万丰美食菜谱大全沙县小吃的土豆丝盖浇面怎么做 ？
土豆丝盖浇面怎么做
材料
阳春面 半斤
土豆 2个
胡萝卜 半根
蒜薹 7根
生抽 适量
葵花子油 适量
做法1、土豆去皮切小丁，胡萝卜清洗干净，切小丁，大小同土豆一样。
2、蒜薹洗干净，切段，一厘米长差不多。
3、在准备作料的时候记得烧水煮面。
4、锅烧热，下适量葵花子游，先下土豆和胡萝卜煸炒。
5、加酱油，不加糖，因为胡萝卜有甜味，继续煸炒，然后加清水，没过土豆，大火烧开，改小火慢炖。
6、待水基本收干，土豆快熟时，加入蒜薹，继续填加少许清水，大火继续烧开，改中火直到蒜薹熟。
7、面这时候也煮好，捞出滤水，装盛在盘子里，舀一大勺的土豆丁浇淋在面上，完工。
土豆丝怎么做才会面 ？
土豆含淀粉很多，吃炒土豆丝有人喜欢吃面的，有人喜欢吃脆的，但前提是都要做熟。土豆海丝以后，放到盆里用水泡，一会将土豆丝捞出，盆里会有一层白色的沉淀，这就是土豆淀粉，将土豆多洗几遍，将土豆丝里的淀粉都淘洗出来，那么这种土豆丝炒出来就很脆。反之，土豆切丝后不洗或只洗一遍就直接下锅，土豆中的淀粉遇热变软变绵，吃起来就有很面的感觉了。
土豆丝拌面怎么做 ？
就把土豆丝入水过一下，就当黄瓜丝一样和面一起拌就可以了弗为了色彩好看，更有食欲，可以切一些青红椒丝一起拌（要先用盐单独拌后再放入……）
土豆丝面条的做法，土豆丝面条怎么做好吃，土豆 ？
食材
主料
面条
10g
土豆丝
2g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
2g
步骤
1.锅里倒入面条，盖上盖子。
2.炒一下。
3.加入土豆丝。
4.再煮一下。
5.煮好以后就可以吃了。
小贴士
喜欢辣的可以加辣椒。
怎么炒出来的土豆丝才能很面 ？
只是洗干净，不要用水浸泡。也不要晾在外面很久。
土豆丝面条怎么做好吃，土豆丝面条的家常做法 ？
土豆丝拌面的做法步骤
1
土豆去皮、洗净、切成丝。炒锅放入适量豆油，烧至8成热时陆续放入土豆丝、花椒面、葱、姜，并不停的翻炒。
2
炒至土豆丝熟的的时候，陆续放入盐、蒜、醋、味精，继续翻炒2分钟装盘即可。
3
用煮锅把水烧开，下入面条，煮到适合自己口感时捞出，在凉水里过一遍装盘，再将炒好的土豆丝放在面条上面即可食用。好吃极了。
土豆丝拌面怎么做好吃 ？
食材明细
挂面
400克
土豆
两个
油
适量
醋
适量
花椒面
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
土豆丝拌面的做法步骤
土豆丝拌面的做法步骤：1 1土豆去皮、洗净、切成丝。炒锅放入适量豆油，烧至8成热时陆续放入土豆丝、花椒面、葱、姜，并不停的翻炒。
土豆丝拌面的做法步骤：2 2炒至土豆丝熟的的时候，陆续放入盐、蒜、醋、味精，继续翻炒2分钟装盘即可。
土豆丝拌面的做法步骤：3 3用煮锅把水烧开，下入面条，煮到适合自己口感时捞出，在凉水里过一遍装盘，再将炒好的土豆丝放在面条上面即可食用。好吃极了。
兰州正宗拉面的 土豆丝盖浇饭，真是美味极了。有谁知道他们都是怎么做的？告诉一下吧。 ？
炒好土豆放上去的，火候和配料，你自感觉
土豆丝脆好还是面好 ？
面营养成分更高一些，脆的话说明土豆中的淀粉都被冲洗掉了，营养价值受到一定影响