万丰美食菜谱大全糖油酥火烧的家常做法大全怎么做好 ？
步骤
1.先将300克面粉和4克酵母混合加200克温水和成较软面团饧发20分钟。
2.
将部分熟芝麻装在塑料袋内擀成芝麻碎
3.
60克红糖加30克熟面粉、15克花生油拌匀即为红糖馅。
4.碗里加干面粉，锅内加油烧热浇在面粉上即为油酥
5.饧好的面团擀成约0.5-1cm厚的长方形厚片抹上适量油酥后撒上芝麻碎和盐。
6.
从一边卷起成一大卷。
7.左手托住面团向上，右手虎口向下掐断，就是一个剂子。
8.下完所有的剂子（我做了7个）
9.
分别擀成中间厚两边薄的圆片。
10.取一圆片加适量红糖馅，像包包子一样慢慢合拢口
11.收口向上轻轻压扁成生坯
12.生坯两面不刷水，只在四周刷水后沾满芝麻
13.依次做完，收口处向上放入铺油纸的烤盘。烤箱预热200度
14.200度、中层、20分钟就可以出炉啦
15.是不是想咬一口。
小贴士
1：里面忘了说熟面的方法：就是将面粉放入不加任何东西的锅中，小火炒到微黄倒出冷却即成。
2：饧面的时间就可以做油酥、红糖馅、芝麻碎，可以节省时间。
酥皮糖火烧的做法，酥皮糖火烧怎么做好吃，酥皮 ？
材
主料
红糖
100g
熟面粉
50g
中筋面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
5g
水
300g
芝麻碎
50g
芝麻
适量
步骤
1.备好原料，面粉，熟面粉，酵母
2.酵母用温水化开。
3.面粉里加入酵母和成光滑的面团，静置让它醒会，这个面不用和面太硬，软点好操作.
4.红糖和熟面粉
5.把红糖和熟面粉放一起，加入食用油，慢慢地用手搓匀
6.搓成这样的，就可以做馅了
7.这里做点酥，锅里烧油，把面粉放进去关火就好了。这样做成油酥。
8.面团擀成大面皮，不用太薄，一公分厚就好
9.抹上油酥。
10.洒上芝麻碎，和少许盐
11.卷起注意边要卷整齐
12.卷好后再揉长一些
13.揪成大小差不多的剂子。
14.把剂子擀开
15.包入馅
16.收口和成稍稍按压和成小圆饼
17.给边上涮一层清水
18.在芝麻碗里滚上一圈芝麻
19.全做好之后放烤盘里
20.烤箱预热，上下层200度，20分钟即可
小贴士
糖酥火烧怎么做 ？
和水油面团，把水，油、糖与面粉混合均匀，覆盖松弛20分钟以上
油酥面团步骤里的面粉与色拉油混合，揉和均匀成油酥面团，覆盖松弛20分钟以上
将水油面团均匀按扁，放上油酥面团，收拢水油皮保住油酥，收口捏紧朝下，放在案板上
用擀面杖擀开成长方形将面皮反面，折三折，覆盖松弛15分钟
再轻轻擀开擀薄
将面皮顺长边卷起
分切成均等大小面团，松弛10分钟
取一份面团，用手或擀面杖压薄
包入适量糖馅，收口包紧，收口朝下放在案板上，松弛10分钟
松弛好的面团用擀面杖擀成薄饼，将薄饼放在烤盘上，刷蛋液撒芝麻，入预热至200度的烤箱，中层，烤20分钟，至表面上色
糖火烧的制作方法 ？
要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、桂花、油，和成芝麻酱馅；用干面粉加发面，发酵后对碱。醒面后，将面按成500克一块搓成长条,然后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即可食。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。 缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京， 成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。 原料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。（这里的馅料是非常多的，一般的糖火烧也就用这一半的量。放多少麻酱放多少红糖，完全根据自己的口味调整吧）做法：1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。5、擀成长方形薄片，一切两半。6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。 芝麻酱糖火烧主料：小麦面粉辅料：芝麻、酵母（干）调料：芝麻酱、红糖、水做法：1、面粉300克和黑芝麻粉混合均匀，加酵母、清水和成发面团，进行发酵2、芝麻酱和红糖加2汤勺面粉调成糊状3、发好面团擀开，放红糖芝麻酱料，再卷起，做成小剂4、将小剂做成棋子般的小饼5、烤箱190度20-25分钟糖酥杠子头火烧用木杆压硬面团，故名。面硬含水少，夏季不易馊。色金黄，味甜，酥香，抗饥。冬季不审甚凉，适于长途携带。