万丰美食菜谱大全在家做烤羊排怎么做如何做好吃 ？
用料
羊排 我买了四根肋骨 孜然粒 若干 盐 少许 土豆 一个 洋葱 一个 料酒 少许
家常烤羊排的做法
1 羊排买回来请师傅帮忙中间砍三段，大骨头再砍一下分开。回家洗洗，洗时注意不要给骨头刮伤了。洋葱切条，将羊排用盐和料酒按摩下，赶时髦的可以用红酒哈哈！同样注意手。再撒入些孜然粒、洋葱条儿一起再抓一下。保鲜膜封好，冬天就放阳台上腌制24小时。盐不要太多，那么长时间足够入味了。
2 第二天土豆洗净削皮切不要太薄的片，烤盘铺锡纸，底层放上腌制的洋葱，第二层土豆片，羊排放在上面，依据个人口味再稍微撒点孜然粉。烤箱200度，上下火一块烤近四十分钟，中途隔十分钟观察观察，我基本隔十分钟翻一次。将近四十分钟就完成了，很香，配点蔬菜很美味哦！土豆也软软的。
小贴士
其实买了柠檬也忘记放了，挤一点吃应该更解油一点。然后大家如果想吃黑胡椒口味的我觉得只要把孜然换成黑胡椒就好了
自己在家里可以做烤羊排吗，要哪些佐料_ ？
烤羊排用料
主料羊排1块
辅料土豆4个
调料食盐3克姜5片生抽1小勺蚝油1小勺辣椒粉1小把胡椒粉1小把孜然1小把植物油1小勺
烤羊排的做法
1.羊排洗干净后，放入所有的材料，抹匀后盖上保鲜膜腌制24小时以上 ；烤盘上放一张锡纸，放上腌制好的羊排，上面再盖一张锡纸
2.入预热190度的烤箱，中层烤50分钟；土豆切片，放入腌制羊排的盆中，让每一片土豆都沾上调味料
3.50分钟后，取出羊排，再刷一层调味料，将土豆片放在烤盘上；再放上羊排，继续入烤箱180度烤30分钟；再次取出，刷一层油、撒辣椒粉和孜然粉再烤五分钟；完全烤好后用刀切分成一根一根的羊排即可
烤箱烤羊排
羊胁排1000克
辅料
小土豆10个独蒜10个
洋葱1个香菜1把
姜一块小葱1小把
花椒适量孜然粒适量
辣椒粉适量黑胡椒粒适量
生抽适量绍酒适量
盐适量
烤羊排的做法步骤
烤羊排的做法1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。
2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。
3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。
4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。
烤羊排的做法5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。
6. 用锡纸将羊排包合紧密。
7. 将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。
8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！
小贴士
重点:
1、一定要选品种好的羊肉，这是基础！
2、所以的腌料、调料都要下足一些，腌的过程中，一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味！
3、烤温要根据自己烤箱的脾气做调整！！！
家庭烤羊排的腌制方法,烤羊排怎么腌制好吃 ？
这几天颇感凉意，才发现原来秋天已悄悄的来临，想到驱寒的食物，可能人们首先想到的就是羊肉，在冬天，很多人选择吃羊肉来驱赶严寒，但是总是炖着吃的羊肉也会腻，所以小编今天就给大家介绍一道烤羊排，虽然这样的做法没有炖羊肉汤有营养，但是偶尔换换口味，咱们也可以学学外国人，喝上一杯口感醇厚的红葡萄酒，搭配这香味浓郁的烤羊排，感觉自己的档次也提升了一个阶段有木有？不说这些没用的了，直接进入主题吧，大家跟着小编一起来学学这羊排怎么做才好吃。
烤羊排首先面临的就是腌制问题，羊肉的膻味很重，所以腌制方法显得尤为重要，把新鲜的羊排洗干净，放在一个可以密封的容器中，加入甜面酱，葱段，料酒，孜然粉、咖喱粉、姜粉、蒜粉、食盐和白砂糖，搅拌均匀就密封起来进行腌制，最好是腌制的久一些，如果是今天烤，最好是提前一天晚上就将其腌制起来，才可以将膻味去除的更加彻底。
第二天将腌制好的羊排去除，沥干腌制出来的汤汁，用锡箔纸将羊排包裹起来，直接放进烤箱中，约半个小时后取出把锡箔纸去掉再继续烘烤几分钟，使其上色，然后取出装盘就好了。这样的烤制方法省去了很多步骤，不用给羊排翻面，也不用考虑火候的大小，直接放进烤箱中，坐等羊排出炉即可。而且腌制羊排是将所有的配料都直接加进去，经过了一个晚上的腌制，已经充分入味，不用像传统的烤制方法一样，要不断的给羊排翻面和刷调料。
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烤羊排家常做法，正宗烤羊排怎么做 ？
