怎样种植香椿苗 ?
1、浸种催芽,选当年采收新香椿种子,清除杂质,种子去翅。用55℃温水浸种,浸泡12h后捞出,漂洗,沥去种子表面水分,置于23℃恒温下催芽。2~3d后,种芽长到1~2mm时即可播种。
2、播种,预先将育苗盘洗刷干净,底层铺放一层白纸,白纸上平摊一层厚约2.5cm的湿珍珠岩(珍珠岩与水量体积比为2:1)、然后将已催好芽的香椿种子均匀撒播于基质上,播种量为240g/m2,播后种子上再覆盖厚约1.5cm左右的珍珠岩,覆盖后立即喷水,喷水量为覆盖层珍珠岩体积的1/2,也可直接喷珍珠岩,再覆盖。
3、喷雾丁理播后5d,种芽即伸出基质;10d后,香椿种芽下胚轴长达8~9cm,粗约1.0mm,根长6cm左右。在此期间应定时喷雾,保持空气相对湿度始终在80%左右,加快种芽生长,促进品质柔嫩。
香椿苗怎么吃 ?
香椿苗做法大全
凉拌香椿萝卜苗
萝卜苗,香椿苗,油豆皮,加盐 味精 香油拌匀即可,(拌出来的香椿苗清香,好吃。)
香椿苗炒鸡蛋
用料 :香椿苗50克,鸡蛋250克,油50克,盐3.5克
做法:1 将鸡蛋打碎到碗内,打散,把香椿苗放入鸡蛋碗内,加盐味精,搅拌均匀。
2 炒勺内放油,烧热,放入香椿苗鸡蛋一起炒,到鸡蛋全部凝固,即可出锅上盘。
特点:黄绿相间,味鲜质嫩。
香椿苗拌皮蛋
做法:1 先将皮蛋切碎,然后撒上香椿苗。
2 将酱油,精盐,麻油调匀淋在香椿苗上,拌匀即可。
凉拌香椿苗
焯过的香椿苗要过凉,挤出水分待用;把辣酱、精盐、生抽(极少量)等所有配料放在一起调匀;依个人口味添加糖或者白醋,达到酸甜适口
翡翠椿苗拌杏
材料: 香椿苗,杏仁,香油,醋少许,白糖少许,盐少许
做法: 1.清洗香椿苗,处理干净后放在盘中备用。
2.杏仁开水泡十分钟,去除生味后凉水冲凉,沥干水分后放入香椿苗。
3.放入香油、少许醋、白糖,盐拌匀即可。有橄榄油的可以放一些
香椿苗拌黄瓜(或者笋)
做法:1 用黄瓜(或者笋)半斤,去皮,切成0.5厘米见方,长4厘米的条,整齐摆入盘。
2 将香椿苗洗净摆上50-80跟左右,浇上汁即可
香椿豆
做法:将黄豆煮烂(口感绵软为宜),500克煮好黄豆,50克香椿与豆混合,拌入少量酱油,50克麻油,15克精盐拌匀即可
蒜汁香椿芽:香椿芽、大蒜放在一起捣烂,再加点香油、盐、酱油及适量凉开水,做成香椿芽蒜汁,吃面条时加一点,别具风味
白玉香椿苗
新鲜香椿芽苗菜焯熟后沥干备用;培根肉切成薄片,香椿苗码放在薄肉片中间卷成卷;用生抽老抽调成浆汁淋在肉卷上即可,
特点:培根肉均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。里面包裹的香椿苗带来清爽的口感。
炸偆藕
做法:把香椿苗和肉分别切成细条或小节加调料拌匀,将其填入藕空中,蒸(或者煮)熟后把藕片切成薄片,放在油锅中稍炸即可。
香椿拌豆腐
用料:香椿苗25-50克,菠菜50克,豆腐500克,姜末10克,精盐2克。
做法:1 豆腐切成1厘米小块见方,在沸水中焯一下,控其水分晾凉。
2 香椿苗,菠菜洗净,在沸水中略烫一下,随即捞出,切成碎末,洒在豆腐上。
3 将姜末,精盐,麻油淋在香椿苗上,拌匀即可。
特点:清白悦目,清香可口。
香椿苗什锦丝
用料:香椿苗25-50克,菠菜50克,豆腐丝100克,鸡蛋一个,姜丝5克,麻油15克,精盐1.5克
做法:1 香椿苗,菠菜洗净在沸水中烫一下切成长丝,豆腐丝切成3厘米长,胡萝卜切细丝,鸡蛋打散后,在锅中摊成薄片,切成细丝。
2 将五丝入盘,淋上调料,拌匀即可。
特点:色艳味香,清爽可口。
炸香椿叶卷
用料:香椿苗50克,菠菜50克,调好的猪肉馅300克,鸡蛋3个,油500克
做法:1 香椿苗放热水烫一下,切碎把肉馅放在菠菜片上卷成,外面一层鸡蛋糊。
2 油烧到6成热,将香椿叶卷逐个入锅,炸成金黄色取出。
3 油烧到8成热,再放入锅中炸一遍,使皮变酥,捞出装盘。
特点:外观金黄,焦嫩香酥
香椿苗拌鸡丝
用料:香椿苗50克,菠菜50克,熟鸡脯肉200克,白糖2克,精盐3克,酱油2.5克,香醋2.5克,麻油25克。
做法:1 香椿苗,菠菜洗净,置沸水锅内焯一下,沥去水,将熟鸡脯肉撕成细丝,蓬松的放入盆内,撒在香椿苗,菠菜段上。
2 用麻酱和50 克冷水调开,加精盐,白糖,香醋,麻油,酱油,调拌......余下全文>>
香椿苗的做法大全,香椿苗怎么做好吃 ?