材料：面粉、油、糖制作：1、先将面粉在锅里用油炒煎，始出后加香油调料，这称为酥；2、把和好的成擀成饼，抹上酥，再拉成条，制成多层皮，包上糖后放在炉上烘烤；3、过去所有原始烤炉十分别致，下面是一个支起的大平锅，平锅上面有一外铁锅盖，铁锅盖上面三个铁鼻，呈三角形，可栓三根铁链长，系在一根杆子上，可用扛杆的原理吊起铁锅盖，锅盖要根据需要在平锅上面移动；4、烤制糖酥火烧所用燃料是劈好的木材，将木材放在锅盖上面点燃，后将木炭火取出一部分放到平锅的下面，并持续不断的添加，以保持锅面所需的湿度。然后把好的火烧入在平锅上面，移动锅盖压在平锅上面，将火烧夹在中间，使火烧两面受火烘烤；5、用这种方法烤制糖酥火烧掌握火候十分重要，火太旺容易烤糊，并可能夹生;火太弱烤出来的火烧不脆不酥。只有把握住火候，烤出来的糖酥火烧才能独具特色。
白糖酥火勺的家常做法大全怎么做好 ？
黄油25g，面粉60g，白糖20g，水20g混合成团。
醒发一小时。
面皮：黄油25g，面粉60g，玉米油10g混合成团，醒发一小时。
油酥：白糖80g，面粉40g，玉米油20g混合均匀
面皮擀成饼，铺上油酥。
包好擀成椭圆形，卷成三折擀成大饼。
卷起，分成六份。
擀成饼，放上白糖馅，包好压成饼状。
刷蛋液，撒芝麻。上下火烤7分钟，下火4分钟。
饧面火烧怎么做好吃，饧面火烧的家常做法 ？
食材
主料
面粉
1500g
辅料
发酵粉
3g
清水
1100g
盐
适量
步骤
1.准备面粉，发酵粉，盐，温水。
2.温水里放入发效粉和盐搅拌融化。
3.加入面粉揉至无干粉的状态，盖上保鲜膜醒发面团。
4.面团醒发到双倍大。
5.醒发后的面团排气后，重新揉片刻，然后分割成40克左右的小剂子，剂子饧15分钟。
6.小剂子揉至滚圆型。
7.然后按扁即成火烧生胚。
8.做好的火烧，然后在醒发片刻。最早做的火烧已经醒发的很大了。
9.近距离看醒发到位的火烧，火烧都会鼓起来。
10.电饼挡烧热后，火烧生胚摆入，中间留适量宽的缝隙，用小火烙。
11.一面金黄色后，再翻面烙至金黄。然后电饼挡断电，用余温在把火烧烤片刻。
怎样做糖酥火烧 ？
和水油面团，把水，油、糖与面粉混合均匀，覆盖松弛20分钟以上
油酥面团步骤里的面粉与色拉油混合，揉和均匀成油酥面团，覆盖松弛20分钟以上
将水油面团均匀按扁，放上油酥面团，收拢水油皮保住油酥，收口捏紧朝下，放在案板上
用擀面杖擀开成长方形
将面皮反面，折三折，覆盖松弛15分钟
再轻轻擀开擀薄
将面皮顺长边卷起
分切成均等大小面团，松弛10分钟
取一份面团，用手或擀面杖压薄
包入适量糖馅，收口包紧，收口朝下放在案板上，松弛10分钟
松弛好的面团用擀面杖擀成薄饼，将薄饼放在烤盘上，刷蛋液撒芝麻，入预热至200度的烤箱，中层，烤20分钟，至表面上色
烧饼怎么做好吃，糖烧饼的家常做法 ？
用料
水油面团
面粉 200g
水 116g
色拉油 28g
糖 20g
油酥面团
面粉 160g
色拉油 72g
糖馅
白糖 100g
面粉 20g
糖酥火烧的做法
和水油面团，把水，油、糖与面粉混合均匀，覆盖松弛20分钟以上
油酥面团步骤里的面粉与色拉油混合，揉和均匀成油酥面团，覆盖松弛20分钟以上
将水油面团均匀按扁，放上油酥面团，收拢水油皮保住油酥，收口捏紧朝下，放在案板上
用擀面杖擀开成长方形
将面皮反面，折三折，覆盖松弛15分钟
再轻轻擀开擀薄
将面皮顺长边卷起
分切成均等大小面团，松弛10分钟
取一份面团，用手或擀面杖压薄
包入适量糖馅，收口包紧，收口朝下放在案板上，松弛10分钟
松弛好的面团用擀面杖擀成薄饼，将薄饼放在烤盘上，刷蛋液撒芝麻，入预热至200度的烤箱，中层，烤20分钟，至表面上色
用烤箱烤糖酥烧饼饼怎么做 ？
材料：
油皮：中粉200g 色拉油15g 水110g
油酥：中粉100g 色拉油50g
糖馅：中粉80g 色拉油30g 白砂糖80g
白芝麻适量
1.将油皮，油酥的材料分别混合
2.先将油皮揉至光滑面团，用保鲜膜盖住松弛30min
3.将油酥面团用筷子搅拌成团，用保鲜膜盖住松弛30mins
4.面团松弛的时候制作糖馅：
将中粉80g放入垫了锡纸的烤盘中，放入预热175度的烤箱中烤15min。然后将烤好的中粉加入白砂糖跟色拉油，搅拌均匀。
5.松弛好的面团，用油皮包着油酥，捏紧收口，把面团擀成长条形。然后卷起来，切成小剂子。
6.小剂子按扁后包着糖馅，收口朝下。放入铺了锡纸的烤盘后压扁。
7.把擀面棍一头稍沾湿水，点上芝麻，点到面饼上。
8.预热烤箱220度，烤15min。烧饼成金黄色出炉
PS：
1）建议不要做太小太薄，不然烧饼会膨胀不起来，外观没那么好看。
2）如果不喜欢糖馅的，可以换成其他馅料，或者不放。
3）上面的芝麻可以换成加了蛋液的香葱末