万丰美食菜谱大全急需一份春节请客的菜单~ ？
1.凉菜：蒜泥白肉卷
山椒双脆
橙汁藕片
彩云鸭卷
天目山笋丝
热菜：香辣蟹
飘香叫化骨
避风堂茄盒
剁椒鲈鱼
京都片皮鸭
蛋黄玉米
茶树菇炒肚丝
醋椒牛柳
上汤芦笋
烧椒小黄鱼
青菜钵
汤：野菌时蔬汤
小吃：香芋土司卷
2.冷菜:
养颜芦荟
宁波烤菜
青丝螺群
咸菜目鱼蛋
镇江肴肉
芦笋白肉卷
盐水谷鸭
枣香糯米藕
热菜:
奶汤小巴鱼*12
红烧长江鲫鱼
当归党参炖凤爪*12
老烧排骨
元宝虾
鱼香茄龙
扬州煮干丝
油浸蚕豆
金瓜芋泥
酒香草头
过年请客吃饭大概要多少钱合适 ？
醋溜尖椒土豆丝
主料:大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量。
特色: 口感清爽、脆口，不油腻。
做法:
1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分(用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆)。
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝;干红辣椒切成小段。
3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，就可以吃啦!
可乐鸡翅
1、把鸡翅切好，锅里放上油(油不要多，多了就腻了)，油热后，放入葱段、蒜、姜片、喜欢辣味的可以放几个干红辣椒，煸炒出香味后，放入鸡翅，翻炒几下，滴入半汤勺料酒，然后放可乐，注意，喜欢色泽重一些的放可口可乐，喜欢更甜一些的放百事可乐(个人实践得来的经验，可口可乐颜色更红，而百事更甜一些，所以，如果可口可乐又想甜的话，可以适量放糖;选了百事又想颜色红的话，适量放酱油)，可乐的量以你的鸡翅量为参考，可乐要淹没鸡翅。
2、盖上锅盖煮吧，大火煮开后小火慢炖，此时你就可以干别的事情了，让鸡翅在锅里自己咕嘟咕嘟吧，当然，可不要疏忽大意糊锅了啊。等锅里的可乐熬的所剩不多的时候(如果是三个鸡翅的量的话，一般要烧10分钟，把握不好时间的话要经常打开锅盖看啊)，开大火，放入盐，鸡精，收汁就可以了。红亮的色泽，香甜的味道，我教了N多同事，都很喜欢的喔。
麻婆豆腐
材料:
豆腐克、牛肉馅克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)克、油75克
做法:1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末
3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散
4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒
5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色
6、下肉汤煮沸
7、放入豆腐煮3分钟
8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)
9、用湿淀粉勾芡即可
10、盛出后撒上花椒面
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
耗油生菜
做法:
步骤1、把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。
步骤2、水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。
步骤3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为耗用和酱油本身就有咸度。
步骤4、水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
肉片焖豆角
主料:
猪肉(肥瘦)克 四季豆克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 白砂糖5克
淀粉(豌豆)5克 酱油20克
详细步聚
1.将豆角择筋洗净;葱、姜均切丝，蒜切片;花椒用水浸泡后，拣出花椒，花椒水留用。
2.勺内放油烧热，把豆角放入炸至半熟倒出。
3.勺内放熟猪油烧热，把肉片下勺煸炒半熟，加葱、姜、蒜稍煸，添汤，加酱油、白糖、花椒水，再放入豆角盖严，移在小火上焖烂，掀盖加味精，用湿淀粉勾芡，盛入盘内即成。
炝海带丝......余下全文>>
文言文过年在家请客吃饭邀请短信内容 ？
旧兮送往，新兮迎来。年初一，寒舍备下团圆宴，恳请诸亲友莅临小聚。谨祝：吉祥如意，阖家幸福。
过年的时候请客人在家里吃饭一般做什么菜 ？
那要看请的是什么客人……
尊贵的客人，必须好吃好喝伺候着
至亲或者至交，家常菜足矣……但是菜肴的选择一定要用心，气氛要足够热烈温馨
一般朋友……最好还是去饭店订一桌吧……有排场，还省心
请客菜谱二十几个菜 ？
爱上了麻辣藕
材料：莲藕，酱油，醋，花椒，八角，味精，香油，葱花
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做法：1。
保存大莲一斤，洗净，切成片，在厚;
2莲藕用清水煮熟，烹调时加适量盐，注意不要煮得太软，在两个时间分钟就好了;
3，熟藕菜，放凉;配料
4将准备混合在一起，制成香料;以后 - 6是莲花冷却，倒入调味料在上面即可。