材料板豆腐 3块,干香椿碎 适量,巴西里碎 少许,姜末 少许,彩椒丁 适量,素蠔油 适量,糖 适量,蔬果素 少许
做法
1、板豆腐切大丁,下油锅炸酥成金黄色捞起沥干油,关火续炸彩椒丁约3~4秒后捞起
2、热锅冷油小火爆香姜末和香椿碎后+些水后+入调味料
3、煮至收汤汁呈稠状后+入彩椒丁拌匀后盛盘,洒上巴西里点缀
香椿菜苗与香椿的区别 ?
香椿菜苗是发的嫩芽,香椿就是叶子老了咬不动了,香椿菜只有春天才吃的到,现在有大棚育苗
香椿芽无土栽培技术 ?
一、场地选择
可选用温室、大棚、闲置车间或平房等具有保护设施的场地进行栽培。室内面积可根据生产规模而定。
二、栽培设施
1、栽培架:栽培架可为铁架或木架,高度不超过1.5米。
2、栽培盘:规格为长60cm×25cm×5cm的轻质漏孔苗盘,以塑料制品为宜。
3、栽培基质:以蛭石和珍珠岩为基质。
4、喷雾设备:香椿芽菜在生产过程中,不需浇水,要求雾化供水,也就是供水既不能冲击幼苗,又不可使盘内积水。一般采用农用背复式喷雾器即可,也可安装自动化微喷装置及定时器定时自动喷水。
三、栽培品种
香椿的品种很多,有红油香椿、绿香椿、紫香椿、褐香椿、红毛椿等。试验结果表明,红油香椿和绿香椿较其它香椿品种香味浓郁,产量高,品质好,属于生产芽菜的理想品种。
四、种子贮存
在香椿芽菜栽培中,应选择发芽率、纯度和净度均较高,籽粒饱满的当年新种子,若进行周年芽菜生产,种子最好存放在1~5℃的温度条件下,以保持较高的发芽率。
五、播前种子处理
1、去种翅:种子要选用发芽率在80%以上而且整齐的优质种子。播种前将种子的种翅搓掉,在催芽过程中和芽苗生长期间,种翅既影响通透性,又有利于病原菌的繁殖,容易造成种子和芽苗腐烂,影响芽苗的产量和品质。
2、高温烫种:用55~70℃热水烫种。
3、催芽:催芽播种可比直播提早5~7天采收,且芽苗长势壮,易于管理,病害明显减少。
六、播种
当种芽长到0.2~0.5cm时即可播种。芽太长,播种时易受损伤;芽太短,容易把不能出芽的种子混在一起播种,造成播后烂种烂芽,影响整盘芽苗生长,同时延长芽菜的生长期,提高了生产成本。
七、叠盘
将播好的栽培盘叠放在一起,约15~20盘为一叠,叠放时要相互交错,每盘之间留有一定空隙,以利于通气,保证芽苗正常呼吸。
八、苗期管理
播后2~3天芽苗就可以出齐,这时要将栽培盘放在栽培架上。
1、供水:根据苗龄大小和温度高低掌握供水量。每天喷水2~3次,阴雨天时适当减少喷水次数,喷水量以基质不大量滴水为宜。
2、湿度:生产环境必须能控制一定的湿度,利用温湿度测定仪测定,以便调节。栽培室内每天须视温湿度状况进行适当通风。栽培室内的温度保持在25℃左右,湿度85%以上。
3、光照:喷水同时进行苗盘位置的倒换,使芽苗受光均匀,颜色一致,提高芽苗的外观品质。芽苗生长期间需中等光照,光照过强,维生素形成早,影响品质;光照过弱,芽苗生长细弱,容易倒伏腐烂。
4、营养补充:在无土栽培香椿芽菜过程中一定要补充营养。
九、病害防治
香椿芽菜整个生长期很短,只要管理得当,一般很少发生病害。但如果种子消毒不彻底或栽培管理不当,也容易引发猝倒病、枯萎病和生理性烂苗,这些病害一旦发生,就很容易造成全盘腐烂,损失严重。因而,对于芽苗病害要防重于治,从浸种到采收的各个环节都要严格控制,做到无菌生产,精心管理,避免病害发生。...余下全文>>
豌豆苗和香椿苗的区别 ?
