怎样做红薯丸子 如何做红薯丸子 ?
原料:
地瓜、面粉、白糖、油。
做法:
1、把地瓜用电饭煲蒸熟,一定要用红瓤地瓜,这样才会很软很酥;
2、趁热把地瓜皮揭掉;凉了不好去的;晾凉备用;
3、把地瓜弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖;和成地瓜面;(面粉放多了不好吃,白糖放多了不好炸)
4、把地瓜捏成小丸子形状待用,怕沾可以在手心摸点油;5、锅里放入多点的油;丸子凉油下锅,小火炸,一直翻滚直到金黄色(火大了容易胡,里面还不透)。
做红薯丸子要不要加水 ?
第一步,把一个红薯去皮,洗净,切成片。
第二步,把切成片的红薯,[1]
放到盘子里。蒸锅里加水,把盘子放在屉上,蒸熟了以后,关火。蒸熟的红薯片拿出,放到一个小盆里,趁热用勺子完全碾碎,这时候,是有点像稀泥的感觉。然后,往里面一边倒糯米粉,一边用筷子搅拌(用手的话,会很烫),觉得差不多可以和成面团的时候,就停止倒糯米粉。再然后,把盆子里的混合物,用手和成一个面团,软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间,大概是20分钟左右就好了。
第三步,把和好的红薯面团,在案板上,搓成细长条,然后,用刀切成小块儿。这时,可以看到红薯本身的纤维比较明显的,会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候,注意不要使很大的力气,因为,这个面团,不同于我们平时包饺子的面,没有很好的弹性,用力大的话,会比较容易搓碎。
最后一步,锅里加水,上火烧开。然后,往烧开的水里,放入刚才切好的小小面团儿,像煮汤圆一样,用铲子搅一搅,等浮上来的时候,就是好了。很容易熟的,因为,红薯已经是熟的了,就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里,拌点白糖或者蜂蜜,加点汤,一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦,喜欢的话,可以加点切小的水果一起吃。
怎样做红薯丸子? ?
红薯 1000
糯米 400
白糖 少许
将红薯去皮,捣成泥!
将红薯和糯米粉按比例充分搅拌均匀
搓成大小均匀的小团子!待用…
4成热油下锅,8成热油复炸!
大功告成了!
红薯丸子还能叫什么? ?
原料:红薯、面粉、白糖、红薯面、油。做法:1、把红薯用电饭煲蒸熟,一定要用红瓤红薯,这样才会很软很酥;2、趁热把红薯皮揭掉;凉了不好去的;晾凉备用;3、把红薯弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖;和成红薯面;(面粉放多了不好吃,白糖放多了不好炸)4、把红薯捏成小丸子形状待用,怕沾可以在手心摸点油;5、锅里放入多点的油;丸子凉油下锅,小火炸,一直翻滚直到金红色;
(火大了容易胡,里面还不透)好了,大功告成;看看自己炸的红薯丸子;个个都象天使一样的可爱。
红薯丸子做得时候能不能用白面 ?
第一种方法:复杂些
材料: 糯米粉1小杯(因为有糯米粉的关系,所以一次不宜吃太多,在做的时候也要把握好量,不必一次做太多了)、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1、2个。 地瓜丸子 地瓜丸子 地瓜丸子-做法: 1、先将红薯洗净,去皮,切成圆片,放进蒸锅隔水蒸熟。2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣,红枣在这里主要用来装饰,如果你做的不多的话,那一颗红枣就够用了,把红枣洗净,用小刀将红枣肉沿着枣核片下来,然后将红枣肉卷起,再切成薄片就可以了。3、红薯蒸好后取出,捣成红薯泥,并加盐和糖搅拌均匀。4、用红薯泥搓成若干个小丸子,丸子不要搓太大,这只是馅而已。5、糯米粉和少许盐混合,过筛,然后一边加水一边揉成糯米面团。6、取一个糯米团,压扁,包入红薯丸子,搓成圆形,依次做好所有,外面的糯米皮不要包太厚了。7、取汤锅,注入清水并烧开,然后下入地瓜丸子,煮到都浮到表面就可以了,捞出过冷水。8、这时准备一个小的保鲜盒,再掰一小块蛋糕,取里面的浅色部分,弄成粉状,再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里,晃动盒子,使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉,最后装盘,点缀上红枣片就可以了
第二种方法:简单些
【材 料】: 地瓜600公克 白饭100公克
【调 味 料】: 细砂糖70公克 地瓜粉100公克
如何做地瓜丸子的制作方法:
1.地瓜去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后,用面包刮板一起拌匀成泥状。
3.再加入地瓜粉混拌均匀,即为面团。
4.将面团切成约2公分大小的小面团后,再用手揉成圆形的小丸子,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
炸红薯丸子能不能用面粉 ?
要用的
1.材料:红薯 面粉 油 白糖
2.红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟
3.熟红薯去皮
4.捣成红薯泥,加白糖一起搅拌,
5.加面粉
6.一起拌均匀
7.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸
8.要翻动丸子
9.丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
怎么用烤箱做红薯丸子 ?
红薯丸子做好之后,放进烤箱,180度,中间层 上下加热,20分钟即可~~
红薯丸子蘸什么好吃 ?
糖水红薯圆子的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点 糖水红薯圆子的制作材料: 主料:红薯,糯米粉,白糖教您糖水红薯圆子怎么做,如何做糖水红薯圆子才好吃第一步,把一个红薯去皮,洗净,切成片。 第二步,把切成片的红薯,放到盘子里。蒸锅里加...
红红薯丸子怎样做好吃 ?
1、把红薯用电饭煲蒸熟,一定要用红瓤红薯,这样才会很软很酥。
2、趁热把红薯皮揭掉。凉了不好去的。晾凉备用。
3、把红薯弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖。和成红薯面。
(面粉放多了不好吃,白糖放多了不好炸)
4、把红薯捏成小丸子形状待用,怕沾可以在手心摸点油。
5、锅里放入多点的油。丸子凉油下锅,小火炸,一直翻滚直到金红色。
(火大了容易胡,里面还不透)
红薯丸子怎么做? ?
主料红薯
600g
辅料
糖
适量
油
适量
面粉
适量
步骤
1.小红薯娃蒸熟;
2.碾碎后加入面粉和糖搅拌均匀;
3.做成一个个圆形;
4.锅中倒入适量的油;
5.炸至金黄色;
6.沥干油份;
7.盛入盘中;
8.趋热吃。
小贴士
面粉不要加的太多,趋热好吃。