1.羊排用清水泡清血水
2.准备调料
3.先用葱花，生姜片，老抽，盐，罗勒香料，黑胡椒粉，孜然粉腌制一晚上
4.洋葱洗净后切片
5.烤盘上铺上锡纸，底下铺上洋葱把羊排放入。
6.上面盖上锡纸后烤箱200度30分钟
7.之后拿出倒掉汁水再进烤箱20分钟
8.之后拿出再撒上孜然粉和辣椒粉
9.把羊排移至到烤架上，再烤5分钟中翻面后再考5分钟
10.趁热吃，很棒的
自制烤羊排的做法，自制烤羊排怎么做好吃，自制 ？
主料
羊排800g
辅料
葱段多切点 姜多切点
孜然粉看着撒吧 辣椒粉自己斟酌
盐适量
自制烤羊排的做法步骤
1. 我们买的新鲜羊排，顺着骨头切条
2. 葱切片，姜切片，和切好的羊排一起下锅，一定要用冷水啊！目的是把肉里臭臭的血煮出去
3. 煮开后调至中火再煮个20分钟，没事就翻动翻动，保证每块羊肉都有洗到热水澡，然后盛出，沥干水
4. 换平底锅，色拉油烧热，然后开始煎羊排，翻动翻动，每一面最好都有炸到且炸的好均匀，这期间女生注意手手蹦油点，可以选择长筷子，或者夹子，或者男盆友来完成这一步骤
5. 炸到图片的颜色就基本完成啦！盛出来吧
6. 拿出来的羊排平铺在烤盘上，撒孜然粉辣椒粉和盐，200°C的话烤个20分钟左右，不拿出来翻面也完全木有问题，看看边缘焦焦脆脆的哇咔咔咔
7. 配上米饭还有生菜沙拉
我想在家自己做烤羊排不知如何处理羊肉 ？
主料
羊排 大葱
姜 蒜 白酒 花椒
辣椒粉 孜然粉孜然粒
桂皮 草果
八角 白芷
丁香 香叶
小茴香 蜂蜜
盐
在家做烤羊排的做法步骤
1. 洗净羊排，放入锅中。我用的高压锅，节约时间。
2. 放入葱段，姜去皮不切，直接拍扁，姜一个。蒜拍扁，放入3-4个。白酒，我用二锅头。然后放入八角，丁香，桂皮，草果，香叶，小茴香，白芷，花椒粒
3. 等羊肉煮熟。捞出来，放入盘中。用刀划开
4. 抹上盐，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，蜂蜜。有时间可以腌制3-8小时。更入味。没时间腌制15分钟。
5. 放入微波炉，现在微波炉应该都有烤鸡腿或烤火腿或烤其他选项，点过去，进入烤的模式就可以，那上面显示的时间都是从生的烤熟的时间，可不用理会，烤15-20分钟。暂停出炉即可。
简易版烤羊排怎么做 ？
简易版烤羊排的做法
将切好块的羊排用水洗净，放入盆中加葱段、蒜块，姜片，生抽，黑胡椒，少许糖腌制，2个小时，如果能腌制一晚更加入味
腌好的羊排放入烤箱，200度半小时，叮，取出
将蜂蜜水涂抹到羊排表面，再叮5～10分钟，完成✅，完美～～
烤羊排怎么做，要步骤。 ？
1.羊排洗净
2.葱,姜切片
3.放在羊排上
4.加入胡椒粉,烧烤料,孜然粉,,老抽,糖,盐与羊排混合均匀,装入保鲜袋里
5.放冰箱冷藏一晚上
6.中间取出羊排,隔保鲜袋给羊排做两次按摩,让调料充分进入羊排里
7.烤盘上放一张锡纸,上面放些切好的洋葱丝
8.把淹好的羊排码好,上面刷油,再刷上香其酱,撒上一层洋葱丝
9.最后撒上蒜片和孜然,芝麻
10.再放上一张锡纸,封口,入烤箱中层200度烤1个小时即可.
11.烤好后的羊排
212.打开锡纸就可以食用了.
平底锅做烤羊排怎么做如何做好吃 ？
做法一
制作材料
主料：羊排500克
辅料：洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克
调料：胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克
特色
外焦里嫩，肉烂味香。
制作步骤
1、先将羊排去边修整齐;
2、煮锅上火，加入凉水，烧开;
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;
7、烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。
制作要诀
鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
做法二
制作材料
原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。
烤羊排
配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。
制作方法
1、羊排洗净；
2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；
3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；
4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。