万丰美食菜谱大全笋丝怎么做好吃，炒笋丝的家常做法 ？
1.买了保鲜的笋丝，打开后用清水冲洗两遍。
2.猪肉切丝
3.用黄酒、老抽、盐及适量水淀粉抓拌均匀
4.锅中放适量油，炒香姜末和辣椒碎
5.放入肉炒至变色
6.加入竹笋丝和木耳
7.翻炒均匀加少量水煮3分钟左右
8.最后加入青椒丝和盐
9.翻炒均匀即可出锅
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将笋丝用盐腌会，两分钟左右，把水沥干，把辣椒蒜剁碎放在上面。在锅里放油把葱姜炒香，捞出不要。把油淋在上面，搅拌。放凉点就可以吃啦。
油看着分量，不要太多，把笋丝能浇湿就好
笋丝尽量细点，不用焯水。
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食材用料：
猪肉丝适量
麻竹笋笋丝适量
辣椒[图]辣椒一条相克食物
已拍打的蒜头数粒
葱白段2~3根
葱绿段2~3根
酱油[图]酱油适量
菜谱做法：
炒笋丝的做法图解11.清洗麻竹笋笋丝，因为很咸，所以要浸泡一阵子。(正常来说发酸的麻竹笋笋丝只要清洗就好，浸泡的方式会让好滋味流失。)
炒笋丝的做法图解22.热锅热油先炒猪肉丝，再爆香材料A。
炒笋丝的做法图解33.起锅前加入材料B，就可装盘噜
清炒笋丝怎么做好吃 ？
银芽笋丝的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 清热解毒食谱 解酒食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜咸味 工艺：炒银芽笋丝的制作材料： 主料：竹笋600克
辅料：绿豆芽100克,豆腐干100克,西芹100克,牛肉（瘦）100克
调料：辣椒(红,尖,干)3克,番茄酱30克,酱油30克,香醋30克,芝麻15克,盐2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,姜汁2克,胡椒2克教您银芽笋丝怎么做，如何做银芽笋丝才好吃 1. 绿豆芽洗净，去头尾；
2. 西芹洗净后择掉叶子，撕去粗茎，切成小段；
3. 豆干切丝，一起放入加盐的滚水中灼熟；
4. 整个竹笋横切上几刀，放入锅中加淘米水和干辣椒煮1小时，捞出；
5. 用水冲洗几次，以去除涩味，然后剖半，切成薄片；
6. 牛肉切丝，加作料拌匀，放入油锅中炒熟；
7. 将所有的材料混合，放入凉拌作料拌匀即可。银芽笋丝的制作要诀： 如果选购的是罐头竹笋或袋装保鲜竹笋，虽然是熟的，也一定要在滚水中煮一煮.再用水洗去残留的防腐剂。 葱油莴笋丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味：清香味 工艺：炝葱油莴笋丝的制作材料： 主料：莴笋弧00克
调料：花生油20克,大葱5克,盐3克,白砂糖10克,味精2克葱油莴笋丝的特色： 清香爽口。教您葱油莴笋丝怎么做，如何做葱油莴笋丝才好吃 1. 大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。
2.锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。
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鲜竹笋丝的家常做法
主料
冬笋2个 瘦肉适量
辅料
鲜香菇1个 生姜适量
韭菜花适量 老抽适量
生粉适量 鸡精适量
1. 冬笋2个，用刀破开后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。
2. 瘦肉适量，切成肉丝入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免肉丝入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的肉丝，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。
3. 锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝一起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后下入肉丝、韭菜花，并加适量的鸡精翻炒均匀，韭菜花断生，即可起锅。
切法怎么做好吃，炒笋丝的切法的家常做法 ？
简介
切出一盆笋丝，炒一个美味的菜....
时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
1-2人
食材
主料
笋子
适量
辅料
笋子
适量
步骤
1.准备笋子。
2.切大块。
3.修整好笋子块，上下各放一把尺。
4.先切4连刀，切断笋块。
5.切成丝。
芹菜笋丝的做法，芹菜笋丝怎么做好吃，芹菜笋丝 ？
食材
主料
唐芹
100g
清水冬笋
150g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
20g
炒香白芝麻
少许
鸡精
2g
香油
3g
步骤
1.准备好所有材料。芹菜去叶除头，胡萝卜刨皮清洗干净。大夏天的，那儿去找冬笋？只好采用真空包装清水冬笋了。
2.将胡萝卜、冬笋切成长度、粗细相近的细丝。芹菜切成长度大约一样的芹菜段，备用。
3.用小煮锅，下足量的清水煮开，再下胡萝卜丝、冬笋丝煮至断生。
4.捞起，放入调味碗内，摊开放凉。
5.再另煮一锅水，水开后，加入0.5汤匙的花生油，然后将芹菜放入，氽水30秒。讲究一点可用冰水过冷，自己吃，就免了。
6.将捞起的芹菜也放入调味碗内，再在碗内放入适量的纯芝麻油、盐和鸡精拌匀。
7.装碟，稍加整理，撒上少许炒香的白芝麻，即成。
小贴士
胡萝卜丝在菜中起配色之用，不喜的朋友可换红椒丝。
炒莴笋冬笋丝怎么做好吃 ？
炒莴笋冬笋丝的做法步骤
1
所有食材
2
莴笋去皮洗净切丝，冬笋去壳洗净切丝
3
起油锅加热,放入冬笋丝煸透
4
放莴笋丝煸炒
5
放少许盐煸炒
6
最后放少许味精炒匀即可
咸菜炒笋丝怎么做好吃 ？
食材
主料
春笋
500g
雪菜
150g
辅料
油
20ml
盐
3g
鸡精
2g
步骤
1.雪菜洗净切碎挤干水分，笋去壳后洗净切丝
2.锅内水开后加入2克盐下入笋丝再一次煮开后捞起控水
3.热锅倒油，油温7分热
4.先倒入雪菜煸炒出香味
5.再把笋丝倒入煸炒均匀后先尝试味道再加入盐调味
6.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
7.上桌
小贴士
1. 焯水的时候加入少许盐能减少食物的营养流失
2.雪菜咸淡不一样，最后加盐调味要尝试味道后再调整
肉丝怎么做好吃，笋丝鱼香肉丝的家常做法 ？
主料
里脊肉500克 剁辣椒3勺
辅料
小葱1根 姜一小块
蒜半头 鸡蛋2个（取蛋清）
醋3勺 白糖2勺
淀粉1勺 盐1勺
料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法步骤
1. 肉切成丝。
2. 小葱切碎。
3. 姜切丝。
4. 蒜捣成碎末。
5. 把切好的肉丝放进碗里，把鸡蛋打个小孔，倒入蛋清。
6. 放入1勺盐。
7. 放入一勺料酒。
8. 放入适量淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟。
9. 放入3勺醋。
10. 放入半勺盐。
11. 放入两勺白糖。
12. 放入一勺淀粉。
13. 放入适量的水，搅拌均匀，备用。
14. 锅中倒入油，加热到三四成热，放入肉丝。
15. 用筷子搅动肉丝，使肉丝不粘连。
16. 肉丝变成粉白色后关火，取出肉丝。
17. 油锅加热，放入剁椒，炒香。
18. 放入切好的蒜末和姜丝。
19. 放入肉丝翻炒2分钟。
20. 放入葱末翻炒。
21. 放入调制好的料汁，收汁。
最正宗的鱼香肉丝的做法视频