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牛肉饼怎么做好吃 汉堡中的牛肉饼怎么做

牛肉饼怎么做好吃,牛肉饼的家常做法 ?

牛肉饼的做法
材料
生玉米5根,胡萝卜1根,牛肉丝,鸡蛋3只,葱花,盐,牛肉粉,花生油
做法
1.将玉米用擦板擦出来;
2.胡萝卜擦丝;
3.牛肉撕成丝;
4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起,搅拌均匀;
5.入预热好的电饼铛或平底锅,用勺子压平。
6.煎出硬壳后,出锅切块入盘;

牛肉饼的做法,牛肉饼怎么做好吃,牛肉饼的家常做法 ?

牛肉饼的做法
材料
生玉米5根,胡萝卜1根,牛肉丝,鸡蛋3只,葱花,盐,牛肉粉,花生油
做法
1.将玉米用擦板擦出来;
2.胡萝卜擦丝;
3.牛肉撕成丝;
4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起,搅拌均匀;
5.入预热好的电饼铛或平底锅,用勺子压平。
6.煎出硬壳后,出锅切块入盘;

肉饼怎么做好吃 和面的技巧 ?

主料

面粉500克

五花肉500克

调料

3根
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
香油
1勺
甜面酱
2勺
植物油
1勺
胡椒粉
少许
五香粉
少许

250毫升
家常肉饼的做法
1.用大约40度的温水和面,一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面,当面粉呈现碎碎的小片片时,水就差不多了,就该用双手和面

2.面要和得不沾手、不沾盆,光光滑滑,软度和耳垂差不多

3.盖上湿毛巾,醒大约30分钟

4.葱切葱花,五花肉切成小小的细丁,有多小呢,差不多和松仁差不多小吧

5.将肉馅放入大碗中,加入生抽酱油、老抽酱油、蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉

6.拌入炒菜油

7.加入葱花

8.倒少许香油拌匀

9.和好的面擀成长方片

10.在面皮的3/4面积上涂上一层馅,但是边缘要“留少许白”

11.连着馅料,将面皮的1/4提起,向下折叠,再折叠

12.将没有涂馅的面皮提起折叠,包好

13.四周封好口后,用手轻轻按压饼并整型,将饼的边缘切去

14.平底锅放少许油,油四成热时放入饼,盖上锅盖,以中大火烘,待饼鼓起时转小火继续烘,一面烤好后翻面烤另外一面

肉饼的做法,肉饼怎么做好吃,肉饼的家常做法 ?

肉饼的做法
材料
中型土豆1个,瘦肉100克,面粉50克,葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片,蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。2、瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀。
3、放入土豆泥、面粉,揉均匀,分成等量的小团。
4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油,烧热后放入小团,压扁。
5、一面煎黄后,反过来煎另一面,煎至金黄色即可。

蒸牛肉饼的做法,蒸牛肉饼怎么做好吃,蒸牛肉饼 ?

选用新鲜牛冧肉(牛大腿对上的部位),那里的肉质够滑嫩,适合用于蒸肉饼用。

剁牛肉碎时,记得加入些许肥猪肉一起蒸,猪油可令牛肉的肉质变得滑嫩。

蒸牛肉饼一定不能太厚,水煮滚后再放入蒸锅中,蒸4分钟肉质仅熟就足够。

肉饼怎么做好吃,炸肉饼的家常做法 ?

炸肉饼的做法

1.肉馅加入一点老抽,葱姜水,五香粉,盐,味精调味,沿一个方向搅拌均匀。

2.肉馅里加入一个鸡蛋。

3.鸡蛋搅匀后加入适量淀粉,继续搅匀。注意搅的时候必须从始至终沿着一个方向上劲。

4.找一个平底锅,加入底油,肉馅团成一个大丸子,然后略微压扁,放入平底锅炸至单面金黄变硬,然后翻面继续炸,反复几次,炸熟出锅即可,注意炸的时候火不要大,防止炸煳。

起酥牛肉饼的做法,起酥牛肉饼怎么做好吃,起酥 ?

