万丰美食菜谱大全丸子砂锅怎么做好吃，豆腐丸子砂锅的家常做法 ？
食材
主料豆腐猪肉丸子6个木耳70g白菜80g 辅料蒜苗适量盐适量
步骤
1.妈妈做的大丸子~还用保鲜膜包着的
2.木耳泡发~~这些只用了三分之二，泡的有点多了，呵呵
3.白菜洗净
4.砂锅内少许清水，放入丸子和木耳煮开
5.这个时间处理一下大白菜
6.先将白菜帮子放进去煮
7.等菜帮变软放入菜叶子
8.妈妈给我种的蒜苗，掐了几根
9.快熟的时候加入食盐和蒜苗，关火闷一会儿
10.一锅热乎乎的炖菜就OK啦
豆腐丸子砂锅怎么做 ？
主料
黑木耳70g
白菜80g
调料
食盐
适量
蒜苗
适量
豆腐丸子砂锅的做法
1.妈妈做的大丸子~还用保鲜膜包着的
2.木耳泡发~~这些只用了三分之二，泡的有点多了，呵呵
3.白菜洗净
4.砂锅内少许清水，放入丸子和木耳煮开
5.这个时间处理一下大白菜
6.先将白菜帮子放进去煮
7.等菜帮变软放入菜叶子
8.妈妈给我种的蒜苗，掐了几根
9.快熟的时候加入食盐和蒜苗，关火闷一会儿
10.一锅热乎乎的炖菜就OK啦
砂锅怎么做好吃，豆腐丸子砂锅的家常做法 ？
食材
主料
豆腐猪肉丸子
6个
木耳
70g
白菜
80g
辅料
蒜苗
适量
盐
适量
步骤
1.妈妈做的大丸子~还用保鲜膜包着的
2.木耳泡发~~这些只用了三分之二，泡的有点多了，呵呵
3.白菜洗净
4.砂锅内少许清水，放入丸子和木耳煮开
5.这个时间处理一下大白菜
6.先将白菜帮子放进去煮
7.等菜帮变软放入菜叶子
8.妈妈给我种的蒜苗，掐了几根
9.快熟的时候加入食盐和蒜苗，关火闷一会儿
10.一锅热乎乎的炖菜就OK啦
陕西砂锅里豆腐丁的做法 ？
材料
猪肉丸子200公克，豆腐100公克，红萝卜丁50公克，香菇丁30公克，青豆仁20公克，青葱末5公克，太白粉水少许，水300㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许，蚝油少许
做法
1.豆腐切小丁，泡入热水中备用。
2.另取锅，加入1大匙香油烧热，先放入青葱末爆香，加入香菇丁炒出香味，加水煮至滚沸。
3.续放入红萝卜丁煮1分钟，再放入猪肉丸子煮至锅中的水再次滚沸，续放入作法1的豆腐丁、青豆仁和调味料拌匀，再加入少许太白粉水勾薄芡，即可盛盘。
只用砂锅可以做出哪些美味 ？
可以做泡菜豆腐砂锅，这道泡菜豆腐砂锅菜，是从四川泡菜火锅的基础上演变过来的，豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力，而且简单易做，少油腻，还很有滋有味。
泡菜豆腐砂锅
泡菜豆腐砂锅的做法
第1步五花肉洗净切1厘米见方的块，嫩豆腐切成块，香菇挤干水切成条
第2步姜、葱切成细丝
泡菜豆腐砂锅
第3步砂锅中，放入清鸡汤，没有放清水也可，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒
第4步倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味
第5步倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后
泡菜豆腐砂锅
泡菜豆腐砂锅
泡菜豆腐砂锅
烹饪技巧
1、刷火锅的菜都可以放里面煮，如丸子、粉丝、白菜等，依自己的口味来做。
2、袋内的泡菜汁都倒入锅内，可使汤中的泡菜味更浓郁。
3、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
菜品特色
1、冬季本来就是身体储存能量的时节，很多人最喜欢做的事情就是吃，以便给寒冷的身体储存能量。京城连续两周的超低气温让脂肪的堆积无形加速。因此，很多人总是担心吃多了荤食会变胖，当卸下厚厚的冬装时影响形象。泡菜豆腐砂锅也是一道冬天吃肉不长肉的菜。
2、其实，有些肉类，尤其是选用其独特的部位做出来的美味，让您既能品尝荤菜的美味并补充能量，又不容易长胖。您可以放心地在寒冷的季节大快朵颐，解解馋。冬季要多吃肉，这符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。
如果嫌麻烦还可以做个简单的，紫米芝麻粥：
将两色米及大枣洗净，大枣去核，一同放入粥锅，加足量水，大火煮开，关小火慢慢熬30分钟
第2步黑芝麻洗净，用锅或烤箱烤熟，擀碎
第3步将黑芝麻碎及冰糖加入煮好的米粥内，煮5分钟至稠即可食用
紫米芝麻粥
紫米芝麻粥
营养功效
1、紫米和黑芝麻都是非常有营养的食材。紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、补血益气等作用。黑芝麻更具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的疗效显著。
2、天寒地冻，喝一碗暖暖的紫米芝麻粥，不仅暖胃、健身，还能乌发、美容，岂不美哉。 冬季养生，粥类是最适合的了。朋友们可试试。
素菜可以做成哪几种砂锅？ ？
材料
原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）
配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜
做法
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。
4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。
谁能给几个超级简单的砂锅菜谱 ？
砂锅豆腐
砂锅豆腐好香啊，好的味道加足够的营养，最关键的是不会增加体重！
材料:
豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）
做法:
豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。
煮到锅中的胡盯卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。
最后洒上蒜末、淋上香油。
小诀窍:
要想做得好吃，首先要选好自己喜欢的豆腐（普通豆腐、板豆腐或者冻豆腐都行），然后再挑些青菜和熟食：胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿什么的，只要把自己需要的营养搭配好就可以了
什锦砂锅（全家福）
什锦砂锅也称为全家福，是过年的应景菜，用各种荤蔬食材加上高汤炖煮。口味多样，营养丰富。象征团圆多福，合家美满。一锅全家福上桌，热热乎乎一大锅，暖口暖胃更暖心。
材料:
（食材可自行随意搭配），蛋饺，鱼圆，咸肉，大虾干，水发肉皮，大白菜，粉丝，盐，高汤
做法:
1白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；
2咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；
