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家常菜谱,美食攻略

餐厅菜谱制作 精美菜谱制作

怎样用Word制作一份饭店菜谱 ?

这东西简的太好做了,做表格一行5列,第一列打菜名,第二列打菜价,第三列空,第四列打菜名,第五列打菜价,然后表格设无线,大点字打个标题就行了,第三列空列是设整二排价的间距的,好看为准。依次往下打就行了。
排个简单的样子给你,下附件吧
无线的样子

有线的样子

饭店的菜单怎么制作的? ?

用WORD排版,然后用专门的菜单纸打上塑封即可。如果是PHOT就必须有彩印。相馆的话可就贵了。

菜谱制作需要注意的地方? ?

怎样才能算是一本好菜谱?菜谱应能让人触摸到菜品的色、香、味。除此之外,一本好的菜谱应能体现并提升餐厅与菜品价值,为餐饮企业创造更多的利润。简单点一本好菜谱应该具备以下特点。
1. 能体现经营特色
2. 能够塑造品牌
3. 能帮助企业提升获利能力

那如何才能做出一本好的菜谱呢?
首先要说一下策划的重要性。一本好的菜谱是由摄影、排版、设计、印刷、装祯几个工种有机结合而成,而贯串其中的是策划的精神。好的策划就像是一根线,将摄影、排版、设计等几颗珍珠串起来,形成整体,在视觉上创造美感。更重要的是通过这些有目的性贯串始终的摄影,排版和设计,可以减少各部门传递环节中出现的差错。最终达到提高菜品点击率,提升营业额,甚至改变经营方向的目的。

好菜谱,每个环节都应该体现策划性。能够集中体现菜谱价值,并能为营销做准备的除了摄影外,就是在排版、设计上体现策划性。一般来说,在设计一本菜谱时,菜谱的内容包括以下元素:1.对于餐店或其中的菜品的文字介绍;2.菜名;3.菜价.
文字介绍:从策划角度来说,因为客人阅读菜谱的时间很短,同时餐店也应该节省客人阅读菜谱的时间,提高翻台率,所以菜谱中对于店面的介绍应该简明,字数应该控制在300字以内,阅读时间约为1分钟。介绍主要是辅助顾客了解餐店经营特色,定位,文化或营造特定的文化气息,要做到小而精。特色菜的介绍也同样遵循上述原则,不同的是,更多介绍特色菜的原料产地(目前为迎合大众追求绿色,健康的心理,商家都在原料说法上或突出原产地,或突出绿色无污染,或突出珍稀的特色诉求)、口味以及营养价值,或突出厨师的身份、能力(如家道渊源、师从、获奖经历等)。
菜名:在菜品的取名上,也应该体现策划性,菜品的取名原则上要能够体现菜品的原料、作法或口味,如,辣子鸡丁,它就体现出原料:鸡丁和辣椒,同时也体现了菜的口味,辣。更深一层的挖掘,菜名还应突出历史来源:如成吉思汗功勋烤全羊,突出菜品的出处。大家所熟悉的宫保鸡丁,其中的“宫保”就是一个职位。
但应注意的是,许多经营者为了取悦顾客,哗众取宠,牟取暴利,将许多十分普通的菜品包装得神乎其神,以此来蒙客、宰客。有些饭店、餐馆,在菜名上牵强附会,搞得顾客晕头转向。就曾出现过像“男欢女爱”、“一丝不挂”、“勾勾搭搭”、“风流寡妇”这样的菜名。端上餐桌才发现,原来“男欢女爱”就是一雄一雌两只河蟹,“一丝不挂”是一只烧鸡,再看“勾勾搭搭”原来是黄豆芽炒绿豆芽。就餐讲究的是以食用为主,辞藻过于华丽而味道平平,实不可取。
另外,在菜品取名上要迎合人们心理的需求,取名不同,一道菜的点击率也大不相同。如深圳的香江酒楼引入一道名菜“柴把鸡”,但顾客的点击率一直不高。后经营者将菜名改为“报财鸡”后成为点击最高的菜之一。类似的还有针对寿筵、喜筵等特殊气氛的菜单,就可以在菜名上取富于祝寿、喜庆的菜名,如,可以把由一直南瓜、山鸡作成的菜取名为“寿比南山”,就可以达到寓情、寓礼、寓意的效果。对于一些体现不出原料的菜品,最好在其下标注原料名称。
菜价:对于菜价,应该根据目标顾客的心理需求进行定价。另外在制定菜价时,除了传统应用的整数定价法,也应该尝试运用小数定价法。如可以将原来的15元的菜定价为15.8元,小数定价法的好处是可以在让顾客在无意中接受价格,并提高毛利率,另外在结帐时可将最后的几毛钱抹去,也能让顾客认为得到了优惠。
很多客户在设计菜谱时都认为菜品的图片越多越好,这样才能显得精美、大气,其实这是......余下全文>>

求做个餐厅菜单什么样的都可以最好带图片 100分?

