新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蔬菜蒸着吃 减肥吃什么蔬菜

哪些蔬菜可以蒸着吃 ?

土豆泥,据说土豆很吸油,蒸出来弄成泥吃,应该有减肥作用哦!
胡萝卜,胡萝卜熟食比生食有营养,蒸出来的口味是甜甜的,面面的。
豆腐,放点葱花,咸盐,味精,稍微盯一下,拌匀吃,很不错。
额。。问个问题菜包子算不算菜啊,呵呵,如果算,推荐一个馅,西葫芦芹菜白菜肉一起做,!very好吃
蒸茄子,沾蒜酱泥吃,
推荐的这几种菜,都是非常容易做且有营养,对身体很好的食物哦!记得试试看!

蔬菜蒸着吃,那它的营养还在吗? ?

其营养成分可保存95%以上,但若用油炸的方法,其维生素B2和尼克酸损失约50%,维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现,蒸菜所含的多酚类营养物质,如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此,与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比,蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当,但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失,加热时间往往更长,而且需要更多的调味品来入味。足见,蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。

蒸着好吃的蔬菜 ?

娃娃菜。萝卜。茄子。山药。茭白。芋头。大白菜。土豆。地瓜,梅干菜。
几乎不是绿色的叶子菜都可以蒸着吃的。

且味道在巧手下可以达到么么哒的。

这是什么蔬菜?可以蒸着吃 ?

苏子叶,可以蒸着吃,可以腌着吃,朝鲜族小吃里面会用到这个叶子

什么菜可以蒸着吃 ?

野菜馄饨似肉香,秧芽搭饼甜豆浆。炒豆酥香儿叫娘,香辣蒸菜真难忘。”每当忆起这首童谣时,就会勾起我对家乡蒸菜的情思。在那饥荒年代,家里常常是把鲜地瓜叶拍上玉米面上锅蒸熟后,取出来拌上盐巴就填肚子。其实在山东鲁南地区,这种蒸菜的吃法一直很常见,即使生活条件好了,在饭店餐馆里,蒸菜仍然算是热卖菜。如今鲁南蒸菜的花样又多起来了,并且什么味型都有。下面,笔者就给大家介绍几道。
香辣芹叶
原料:芹菜叶400克 面粉150克 酥花生碎50克 葱丝、姜丝各30克干辣椒丝30克 精盐10克 鸡粉10克香醋30克 精炼油100克
制法:
1.芹菜叶洗净,拍上面粉,入笼蒸熟后取出,放入一器皿中,稍晾片刻。
2.净锅上火,放入精炼油烧热,然后下入葱丝、姜丝和干辣椒丝炸香,起锅倒在蒸好的芹菜叶上,另外加入精盐、鸡粉和香醋拌匀,装盘时撒上酥花生碎即成。
三鲜白菜
原料:净白菜叶400克 澄面150克 海米、鲜贝、墨鱼仔各30克 高汤150克 鱼露50克 蚝油30克 姜丝50克 精盐10克 鸡粉10克 精炼油100克
制法:
1.白菜叶洗净,拍上澄面,入笼蒸熟后取出来,放入一器皿里稍晾片刻;海米、鲜贝、墨鱼仔治净,纳碗后加入高汤,入笼蒸熟。
2.净锅上火,放入精炼油烧热,先下姜丝炸香,再放入蚝油、鱼露稍烹,然后起锅倒在蒸好的白菜叶上,加入蒸熟的海米、鲜贝、墨鱼仔,调入精盐、鸡粉拌匀后,装盘即成。
豉香荠菜
原料:荠菜400克 高粱面150克 瓶装八宝豆豉60克 粗姜丝40克干辣椒节40克鲍鱼汁30克 精盐10克 精炼油100克
制法:
1.荠菜洗净,拍上高粱面,入笼蒸熟后取出,放入一器皿内稍晾片刻。
2.净锅上火,放入精炼油烧热,先投入姜丝和干辣椒节炸香,再烹鲍鱼汁并放入八宝豆豉稍炒,然后起锅倒在蒸好的荠菜上,加入精盐拌匀即成。
蒜香蒸肉
原料:精瘦肉400克 糯米粉150克 大蒜50克 鲜青椒100克 精盐10克 料酒10克 嫩肉粉1克 香醋40克 香油30克辣椒油80克
制法:
1.大蒜剥皮,青椒洗净,同入石臼中捣碎;精瘦肉治净,切成6厘米长、3厘米宽、0.4厘米厚的片,随后用料酒、嫩肉粉及适量精盐拌匀,腌渍约10分钟。
2.把渍好味的肉片拍上糯米粉,入笼蒸熟后取出,放入一器皿内稍晾片刻,再加入捣碎的大蒜、青椒,调入辣椒油、香油、香醋、精盐,拌匀即成。
麻辣薯叶
原料:鲜红薯叶400克 荞麦面150克 熟鸡脯肉丝80克 姜丝20克 葱丝20克干辣椒丝25克花椒面8克 精盐10克 鸡粉10克 精炼油100克
制法:
1.鲜红薯叶洗净,拍上荞麦面,入笼蒸熟后取出,放入一器皿内稍晾片刻。
2.净锅上火,放入精炼油烧热,下入姜丝、葱丝、干辣椒丝炸出香味,起锅倒在蒸好的红薯叶上,再加入熟鸡脯肉丝,调入精盐、鸡粉和花椒面,拌匀装盘即可。
粉蒸四季豆
材料:
A、四季豆250克,全麦面粉125克,淀粉25克,
B、玫瑰香料3克,盐少许,腰果20克,杏仁20克,水100克。
做法:
1、将四季豆洗净,切段。
2、腰果,杏仁在果汁机中加水打成腰果奶,加盐,香料搅匀,再把打全麦面粉和淀粉放在盆里加腰果奶搅成糊状。
3、将四季豆放进腰果糊里拌匀,上笼蒸熟即可。
夏季美食——荷叶粉蒸菜
夏季,荷叶清香扑鼻。用它包裹食品制作成各种菜肴,肉质酥烂,浓香馥郁,是难得的美馔。现介绍家常荷叶粉蒸菜三款,以飨读者。
荷叶粉蒸肉:
原料:五花猪肉600g,鲜荷叶3张,麻油15g,料酒20g,绵白糖35g,籼米100g,葱段5g,姜片15g,乳腐1块,桂皮2g,八角2g。
烹制方法:①将籼米淘洗干净,晾干后加入......余下全文>>

有哪些菜是可以蒸着吃的 ?

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有什么蔬菜是可以蒸着吃的吗? ?

芋头,百合,红薯,土豆,南瓜,淀粉含量高的蒸着吃都不错!

所有菜都能蒸着吃吗? ?

按照烹饪的角度来说是可以的,只是口味差些,例如蔬菜类的。

哪些菜适合于蒸着吃 ?

蒸鱼,排骨,冬菇剁猪肉,莲藕剁猪肉,梅菜剁猪肉,贝类。

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