万丰美食菜谱大全肉饼怎么做好吃，香菇蒸猪肉饼的家常做法 ？
步骤
1.猪肉洗净剁成肉沫
2.香菇洗净切粒
3.香菇猪肉加入适量油盐拌匀
4.放入盘中
5.大火蒸20分钟
6.拌匀即可食用
香菇蒸肉饼怎么做如何做好吃 ？
香菇蒸肉饼
主料
瘦肉馅300g 香菇7个 姜5g 淀粉半勺 盐半勺 食用油两勺 生抽三勺 白砂糖四勺
香菇蒸肉饼的做法步骤
1. 7个干香菇
2. 用凉水泡软，清洗
3. 剁碎，如图
4. 生姜，剁碎，如图
5. 将肉馅放于盆中，放入剁碎的姜，油，盐，淀粉，生抽，糖，画圈搅拌
6. 搅拌均匀后放入香菇，继续搅拌
7. 如图，搅拌成这样可装盘蒸
8. 开锅后蒸15-20分钟即可(我是跟米饭一起蒸的饭熟了肉饼也熟了)
9. 耐心等待
10. 完成。
小贴士
喜欢重口味一些可以多放些生抽少放一些糖。肉搅拌到发白，发光，发亮就能下锅蒸了。
香菇肉饼怎么做？需要加鸡蛋吗？ ？
香菇改刀成小丁，加调料炒至八九成熟即可(或者不炒)放进肉馅调拌均匀。想加鸡蛋得将鸡蛋炒至嫩熟。包进面团里或者先将饼制熟改夹刀再将制熟的馅料填进饼里就行了。
香菇红萝卜蒸肉饼怎么做 ？
香菇红萝卜蒸肉饼的做法
香菇泡水发好，挤干水分，剁成末
红萝卜也剁成末
肉末用蚝油、生抽、香麻油、糖调味，加一个蛋白搅上劲，两三汤勺的加水，再搅拌，反复三四次，让肉吃饱水
小火热锅入油，煸炒胡萝卜和香菇末，炒到胡萝卜出现红油、释出香味即可
把煸炒好的香菇红萝卜拌入肉末，加一点生粉水搅拌均匀，铺入盘中隔水蒸10～15分钟，撒上葱花即可！
窝蛋香菇蒸肉饼怎么做 ？
主料：
猪腿肉250g
香菇（中等大小）5个
鸡蛋1个
1.提前泡发好干香菇，要是临时泡发，可以在泡发香菇的开水里加点白糖，这样泡发香菇又快又好。香菇切末。猪腿肉肥瘦比例约3:7，不爱吃肥肉的也可2:8，肉太瘦肯定不好吃。肉剁成肉糜，我有时让肉档用绞肉机帮忙绞好。金属碟子内倒一小勺植物油，这样肉饼不会干巴巴粘在碟子上洗不干净。
2.将肉糜和香菇末倒进碟子
3.加最常见的黑胡椒粉，而不是研磨的黑胡椒粒，这是肉饼变香的秘诀
4.加适量盐和生抽，再加一丁点白糖提鲜
5.充分搅拌肉饼2-3分钟，直到肉起粘，这样蒸熟的肉饼才能结成一块，而不是一碰就散
6.水滚后入蒸锅隔水蒸7分钟，蒸的时间要根据肉饼的厚度来调整，要是碟子小或者肉比较多，就要适当延长1-2分钟
7.揭开锅快速打入一只鸡蛋，继续蒸3分钟，关火焖2分钟，起锅上桌！
咸蛋蒸香菇肉饼怎么做 ？
用料
咸蛋 1个
五花肉 300g
干香菇 若干
咸蛋蒸香菇肉饼的做法
先将干香菇泡发后切成小丁
五花肉洗净剁成肉末
将香菇和肉末拌在一起，放盐、五香粉、少许酱油搅拌均匀
肉末搅拌好以后将咸蛋直接淋在上面开始放锅里蒸，大概20分钟就可以出锅了
香菇肉饼大概要蒸多少分钟? ？
肉饼是烙出来的，蒸出来的那叫包子。你想好了到底要做啥。
做法，香菇肉饼汤怎么做好吃，香菇肉饼汤的家常做法 ？
香菇肉饼汤的做法步骤
1
瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。
2
肉揉成肉丸。
3
把肉丸扔入瓦罐内。
4
肉均匀平铺于瓦罐底部。
5
把泡发好的香菇放入罐中。
6
加满调制好的汤水。
7
用锡纸封口。
8
放入瓦缸内。
9
先用大火煨30分钟，然后用小火煨4 小时左右即可拿出食用。
10
美味的香菇肉饼汤就此大功告成。
小窍门
1，浸泡干香菇最好用20℃～35℃的温水，既能使香菇容易吸水变软，又能保持其特有的香味。
2，发好的香菇暂时不用要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
怎样才能使肉饼馅更香为什么家里做出来的肉饼不如买 ？
1.将香菇用开水泡发，去蒂洗净，挤去水。冬笋切成长5厘米、宽2.3厘米、厚1.6厘米的片。猪里脊肉剁成泥；干虾米用热水泡后，与姜块（去皮）一起剁成细末，连同肉泥放在碗中，加入鸡蛋清、酱油（10克）、精盐、味精（1克）、白糖（1克）、绍酒（5克）和湿淀粉3克（1克淀粉加水），搅成肉馅。
2.将肉馅摊在香菇的背面（即有蒂的一面）上，用筷子把馅塞入香菇的花纹内，并使香菇边缘卷起的部分兜着馅，即为香菇肉饼。
3.将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到五六成热，分数次放入香菇肉饼，每次约炸1分钟，不要炸透即捞出（炸的时候不要太长，油不要太热，以防肉同香菇分离），肉馅朝下逐个摆在汤勺中，再把冬笋片铺在香菇肉饼上面，先加入酱油（15克），绍酒（5克），味精（1克），白糖（1克），再加入鸡汤（没过冬笋片）。然后，把汤勺端到微火上烤，约一小时后，再移回旺火上，并用湿淀粉2克（1克淀粉加水）调稀勾芡，淋上熟猪油（15克）即成。香菇肉饼的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约500克。
自己在家做肉饼怎么做 ？
材料
香菇。肉馅。生抽2克，糖2克，香油1克，盐、胡椒粉
做法
1.香菇泡发，切碎备用。将肉馅与香菇混合。
2.将香菇肉馅搀和在一起剁一下，剁的次数不要太多，肉的颗粒稍大一些更好吃。
3.将生抽2克，糖2克，香油1克，盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。
4.取一小块肉馅，搓成圆形，然后压成饼状。锅中放入油烧热。将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。
真心回答望采纳，谢谢！