万丰美食菜谱大全怎样做海带炖排骨 ？
主料：干海带一条、猪肋排一斤 调料：葱、姜、料酒、盐、鸡精 超市里卖的干海带打开包装后都很恐怖，不但粘着很多盐花和海沙，味道还很难闻。清洗也很麻烦，海带很韧，海沙又很磨手，还会有一种洗不干净的感觉，小心手就是了。洗完以后用温水泡一下，10分钟左右即可。稍微再清洗一下，切成适口的形状备用。 排骨要垛得小块些，大概每块3到5公分。有口才的话可以让超市员工帮你，否则拿回来自己处理。去血的步骤必不可少，对汤的色泽和味道影响很大。办法有两个，温水泡，或者用开水灼一下。为了节省时间，可以用后一种办法。 起冷水锅，放入排骨、葱、姜和少量料酒，大火烧开转小火。有浮泡的话一定要打掉，那是血没去干净的表现，也是汤的颜色变浑浊的罪魁祸首。由于海带比较容易熟，可以等排骨差不多炖好的时候再加。炖的时间视汤锅的不同会稍有不同，如果是汤煲的话导热效果会比较好，一个半小时左右就可以。普通的锅或许要稍微长一点，但不要太长，否则肉就没法吃了。海带只需要炖半小时就好，时间太长会比较没嚼头。 盐要在主料都炖好了后再加，但凡炖汤几乎都是如此。鸡精视个人口味，放不放都可以，我个人是觉得稍微放些味道会比较好。装盘后可以放几条香菜作装饰，香油和胡椒粉也可以稍微放上一点。 这道菜口感清爽，汤很鲜，排骨的肉香也能保持完好。再做道凉菜，足够应付一个人的晚餐了。爱喝汤的还可以多放点水，煮面条、做烫饭都是不错的选择。
海带炖排骨还可以放啥菜 ？
海带黄豆排骨汤
猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量
步骤
1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；
2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；
3、加入海带继续煲30分钟；
4、放盐调味即可。
5、黄豆需泡水一晚上，汤味更香
排骨炖海带怎么做好吃 ？
材料
排骨，海带，葱，姜，盐，水
做法
1.海带泡发清洗干净切方块，准备姜片；
2.小排骨加姜片先炖出汤（高压锅20分钟）；
3.海带放入炖好的排骨汤里接着高压大火10分钟，出锅撒盐调味撒葱花就OK了～
小诀窍
此菜不用鸡精了，原味就鲜美无比～汤水一定要是那种绿绿的，味道就出来了，没有颜色不是时间不够就是海带品质不好了，购买的时候千万不要买黄色的，那一般都是头年的陈海带，味道是大打折扣滴～ 有时间的朋友建议用砂煲细火慢炖，味道更加赞哈～
真心回答望采纳，谢谢！
排骨炖海带好处是什么? ？
海带排骨汤， 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。
但过多食用海带，造成对身体健康也没有好处，其中脾胃虚弱者忌食 ，湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食
排骨炖海带是一起放进去炖吗 ？
不是一起放进去的，排骨炖海带做法：
1、新鲜肋骨三斤，大约一小盆，备用
2、准备大葱段一碗， 姜片数片，干红辣椒若干（数量视口味而定），八角三个、肉蔻一个，香叶四片，桂皮一块。
3、鲜海带切成片状 ，准备一碗，如果水发海带，请提前水泡8小时。
4、排骨下温水锅焯一下，颜色变了即可捞出备用。
5、焯水锅弄干净，放油，（略比炒家常菜多一些）， 将葱姜干辣椒爆香。
6、将排骨倒入爆香葱姜的锅内，翻炒，过油。
7、过油后的排骨锅内添水，湮没排骨， 然后倒入海带，加入红烧汁、八角、桂皮、香叶、肉蔻，搅匀，汤水颜色发棕色即可。
8、大火烧开，小火炖大约一小时，可以尝一尝觉得肉质比较烂即可出锅，出锅时加一小勺盐，盐不可多加，因为红烧汁本身就咸。
9、然后出锅盛入大汤碗里，可以稍微放点鲜葱花点缀颜色。这样，一碗香喷喷的大骨头就可以吃啦。
海带适合于哪些食品一起炖排骨 ？
花生或黄豆，土豆，莲藕，萝卜……
海带炖排骨里面可以放红枣吗? ？
可以放，
我反正吃过，吃过之后也没有什么事
排骨和海带一起炖可以吗 ？
当然可以。《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。而且 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
海带炖排骨吃多了会不会胖 ？
不会的，吃完多运动
海带排骨汤的营养
1、缓解压力、延缓衰老
大家有没有发现，喝下一碗海带排骨汤之后，那种肉香和海鲜的香味一下子就会让你的精神大振。这不是你的错觉哦，海带排骨汤真的有帮助人们缓解压力的妙用。平时我们在工作的时候，精神容易紧张，这也正是人们老得比较快的一个重要原因。常吃海带排骨汤在缓解压力的同时，也悄悄地让你变得更加年轻哦!
2、利尿
在炖制这道汤的时候，海带和排骨的营养就溶解到了汤里，由此人体就更容易吸收其中的营养成分。海带排骨汤中有一种利尿的营养成分，也就是钾。人们在食用海带排骨汤之后会马上想上厕所，就是这个道理。
海带炖排骨，是吃海带有营养还是汤有营养 ？
汤的营养大部分是骨胶原,促进钙质等营养物质的吸收,
海带一般补充的是微量元素和矿物质比较多,
而排骨就是蛋白质丰富,各有所长吧..
不过按照老人的话来说:营养都在汤里面啊!