万丰美食菜谱大全辣椒炒肉怎么做肉不老 ？
先用生粉把肉搅拌一下，再炒辣椒，一定要放酱油哦，把辣椒炒得熟一点。
还有几个秘诀:
(1)在用生粉拌肉的时候,加一点胡椒粉,酱油倒可以不放;
(2)先下热油将肉炒至五成熟,倒入盘内;
(3)然后炒辣椒,并且要加入足够多的盐\蒜头\姜丝,这样炒出来的辣椒才够香;
(4)将炒好的肉倒入锅内,快速炒熟.
多练习几次,一定能够提高水平.
虎皮尖椒粮肉做法图片 ？
尖椒酿肉
主料尖椒6个 五花肉200克
辅料生姜1块 蒜3瓣 大葱1段 植物油20克 食盐6克 鸡蛋1个 樱桃萝卜1个 香油3克 生抽10克 生粉5克
尖椒酿肉的做法
1.准备好原材料
2.尖椒切开一条口，去掉里面的辣椒籽
3.在尖椒上撒上适量盐，手上带上一次性手套，用手抓匀
4.葱、姜、蒜切成末
5.五花肉剁成肉末
6.肉末里打入鸡蛋、葱、姜、蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐，搅拌均匀
7.将尖椒表面的水分擦干，拌好的肉末灌入尖椒里
8.将樱桃萝卜分成四刀切成八片，然后用刀尖展开每一片，切成花瓣状，下面放入一片芹菜叶子，摆在盘子的一角
9.锅里放入适量花生油，放入灌好肉的尖椒，两面煎，待尖椒四处起褶皱时，夹出待用
10.将锅内油倒掉一部分，留底油，加入少许豆瓣酱、生抽，然后放入煎好的尖椒，盖上锅盖，中火焖一会至锅里水分快干的时候即可
烹饪技巧1、尖椒提前用盐腌制会减轻尖椒的辣味；
2、尖椒灌入肉末前要擦干水分，不然煎的时候油会飞溅；
3、由于尖椒比较大，里面的肉比较多，所以要焖一会保证里面的肉全熟
辣椒炒肉怎么做好吃又简单，做法图解分享，谈吃说菜 ？
方法/步骤
1
将肉放置凉水中，开小火煮20分钟捞出。
2
捞出后切片，放入锅内翻炒直至油全部煸炒出来后捞起装盘。
3
将红辣椒、青辣椒、蒜瓣和生姜洗净后切片备用。
4
锅内开火，加热刚才煸炒肉后剩下的油，倒入辣椒和蒜瓣，姜片煸炒2分钟，加入料酒，生抽，放小勺盐，翻炒1分钟起锅
纯天然辣椒炒土猪肉怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
土猪肉 ：250
大青椒 ：250
辅料
猪油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
第一步
1.肉切条或者片，用红署粉淹约十分钟，其间准备其他的配料。
第二步
2.将青椒切成条，洗去辣椒籽，在清水里泡两遍。能有效的去除辣味。喜欢吃辣的除外。
第三步
3.锅里放入用猪肥肉煎制的猪油，油化后把肉倒入里面，快速翻炒。直到肉变色。
第四步
4.肉变色后，加入青椒。
第五步
5.加入大蒜瓣。
第六步
6.炒至5分熟时，加入盐、生抽、蚝油，少许老抽。反复翻炒几下。
第七步
7.一盘虽然不华丽，确很实在的家常菜就炒好了。
烟熏肉炒青椒怎么做 ？
熏肉炒青椒做法：
食材
主料
腊肉
300g
青椒
200g
辅料
油
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
1.腊肉切片放锅里小火煸出油份。
2.放酱油炒至上色。
3.放入青椒入锅翻炒。
4.加味精少许。
5.炒匀即可。
小贴士
腊肉已有咸味炒的时候不用放盐就行了。
揣肉的做法，青椒揣肉怎么做好吃，青椒揣肉的家常做法 ？
前言江南人家的家常菜，简单、易做、下饭、解馋。别被那结结实实的一坨肉吓着，它和这种皮薄、不辣、大小合适的小青椒搭配在一起，绝对吃着不腻。。。
青椒炒大蒜好吃吗怎么做 大蒜爆炒青辣椒的做法图解 ？
青椒炒大蒜好吃吗怎么做 大蒜爆炒青辣椒的做法图解
口味：咸鲜菜品
主要工艺：烧
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
食材明细：
青椒适量
大蒜适量
花椒适量
茴香适量
食盐适量
鸡精适量
花生油适量生抽适量
制作步骤：
1. 青椒洗净掰开，入锅汆烫以后控水备用
2. 大蒜切粒备用
3. 锅内加入适量花生油，放入花椒和茴香爆香
4. 把蒜粒倒入锅内翻炒
5. 炒至蒜粒发黄，蒜香味就完全爆出来了
6. 倒入青椒，加入食盐、鸡精、生抽各适量，翻炒几下起锅
7. 装盘收工
青椒炒肉怎样炒才好吃不易老 ？
特辣青椒若干，猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。
制作方法：
①特辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻；
②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入作料、高汤，趁大火出锅。
特别注意：
青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。
调味料可以适当的加一些，像金鸣炒焗佐料精这些就不错。
猪头炒青椒怎么做好吃 ？
猪肉炒青椒的做法
1.青椒去把洗净
2.猪肉洗净切片
3.锅中油热后，倒入青椒稍加煸炒，盛出
4.锅中油热后大料炝锅，放入肉片翻炒
5.在放入面酱，盐，味精翻炒均匀，再放入青椒翻炒均匀即可。
6.装盘。
跪求宁夏炒肉片的做法，上图片了，里面有土豆粉，洋葱，青辣椒，好象没别的了，别复制别人的回答我谢谢。 50分？
宁夏炒肉片怎样做