万丰美食菜谱大全百合花与食用百合有什么区别 ？
百合花又叫夜合花，为多年生草本植物，百合科的一种，食用百合和百合花的区别最大区别就是部分品种的鳞茎可食用，则是我们常说的食用百合，而百合花则是用来作观赏的百合。
其实食用百合和百合花属同一种类，只不过品种不同，百合花具有很高的观赏价值，也是恋人之间传达情意的一种方式。一些百合花品种除观赏外，根部含有丰富的淀粉，可做食用，一般超市里有卖百合干的，要注意的是，并不是触有百合的根部都可食用，我国最著名的是兰州百合最宜食用。
食用百合和百合花的区别就在于可食用或可观赏，观赏百合因姿态高雅，茎干亭亭玉立被广为种植，食用百合也被很多美食爱好者制成各种各样的美食，丰富了我们的餐桌。
食用百合是百合的什么部位 ？
是百合的鳞茎,是属于球根类。
百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。营养分析：百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养场补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
食用百合和药用百合的区别 ？
食用百合和药用百合的区别主要有5个方面：
1、颜色不同：
食用百合，色泽洁白、有光泽、鳞片肥厚饱满，质地细腻、营养丰富，口味甜美而幽香。
药用百合，颜色较之食用百合微黄、缺乏光泽性，性味甘、微苦而平。
2、效果不同：
食用百合有较高的营养价值，可煮粥入饭，是药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用
药用百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。
3、价格不同
食用百合的价格比药用百合高很多。
4、产地不同
江苏宜兴、浙江嘉兴、浙江湖州、湖南龙山、湖南隆回、江西万载等，这些产地为药用百合品种。
甘肃兰州为食用百合品种。
食用百合怎样保存 ？
如果近期就吃掉使用百合，建议密封放入冰箱，如果需要长期保存，建议放置于阴凉干燥处保存，有利于减少食用百合水分，防止发霉。
食用百合含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
百合怎么吃 九种百合的食用方法 ？
下面介绍几种常见的：
1、百合银花粥
【用料】：百合50克，洗净;再取银花10克，焙干为末备用。
【做法】：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。
2、绿豆百合粥
【制作】：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。
【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
3、清蒸百合
【制作】：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
4、百合莲子粥
【制作】：净百合30克，莲子25克，糯米100克，加红糖适量，共煮粥食。
【功效】：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。
百合怎么吃，吃法也不是只有这几种，还有很多的，大家可以多做点，让我们吃出好身体。但是大家要注意了，百合，有一定毒性，大家不要随便的采摘之后就吃，因为有些品种是有剧毒的。为了大家的健康，大家多学些养生知识。
如何区分观赏百合还是食用百合 ？
引用among的回应：百合科百合属的大多都能吃，不能吃的是小部分，但是不明白的东西最好不要吃，尤其自己跑到山上挖来的balabala， 可以吃的百合最常见的是麝香百合和百合，这两个也是大宗的栽培种。
药用百合怎样食用 ？
药百合一般指湖南湘西的丹卷百合，味苦，消暑，防癌，美容。若无药师搭配药房，药百合的食用就是作为食材来用的，一般以煮粥为主，搭配薏米，枸杞，绿豆等等煮粥食材，，，可搭配主菜进行炒，蒸，焖等各种烹饪方法。我在百度文库里做有上百种百合的菜谱介绍，你可以作为参考。
另外，小孩，孕妇不推荐使用百合，因为百合有抑制细胞生长的效用，不利于小孩和孕妇，，常人也不可长时间食用，，只可作为消暑和调节阴阳平衡来偶尔食用。
如果你是想买百合，叫你识别有硫与无硫的区别，很简单，一看颜色，有硫的颜色纯黄亮泽，无硫的颜色土灰黄暗淡，二问气味，有硫的有少许硫磺的刺激些气味，无硫的是淡淡的苦香味，三尝品味，有硫的带酸，无硫的带苦，（兰州甜百合除外）。。。另外现在有些商家为应对含硫量检测，弄出了一种脱硫干百合，颜色发白，味道暗淡，营养流失严重，慎食用。
我家就是种百合的为了百合的名声，我得让百合真实的东西让大家知道
想买最健康的百合，可以找我，我可以先发少量样品给你检测
干百合如何食用 ？
多用于煮粥,把干百合洗净,淘米,加入自己喜欢的杂粮,如燕麦,黑米,花生,及各种豆类,下锅煮开,调至小火煮至粘稠即可,如加入豆类,须待豆类"开花"后加入干百合.
参考资料：zhidao.baidu.com/question/7204862.html
百合的哪部分可以食用？ ？
百合花的球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用;食用百合是食用它的鳞茎部分,营养丰富,每百克鳞茎含蛋白质3.36克、蔗糖10.39克、还原糖3.0克、果胶5.61克、淀粉11.46克、脂肪0.18克和磷、钙、维生素B1、维生素B2等。
食用百合在哪里买 ？
食用百合在很多地方都有买，现在的人一般都会选择直接与食用百合种植户联系，这样省掉了中间环节费，同时还能保证产品的新鲜度！
江西农佳源百合种植基地是国内消费者认可的百合种植基地之一，农佳源鲜百合是一种多年生草本，既能食用也能药用。农佳源鲜百合淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。