肉炒尖椒干豆腐的做法,肉炒尖椒干豆腐怎么做好吃,肉炒尖 ?
尖椒 干豆腐
蒜 盐
淀粉 水
油
尖椒炒干豆腐的做法
1.尖椒去蒂
2.斜刀切成细丝
3.干豆腐先切成细条
4.再斜着切成菱形块
5.将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉,水淀粉大概有小半碗就够用了
6.将蒜切片,炒锅倒油,大火,油热后下蒜片翻炒,闻到香味后下干豆腐翻炒几下
7.加入尖椒翻炒几下,加盐调味
8.炒个1、2分钟之后,将之前调好的水淀粉倒入锅中,迅速翻炒几下,马上出
肉炒干豆腐辣椒的做法,肉炒干豆腐辣椒怎么做 ?
食材
食谱热量:63.5(大卡)
主料
辣椒2个
干豆腐一张
方法/步骤
1
准备所有食材。
把干豆腐切丝,辣椒和肉切片。
放入肉煸炒至变色。
放入干豆腐。
加入适量的水。炖5分钟。
加入适量的盐。
适量的鸡精。
少量的酱油。
放入切好的辣椒。
最后放入适量的水淀粉。即可。
装盘。
怎样炒出来的干豆腐嫩最爱吃尖椒干豆腐.怎么做好吃 ?
[原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 葱
花
、花椒面、酱油、精盐、骨汤(肉汤)、水淀粉
[做法]
①干豆腐切成两寸长细丝,青尖椒切末,备用。
②起油锅,加入葱花、花椒面、酱油爆锅,将干豆腐丝、青尖椒末放入,翻炒两分钟。
③锅中加入适量骨汤或者肉汤,加精盐,改中火,加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时,用水淀粉勾薄芡,出勺即成。
[特点] 出于庶民,享誉南北;名虽素菜,厚重口味。
[附记] 不知是何原因,饭店无论大小,必有一道名菜:尖椒干豆腐。做法口味大同小异,而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好,故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤,如有熬好的肉汤当然更好。
东北尖椒干豆腐怎么做? ?
这个尖椒干豆腐在网上看到许多的做法,弄得很复杂,其实做菜并不是越复杂越好吃呀。这个尖椒干豆腐只要简简单单的炒就很好吃了,我有时做的时候除了盐什么调料都不放,加一点水淀粉勾芡就可以了,鸡精也不必放,因为尖椒和干豆腐的搭配就很鲜香。不过照相的时候反而不如平时做的好,因为要拍照,尖椒有点过火了,尖椒不要炒得时间太久,那样就不鲜了。 干豆腐在其他地方是叫豆腐皮的,不过我总是不习惯,还是觉得干豆腐的叫法最贴切。用料:干豆腐(豆腐皮)两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量做法:1、 猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;2、 尖椒切滚刀块;3、 干豆腐切菱形块、蒜切片;4、 锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色;5、 放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可。小提示:1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑,不加也可以;2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅(我拍照时为了好看用八角了,嘿嘿~应该放花椒才对);我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片,加一点老抽上色也很好吃。
干豆腐炒尖椒干豆腐怎样能更滑嫩 ?
用自己炸的豆腐
尖椒干豆腐蒜苔能一起炒吗 ?
这个是川菜炒回锅肉的配料,能在一起炒的,味道很不错的,如果不含肉只是素炒,油要放多一点,很下饭的。
如何炒干豆腐好吃 ?
尖椒干豆腐干豆腐(豆腐皮)两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量做法:1、猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;2、尖椒切滚刀块;3、干豆腐切菱形块、蒜切片;4、锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色;5、放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可。
今天炒了尖椒干豆腐开始尝尝 还不错 过了一段时间吃就苦了 请问谁知道咋回事 ?
可能是上火,建议少吃辛辣,多喝水。改善下饮食习惯,不要习惯性熬夜。祝你生活愉快
干豆腐可以做哪些菜 ?
好多啊,尖椒干豆腐,仔盐干豆腐,白菜干豆腐,肉炒干豆腐……
干豆腐的做法大全,干豆腐怎么做好吃 ?
东北尖椒干豆腐
材料
干豆腐(豆腐皮)两张,尖椒两根,猪里脊肉200克,花椒两三粒,蒜两瓣,盐少许,鸡精少许,水淀粉适量
做法
1、 猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;
2、 尖椒切滚刀块;
3、 干豆腐切菱形块、蒜切片;
4、 锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色;
5、 放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;
6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可。
小诀窍
1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑,不加也可以;
2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅(我拍照时为了好看用八角了,嘿嘿~应该放花椒才对);我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片,加一点老抽上色也很好吃。
韭菜干豆腐炒粉条
材料分
韭菜,干豆腐,粉条,生抽,盐,鸡精
做法
1、韭菜摘洗干净,切段;
2、粉条先用热水泡一会,那种耐煮的粉条;
3、干豆腐切长丝;
4、爆锅,加生抽,下粉条,炒;
5、加水,炖煮;
6、汤汁还有一些的时候,下入韭菜、干豆腐丝,一起炒,加盐、鸡精,调味,出锅。
小诀窍
也可以单独炒菜,然后放在粉条上,样子会好看一些。