3取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝；
4沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；
5鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅；
6盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。
砂锅白菜炖豆腐
清香可口，豆腐轻柔。
材料:
主料：北豆腐500克，白菜500克，
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法:
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
砂锅丸子
材料:
肉馅，蘑菇，大白菜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，葱姜汁，香油
做法:
1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀
2.用小火温油炸成丸子
3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸
4.下入炸好的丸子
5.加盖用小火炖30分钟
6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了
肥肠砂锅
材料:
主料：肥肠800克，草菇200克，香菇200克，鲜笋200克，
辅料：姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒5克，
调料：精制油50克，胡椒粉3克，料酒15克，味精15克，鸡精20克，白汤2500克，盐适量。
做法:
(1)草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。
(2)姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。
(3)肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。
(4)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，然后加入盐调味，最后倒入砂锅内，上台即可。...余下全文>>
沙锅菜有那些 ？
1,砂锅豆腐
配 料: 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精，鸡精，精盐，绍酒，香油等。
·操 作: 豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜
切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡 清汤，放入味精，精盐，绍酒，鸡精调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。(HaoChi123.com)
·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是...
胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实...
白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、...
2,砂锅鸭块
基本材料 鸭肉，肥瘦猪肉片l00克，水发香菇50克，油、盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量
①将鸭肉切成小块
②炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和
盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；
③另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。
3,砂锅鱿鱼
【特 点】 色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用
【原 料】
干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。
【制作过程】
盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松；把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净；砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤；锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟
4,砂锅海鳗
配料：
海鳗鱼1000克，猪肥肉50克，大葱15克，生姜15克，花椒10克，大料10克，桂皮10克，香菜梗15克，精5克，料酒15克，鸡汤500毫升，味精5克，醋5克，芝麻油15克，胡椒面2克，辣椒油5克。
特色：
软嫩柔糯，鳗鱼咸辣，汤清醇美
操作：
1、 把鳗鱼内脏去掉，用水洗净骼刀切成5厘米长的段
2、 大葱切段，生姜切片；猪肥肉切成片；香菜梗切成段，待用
3、 炒锅内加入清水，烧开，将鳗鱼段放入开水中氽一下，捞出，控净水分
4、 取砂锅1只，用清水洗净，把葱段、生姜片一半垫在砂锅底，然后将鳗鱼段放砂锅内，加上肥肉片、葱段、姜片、花椒、大料、鸡汤、桂皮、烧开，撒上芝麻油、精盐、料酒、醋、味精，旺火烧开，小火炖煨1小时，取下盖，拣去葱、姜、花椒、大料、桂皮，撒匀香菜梗、辣椒面、胡椒面，即可。
5,砂锅菜核
【特点】
菜心鲜嫩酥烂，汤醇味厚。
【原料】
青菜心350克。 生鸡脯肉50克、火腿25克、冬笋25克、水发冬菇15克、干贝15克、鸡蛋清6克。盐7.5克、味精2克、淀粉15克、葱20克、姜10克、绍酒15克、鸡汤200克、猪油500克（实耗油75克）、熟鸡油15克。
【制作过程】
青......余下全文>>
沙锅面的种类和做法？ ？
其实，我自己觉得的沙锅面和麻辣烫比起来
我还是觉得的麻辣烫比较好吃
四川火锅是这样吃的，用肉汤（或者排骨汤，鸡汤）＋火锅底料，然后根据个人爱好加入辣椒干，俯，蒜，葱，盐，等底料化开煮一滚就可以涮了，四川火锅不用麻酱的，用蒜泥＋香油放碗里，锅里涮完了，放在香油蒜泥碗里降一降温度就可以吃了。
我的博客里面还有好多这种类似一年四季都能吃的哦，
宫雅雪麻辣烫，你可以看一看这个博客
素食砂锅 ？
材料：香菇、腐竹、娃娃菜、土豆、胡萝卜、红枣、冻豆腐、板栗（当然可以根据个人喜好放自己爱吃的蔬菜），另外我还加了一片姜进去
配料：素高汤、生抽、盐（如果想上色的朋友可以加些老抽）
做法：文火煮开，小火再炖20分钟
开饭喇美食网