主料
牛肉卷
500g
面粉
500g
辅料

适量

适量
十三香
适量
味极鲜
适量
蒜薹
适量
白萝卜
适量
电饼铛
1台
牛奶
半袋
步骤

1.面粉过筛,加入核桃花生牛奶

2.和成面团

3.再用热油泼一些面粉做成油酥

4.牛肉卷切大宽条,加白萝卜丁,蒜薹丁

5.锅里热把牛肉蒜薹,白萝卜一同下锅翻炒,加十三香,味极鲜翻炒,最后加盐少许翻炒变色关火

6.把面团擀开上面加油酥

7.反复折叠擀开几次,然后再卷起来

8.切成大剂子

9.然后擀成皮加上炒好的牛肉馅

10.像包包子一样收口,然后按扁,按的时候要轻一点不要把馅按出来

11.然后电饼铛刷油放小饼煎熟

12.煎好后出锅享用,酥香可口

牛肉饼汤的做法,牛肉饼汤怎么做好吃,牛肉饼汤 ?

食材
主料
牛肉
350克
山药
一根
鸡蛋
一个

辅料
生粉
两勺半
生抽
适量

半勺
酒糟
适量
步骤

1.将山药和牛肉剁碎混合在一起

2.把牛肉装进碗里,加一个鸡蛋,两勺半生粉,半勺盐,适量酒糟,搅拌

3.锅里放水,拿一个汤碗量一量,水达到汤碗的一半就行了

4.等水烧开后,再把汤碗放进锅里,在碗里加开水

5.用汤勺把牛肉一点一点放进碗里,等煮熟后就可以吃啦
小贴士
下牛肉的碗里放的水一定要开水,冷水和温水会散掉

胡萝卜牛肉饼的做法,胡萝卜牛肉饼怎么做好吃 ?

主料
胡萝卜
50g
熟牛肉
50g
面团
80g

辅料

适量

适量
黑胡椒
适量
蚝油
适量
步骤

1.面粉加入适量水和成面团,面团醒发后再揉出空气;再擀成适量大小的面片备用;

2.把熟牛肉切碎;

3.把胡萝卜刨成粗丝;
4.牛肉,胡萝卜混在一起,加入油,盐,蚝油和黑胡椒调味;

5.把馅料包入面团中;

6.对半合起来;

7.然后把边折起来,防止漏出来;

8.锅中热油,把饼下锅中小火慢煎;

9.煎至一面金黄后再煎另一面至全熟即可!

肉饼的正宗做法,肉饼怎样做才好吃的做法步骤 ?

食材用料

面粉100克
猪肉(瘦8肥2)120克
姜10克相克食物
才2颗
包子香料(或者十三)适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
肉饼的做法

肉饼的做法图解11.材料
肉饼的做法图解22.猪肉剁碎
肉饼的做法图解33.姜切碎,葱切葱花
肉饼的做法图解44.肉末里加入姜末,葱花,料酒,生抽,老抽,盐,鸡精,包子香料(或十三香)搅拌均匀成馅
肉饼的做法图解55.面粉加入适量温水揉搓成面团
肉饼的做法图解66.把面团分成2份
肉饼的做法图解77.取其中一个面团擀成面皮,越薄越好,
肉饼的做法图解88.在面皮上抹上馅料,抹皮,抹均匀,边边留1cm不要涂
肉饼的做法图解99.把它分3.4段折起来,没抹肉馅的地方抹点水,再折好,(抹了水比较容易粘的上)
肉饼的做法图解1010.折好的饼胚,
肉饼的做法图解1111.2个依次做好
肉饼的做法图解1212.平底锅里下点油,待油热就下饼胚开始煎
肉饼的做法图解1313.煎到金黄时翻过来,煎另一半,2边都煎金黄色即可,

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