万丰美食菜谱大全雪绵豆沙制作方法 要带图的 谢谢了 ？
雪绵豆沙的制作材料：主料：豆沙300克，蛋清50克。
辅料：色拉油400克，白糖50克。 雪绵豆沙的做法： 1,先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用.2,鸡蛋取蛋清大约3只鸡蛋清可做10个左右.蛋清置于无油无水的不锈钢桶或瓷器内.用打蛋器或筷子不断搅打直至蛋青至雪花状,筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落为止,再加入少量的生粉拌匀.成蛋泡糊. 3,锅放油烧至3成热,用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌,轻轻的放入油锅.再不断的舀油浇直至炸至鹅黄色,捞出沥油,撒少许的棉白糖即可.提示：1,必须用不锈钢或瓷制容器~忌用铝器打蛋清 2.容器必须清洁,无油且擦干,否则影响蛋泡糊品质,打好的蛋泡糊不可久放. 3.打蛋清时要一气呵成,切忌打打停停,否则容易造成泻水,而且必须打到筷子能插其中不倒为止. 4.入锅油温不宜太高,浇油时不可过猛,表面凝结硬皮时可开大火炸至鹅黄色出锅,出锅油温过低容易造成座油.5.红豆沙一般可以在超市买到,加红糖最好.如果没有现成的豆沙,可以自己制作.将豆泡开,一般八小时左右.与红糖和少量水上小火煮即可,注意不要煮干.煮烂后捣成泥即成豆沙.
沈阳哪里有卖雪绵豆沙的 大概多少钱 ？
黄寺广场
沈阳那家店的雪绵豆沙好吃 ？
北陵正门还有中街沈河区委附近的满堂红食府，辽菜超地道。雪绵豆沙和老式锅包肉老正宗了
还有就是滑翔生日城里的。。
铁西的原味斋烤鸭店南八店 铁百 附近 挺多呢 想吃 无罪 ！支持你
大连哪家饭店有做雪绵豆沙？ ？
大连 原味斋 有
雪绵豆沙的营养价值 ？
甜品，美食，开胃，清火，促消化。红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。
怎样做雪棉豆沙 ？
主料:鸡蛋清五个 豆沙馅调料:色拉油 白糖 面粉 淀粉 做法:先将豆沙馅做成鹌鹑蛋大小的丸子备用 在把蛋清放在一个大的容器内 用筷子象一个方向搅打 由慢到快 把蛋清打到膨胀 到可以立住筷子的时候即可 在加入面粉和淀粉 把它们搅拌均匀 炒勺上火加入色拉油 等油温到四成热的时候 把打好的蛋清内放一个豆沙馅 使蛋清裹住豆沙馅 用手把它挤成乒乓球大小 下入油锅内 等它膨胀是捞出 造此方法把剩余的做出来 等全部完成的时候 在把它们从新放入油锅内复炸 炸到蛋清成淡黄色时捞出装盘 在把白糖撒在炸好的蛋清上即可食用
雪绵豆沙的做法 ？
软炸 1. 先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用。2.鸡蛋取蛋清大约3只鸡蛋清可做10个左右，蛋清置于无油无水的不锈钢桶内，用打蛋器或筷子不断搅打直至蛋清至雪花状，筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落为至,再加入少量的生粉拌匀成蛋泡糊。3. 锅放油烧至4成热，用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅 拌，轻轻的放入油锅，再不断的舀油浇直至炸至鹅黄色，捞出沥油,撒少许的棉白糖既可。重点1,必须用不锈钢或瓷制容器~忌用铝器打蛋清2.容器必须洗清油擦干,否则影响蛋泡糊品质,打好的蛋泡糊不可久放.3.打蛋清时要一气呵成,切忌打打停停,否则容易造成泻水,而且必须打到筷子能插其中不倒为止.4.入锅油温不宜太高,浇油时不可过猛,表面凝结硬皮时可开大火炸至鹅黄色出锅,出锅油温过低容易造成座油.还可以这样制作：先将豆沙加白糖做成豆沙泥,捏成丸子,外包网油；再将蛋清打透,加少许山粉；然后把包上网油的丸子放在调好的蛋清里均匀地套上1层蛋计,下油锅炸2次即成。装盆时撒一些白糖,吃起来油而不腻,脆而可口。 雪衣豆沙吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙, 辅以蛋泡糊, 采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃 , 在炸制中因其底部受热膨胀 , 雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。雪衣豆沙要不焦不脆，正好适当才是最佳口感。
雪绵豆沙怎么做 ？
雪绵豆沙做法
主料
豆沙馅
适量
蛋清
4个
辅料
淀粉
适量
面粉
适量
色拉油
适量
步骤
1.所需食材准备好，把蛋清和蛋黄分开。
2.只需要蛋清。
3.把蛋清打到8成发。
4.加入适量淀粉和面粉。
5.再继续打到10成发。
6.油温烧到4成即可。
7.取澄沙馅一小勺。（我是自己做的澄沙馅有食谱）
8.放入“5”中。
9.用勺裹上蛋清。
10.放入油锅中炸。
我炸的雪绵豆沙怎么全是油啊！刚出锅时还是圆圆的很快就扁了，而且没法吃，老油了 ？
换新油多炸一会
雪棉豆沙怎么做 ？
额 你说的可能是雪衣豆沙吧 我们这边是这么叫的 它属于吉菜 甜品 原材料比较好弄 鸡蛋清 淀粉 红豆沙 还有色拉油（什么油都行） 白糖 制作方法主要在于鸡蛋清和淀粉上面 把淀粉放入鸡蛋清里面 比例最好在（鸡蛋清2:1淀粉） 把鸡蛋清和淀粉用筷子或者打蛋器抽打成蛋泡糊状 一般抽打10分钟左右就差不多了 不晓得蛋泡糊是什么可以百度图片看看 上面有成品 蛋泡糊做成功的时候里面插一根筷子是不会倒的（相对来说，不可能一辈子不倒） 注意 千万不要在里面放入蛋黄和盐（百度有介绍） 最后把红豆沙搓成圆形外面裹上蛋泡糊 我一般都用勺子挖 虽然形状不是圆的 记住 蛋泡糊要稍微多一些 要不然炸出来的会很小 油不要太热 最好不要冒烟 温油炸 并且油要是放的不太多的话 就要你自己翻面 要不然容易糊 炸的时间不宜过长 变色即可 或者40秒左右就可以出锅 最后在上面撒上白糖 雪衣豆沙彻底完成