豌豆苗的叶子一般是2~3片,芽较软;香椿苗的叶子是对生,一般只有2片,芽较硬挺。 豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”.是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意。豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。
香椿苗:香椿树种子所发的苗芽,类似“豆芽,是黄豆种子所发的苗芽。”由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制,在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿,因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里,使其自然发芽,从而成为香椿苗。与香椿芽相比,香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感,重要的是能一年四季都能享用。
香椿苗多少钱一颗 ?
一般几元钱一棵,
香椿苗怎么种植?香椿苗今年多少钱一棵? ?
豇豆高产栽培技术要点
日期:2014-02-18 11:06 作者: 来源:湖南省保靖县农业局 点击:3535
豇豆,俗称长豆角,为豆科豇豆属一年生草本植物,我国南北各地均有栽培,是春夏秋季的主要蔬菜之一,对蔬菜的周年供应有着重要作用。 豇豆性喜温暖,耐热性强,不耐低温,易受霜冻,在全国各地主要以春大棚及春、夏、秋季露地栽培为主。栽培技术要点如下:
1、选用优良品种。 豇豆品种类型很多,要根据气候条件、栽培习惯、种植季节、市场要求选用适当的品种。
2、播种与育苗 。 春季豇豆一般采用直播,也有育苗移栽,当最低气温不你于15度时可以播种。直播时,一般按株行距25—30厘米×65厘米穴播,播种深度4—6厘米,每亩3000—4000穴,每穴3—4粒种子,出苗后间去弱、小、病苗,每穴留2—3株。
3、田间管理 。豇豆肥水管理总的原则是前期防止茎叶徒长,后期防止早衰。一般每亩施腐熟有机肥2000公斤作基肥;苗期追肥2次,每次每亩施尿素2.5公斤;开花结荚期追肥3次,每次每亩施总含量25%的氮磷钾三元复合肥10—12公斤。苗期要适当控制水分,防茎叶徒长而减少花序;开花结荚期需水较多,7天左右浇1次水,采收期结合浇水追施肥料。越夏生长的豇豆,开花结荚期长,更应注意后期追肥,以防植株脱肥早衰,整个生长期间遇雨应排除田间积水,以免烂根、掉叶、落花。豇豆抽枝长蔓迅速,有5—6叶时就应搭支架,一般用人字形架,以减少遮荫和便于采收。初期,茎蔓的缠绕能力不强,选在露水未干或阴天人工扶助引蔓上架,防止折断。合理的整枝是豇豆高产的主要措施。第l花序以下的侧枝长到3厘米时摘除,以保证主茎粗壮;第1花序以上的侧枝留1—2叶摘心;主蔓至棚顶时,打顶摘心,以控制生长,并促下部侧枝形成花芽。
4、病虫害防治。 豇豆的主要病害有锈病、叶斑病、根腐病;虫害有豆荚螟、潜叶蝇和螨类,应密切注意病虫情况,采用综合防治技术:(1)选用抗病品种;(2)选择两年以上未种植过豆科作物的田块种植;(3)清除田间周围的杂草,集中烧毁;放水沤田1周,或每亩施敌百虫0.5公斤或杀虫双0.5公斤、多菌灵l公斤进行土壤灭虫灭菌处理;(4)筑高畦,开好排灌沟,防止渍水烂根;(5)增施有机肥,合理追肥,氮磷钾配合施用;(6)合理使用化学农药。用粉锈宁防治锈病,用甲基托布津防治叶斑病,用多菌灵、敌克松、杀菌王防治根腐病;防治地老虎等地下害虫,除土壤处理外,还可用炒香的生麸混合敌百虫于傍晚施在田间周围诱杀,用杀虫双、抑太保防治豆荚螟,用乐斯本防治潜叶蝇。
5、及时采收 。根据市场需要及时采收。结荚盛期宜隔一天采收一次。采收时要保花。豇豆每个花序有2-6对花芽,着荚率高,能结2-4条荚,有时可结荚6条。因此,采收时要特别注意保护同花序上的花,切忌用手扯拉采摘。损伤同花序花朵,甚至把整个花序着花部位拉断,对产量影响极大。 中国有机农业网
哪里的香椿苗好?香椿苗怎样种植 ?
有专门的香椿树,你吃的就是树的嫩芽
香椿苗种植亩产多少公斤 ?
产量要看你怎么种,办法不一样产量不一样