万丰美食菜谱大全牛肋条的做法 ？
料： 牛肉(腑肋) 1200克
调料： 大葱 10克 姜 10克 盐 8克 味精 3克 胡椒粉 2克 花椒 2克 料酒 20克 酱油 30克 植物油 15克 各适量
炖牛肋条肉的做法：
1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；
2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；
5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。
牛肋条跟牛腩哪个贵？ ？
肯定是牛腩便宜了！
牛腩是牛里脊还是牛肋条,一般炖牛肉用哪的肉 ？
牛腩是牛的肋条肉，因为与骨头相连，所以有筋膜，炖牛肉耿的就是肥瘦相间和那层筋膜。牛里脊一般用于煎炒之类的菜肴。
牛肋条适合炖还是红烧 ？
软炸
红烧牛肋条怎么做 ？
红烧牛肋条怎么做
材料
老姜 5块,牛肋条 4条,辣椒 1条,米酒 1汤匙,酱油 1汤匙,蠔油 半汤匙
做法
1、姜切条。辣椒切片。牛条切块(一口大小)。 调味料：酱油，米酒，蠔油先拌匀备用。
2、牛条先川烫。取一锅不加油，倒入烫好的牛肋条(中火)干煎至唯焦，在放入姜条，辣椒，炒至姜香味出来，最后倒入调味料，约15秒，即可品尝
牛肋条怎没做好吃~~！怎没做烂~！用牛肋条可不可以做牛排~！急急急急急急~！ ？
番茄炖牛肉
主料：牛肋条肉
辅料：番茄
调料：生抽、姜、料酒、盐、葱、食用油
做法：
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；
2、坐锅埂火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入生抽、姜末、料酒、葱段、盐调味；
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
注意：用大火烧开微沸炖烂，牛肉酥烂时加入调料和番茄。
特点：肉酥烂，汁亮味美。
提示：
1、西红柿含有较高的蛋白质、糖类以及铁、钙、磷等多种人体所必须的矿物质和多种维生素；
2、番茄烧牛肉有古菜“腩灸”演变而来，“腩灸”用盐豉汁，番茄烧牛肉改用番茄增色增味，使菜肴营养丰富，鲜美诱人。
红烧也可以
原料：
主料：牛肋条200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。
调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。
做法：
1、牛肋条切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛肋条煸炒至干水时待用。
3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
牛前、牛后、牛腱子肉和牛腩有什么区别?哪个贵一点？ ？
让我来告诉你 我看到他们回答你说 牛腩贵 我都笑了 所谓牛腩 指的是牛肚子上的肉 比较便宜 有很多茎皮 适合 炖着吃 在说说 牛腱子 牛腱子是 牛后腿的肉（肌肉）也叫牛展 是做酱牛肉最好的食材 它的价格仅次于牛柳
牛肉中哪个部位的肉最营养最嫩 ？
旗号之后用清水直接冲洗几遍后在放入水里浸泡一会就可以了，筋肉特别多，这些都是看个人的喜好牛腩
牛肉中有筋有肉还有油花？
牛肋条几乎没啥脂肪和筋，那到底哪些最嫩最营养最美味呢。
牛腩可以切成各种形状，靠近腹部和肋骨附近的肉块，但是肉质比较多的部位就是非常好的红烧牛腩，它几乎都是瘦肉。介绍的这几个部分都是非常优质和营养的牛腩，而熬煮炖汤以及红烧就不会选用它了，因此用于红烧会特别好。牛肉中有非常多部位的肉都能称之为牛腩，油不多，还可以熬煮炖汤也会特别好。大家以后要买就选这些部位吧，没啥油。
而牛腱也是其中一种。而里脊肉顶层那部分筋不多，可以切成条，所以常用它卤味，可以切成条等等
肋条怎么做好吃 ？
5
再加入冰糖和酱油，水量盖过食材即可1
，滚后起锅倒入另ㄧ容器放入电锅.热锅不放油。
4
再加入其他全部食材拌炒ㄧ下，直接放入牛肉翻炒到表面稍微焦香且无血色。
3
加入ㄧ大匙豆瓣酱炒匀。
2
再加入洋葱拌炒到有香味，即可加入水，盖上锅盖后，大火煮滚，外锅两杯水煮到开关跳起，即可尝味道再决定加入多少盐巴再调味即完成
什么是牛腹肉 ？
炖，是牛身上比较嫩的肉。一般可以炒，价钱也比较贵牛腹肉就叫牛腩、烧汤等