做 ？
食材明细
苦瓜一个咸蛋一个
皮蛋一个
精瘦肉适量
原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
苦瓜咸蛋汤的做法步骤
1
把所有东西都切好了。
2
把肉放进锅里炒炒到半熟就加入水。
3
就在这个空挡把蛋都切了~苦瓜也切了。
4
水开了就把苦瓜放进去啊。
5
恩，煮好了。其实苦瓜也不是很苦。
蛋黄焗苦瓜怎么做好吃 ？
用料
主料
苦瓜2根
咸蛋黄1个
调料
食盐
1小勺
植物油
适量
蛋黄焗苦瓜的做法
1.苦瓜洗净，一分为二，用勺子刮去内瓤，切成菱形块
2.将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子碾碎
3.将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟，可去除苦味，也是苦瓜吃起来更加爽口
4.将泡好的苦瓜取出，沥干水分，下入到烧开的沸水中，焯1分钟，捞出，沥干水分，也可去除苦味
5.锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄炒至化开
6.将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅
营养功效
苦瓜，性寒，味苦，入心、肺、胃。苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，提高人体免疫力等药用和保健功能。
蛋黄，性温，味甘。多食蛋黄可以避免智力衰退，增强记忆力，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
汉菜和苦瓜炒鸭蛋能一起吃吗 ？
味道有点怪，黑暗料理。汉菜一般没有和苦瓜鸡蛋在一起抄。就算加了，也只是嚎口。
请问：咸蛋黄炒苦瓜这道菜中，咸蛋黄是生的还是熟的？ ？
通常咸蛋黄都是用熟的吧~~