芙蓉丝瓜
材料：丝瓜1鸡蛋1个，姜1块，油，盐，水2汤匙，淀粉各少许。
制法：1，丝瓜去皮，切成片，姜切丝; 2，鸡蛋打散，用1大匙油炒加入盐，水淀粉拌匀，先放入蛋花，盛出; 3，用1大匙油爆姜丝，再放入丝瓜炒熟，然后加入盐和水调味，再煸炒鸡蛋炒; 4，加水淀粉勾芡，炒匀填写。
特点：鸡蛋炒丝瓜，清热利湿的作用。
正月请客习俗 ？
大年初四
农历一月四日
民俗老礼儿：大年初四 整理内务忙
初四占羊，“三羊（阳）开泰”本应吉祥，可是偏偏有人编了一个“红羊劫”的浑话来骗人，让大家不要出门。还有个传说，初四灶王爷要查户口，因此也不宜离家。这些说法虽是无稽之谈，但符合人们连续过节中需要有一天在家调整一下的要求，因此老北京有初四忌门的习俗，但是侄子可以去看姑姑，“姑舅亲，辈辈亲，打断骨头连着筋，不分彼此一家人。”姑奶奶在家有地位，是北京民俗特色。
??这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。牛羊肉铺在这一天要到马神庙烧香，因为羊王、牛王、马王均在马神庙内供奉，以南郊马神庙的羊王像最有名。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。过去北京有句老话：“天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的说官话。”宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜这时举杯祝贺，向大家道“辛苦”，这就叫“官话”。官话讲完后包子端上来，掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子”。
大 年 初 四 :接 神
家 中 的 神 灵 ， 自 腊 月 二 十 四 日 上 天 述 职 ， 到 年 初 四 便 返 回 各 家 各 户 。 过 午 以 后 ， 接 神 仪 式 开 始 ： 上 供 牲 醴 ， 并 烧 纸 钱 、 神 马 ， 燃 放 爆 竹 ， 让 诸 神 归 位 。
民国时，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞开店门，灯烛辉煌，盛设供坛，接“财神”，并蜂拥去财神庙“换元宝”。
正月初五俗称破五。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。一说破五这一天不宜做事，否则本年内遇事破败。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。
南方人在正月初五祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。
清代顾禄《清嘉录》云：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”又说：“今之路头，是五祀中之行神。所谓五路，当是东西南北中耳。” 上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。
五祀即祭户神、灶神、土神、门神、行神，所谓“路头”，即五祀中之得神。凡接财神须供羊头与鲤鱼，供羊头有“吉祥”之意，供鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音，诗个吉利。人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。
因此，每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富
旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市。俗以正月初五为财神圣日，认为选择这一天开市必将招财进宝。
破五
1. “破五”的第一种说法：
有些地方又把初五日叫做“圆年”，意思是说年过完了，到这一天要做一个总结，划句号了。其实，这是“破五”的变种，是由于不知“破五”的由来，慢慢的演变出来......余下全文>>
过年请客吃饭主持词 ？
喜气洋洋的说：过年了哈，过年了，今天涅，请大家吃餐饭，开开心心迎新年，快快乐乐过大年～开动吧，别客气，谁客气我跟谁急哈
过年邀请朋友吃饭短信大全 ？
某某同学，最近可好？多日不见，许些想念，许些牵挂，是否方便聚聚，吃个饭，一起重温一下过去，增长下感情。
过年家里请客可以做的菜肴？ ？
过年要丰富餐桌主料不外乎鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹
配料不过是冬季蔬菜和水果，青椒、土豆、白菜、苹果、梨等等
要翻花样就要花些巧心思，色彩搭配，刀工，这样才能让过年的触桌多些喜庆的年味
不知道你是哪个地方的人，各地方有各地方的风俗，你要的家常菜可是指有地方特色的？
上饭店过年请客一般都点什么菜啊？ 二十多个人 帮我想个菜单 海鲜什么的就不用了 ？
1,白切鸡（清远鸡） 2,烧鸭(或者焖鸭) 3,清蒸一条鱼（红烧也可以） 4,卤水拼盘
5,农家小炒肉 6,炒个牛肉 （干锅牛肉） 7,酸辣鸡杂 7场干锅茶树菇
8,炒个青菜 9，酿豆腐 10,肉碎四季豆 11, 一盅炖汤
12,点心一份 差不多每桌600元 你可以再点一些菜！过年鸡鸭鱼肉都必须有！看自己的喜好！我自己做酒店的，希望可以帮到你！