什么软件可以制作菜单(饭店类菜单) ?

就绿色版的PS3就好啦,你做菜单很简单的,去那种PS教程网站上学一下就好了

如何制作一本好菜谱 ?

菜谱制作的好坏主要看以下几个方面:
第一、菜谱样式的选择
菜谱的样式,指的是菜谱整体的风格,是采用中式还是西式?古典还是现代?大众还是个性?菜谱样式的选择,决定了菜谱的材质和菜谱的设计,是菜谱制作的首要考虑因素。
菜谱的样式选择,应该与餐饮企业的经营理念、文化内涵以及主要菜品文化相一致。如私方菜企业的经营,可选择古典式,具有神秘感的设计风格;家常菜企业,可选择具有本土特色气息的风格;星级餐饮酒店,则根据主营菜品选择中式或西式菜谱,但其有一个共同的特点,即高贵感…
第二、菜谱材质的选择
一般来说,不同材质本身就代表着不同的含义。好的皮革给人一种高档的感觉,而坏的皮革,会让人觉得粗制滥造,从而推断这家饭店做菜是否也这么马虎不卫生。木质菜谱,一方面给人一种古典、高档的感觉,同时也有一种环保、原生态、天然、健康的概念在里面。各类特种纸也会有不同的感觉,从而带来不同的含义。
第三、菜谱设计的选择
菜谱设计包括菜谱整体样式的设计和菜谱内页。菜谱整体的设计效果同样应该考虑到材质的选择,因此,这点应该与设计师多做沟通。
首先,就如前面所说,菜谱的整体设计应该符合餐厅的格调、文化、档次。其次,菜谱的形状、大小、颜色、图文、装订方式等等都需要很仔细的考量。
目前市场上绝大多数菜谱,还都是比较规整的形状,还没有像其他行业一样出现一些比较奇怪的设计,顶多只是换成卷轴类的设计。而普遍的菜谱设计大小没有一个比较科学的概念,只是凭餐饮企业的要求或者设计师的感觉,仅有一部份企业设计了非常规尺寸的菜谱来招揽生意。其实,菜谱的大小应该考虑到正常人的翻阅习惯、餐桌的大小、需要呈现的菜品的大小等。餐饮企业此时应该考虑到,菜谱的内页张数,以及挑选什么样的菜品做为重点呈现对象,当然,这也应该考虑到餐饮酒店企业的经营策略。
第三个就是菜谱的颜色设计了,菜谱的封皮主色调一般会与店面的整体装修风格一致。也有的酒店为了某种含义的表达,会利用与主体风格颜色对比度较高的颜色,当然,选择冲击力较强的颜色未尝不可,只是需要多参考其他人的意见,达到最终的理想效果,避免唐突。内页的设计,颜色的重点在于图片的清晰度,这与摄影水平的高低有很大关系。

新开餐厅,想做几十本菜谱,谁在哪里做过,能经常更换的那种~~ ?

买本相册,再打印一张一张的菜单放在里面,这种就方便更换。可没档次。
要有档次的肯定是不能更换的,一本本的,一般的印刷店都能做,再说你店里菜不可能经常换吧。

找一个能制作餐厅菜单的软件 ?

一般有点要求的话就用CorelDRAW做,下载绿色版很方便!
然后上昵图搜索一下CDR格式触餐厅菜单,如果有共享分的话,那就可以下载到电脑上修改
一般装上几种字体就够用了,做好之后全选导出jpg分辩率填300dpi,拿去打印就行了!

餐厅的菜单只有二十几个菜,可以做成菜谱吗?谁能帮忙~ ?

可以做啊,几十个菜做成非常精美的菜谱都可以啊,每一页做一个菜的龚示,可以贴上菜式的放大精美图然后附上市场价,优惠价,活动价等等,这样做起来就非常好看啦。去芝麻绿豆商城可以定做啊,我朋友餐厅也做了一套,特别精美

怎样用Photoshop制作餐馆的菜单 ?

菜单?餐馆的?那就要看是什么餐馆了,如果是小餐馆那不用PS,就用WORD编辑一下就行了,无非就是一点表格里面打点字。
如果你要在菜单上加点花花草草之类的东西那也简单,不过说是说不清楚。抠图你会不?在别的图上把你想要的那个部分抠下来放在菜单胆张图上再一起打印就行了

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