万丰美食菜谱大全烤生蚝蒜蓉汁怎么做 ？
配料：蒜头半斤{这要看你用多少啦？可以加} 盐 鸡粉 糖 蚝油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末进去，加盐 鸡粉 一点白糖 蚝油，在调味的时候你自己要试味~不能咸了。
不香不要钱啊~~~~呵呵~！ 答案补充 先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}
这个要求不高，炒香一半的就OK了！冷后和另一半搅拌在一起，
生蚝烤大蒜配方 ？
将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜 用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎 烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香 油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸 蒜蓉出香后，下入鸡粉鸡精，盐，再调入柱候酱，海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可 ，就可以用来制作烧烤了。 推荐制作烧烤； 碳烤生蚝，碳烤扇贝，碳烤茄子 注意事项 炸一部分蒜蓉时一定要炸酥香 注意用勺搅动，避免黏锅，产生糊味
市面上的烤生蚝及扇贝为什么放大蒜？ ？
去腥味吧！
烤生蚝的生蒜怎么做 ？
蒜就是切碎了烤生蚝是撒在上面淋油烤会很香的
烤生蚝最好是先放蒜还是烤熟了再放？如题 谢谢了 ？
应该后放~~~先放虽然可以去腥但是我们吃烤生蚝就是要那个海鲜味蒜只是起辅助调味的作用~~而且蒜是跟调味品拌在一起的过早加蒜中的盐份会使生蚝脱水蛋白质凝固影响口感
烤生蚝的蒜蓉怎么做 ？
材料 生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许 做法 1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。 2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。 3、之后将步骤（1）调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。 4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
烤生蚝里面的蒜末为何会发绿 ？
炸熟就不会了
烤生蚝的蒜怎么做才没有苦味 ？
有2个处理方法
做法一：
配料：
蒜头半斤、盐、鸡粉、糖、蚝油
步骤：
1、先剁碎用一半来炸香，炸到金黄色就好；
2、不要放太多油哦，可以盖过就好；
3、加另一般生蒜末进去，加盐、鸡粉、一点白糖和蚝油调出自己喜欢的味道就好。
做法二：
材料：
独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。
步骤：
1、先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜；
2、用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜（比例：三斤蒜加入二两沙姜）；
3、加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里；
4、浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
烤生蚝的蒜蓉闻着怎么那么香，是怎么做的？求专业人指点谢谢了。 ？
用料
活生蚝 4只
大蒜 一头
小辣椒 3枚
韭菜 2根
薄荷叶 少许
黑红胡椒 少许
柠檬 一个
黄油 20克
蒜蓉烤生蚝的做法
大蒜剁蒜蓉
小辣椒搓掉里面的辣椒籽，切碎备用，同时韭菜和薄荷叶也切碎备用。
热锅加入约20克黄油，待黄油融化加入蒜蓉和韭菜，转小火，炒到蒜蓉发白，且黄油略显淡棕色，发出些微榛果香气，此时停火。
停火后拌入辣椒丁
撒上黑红胡椒，拌匀。这样蒜蓉就做好啦～～～
将做好的蒜蓉均匀铺在生蚝上面，烤箱230度预热，下层20分钟左右烤到蒜蓉变棕色，生蚝肉微微回缩即可～不要烤太久哦，生蚝老了就不好啦～
碳烤生蚝放的蒜蓉怎么做 ？
蒜蓉的做法
1.蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了
2.锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可