荆芥是一种什么菜?图片 ?
荆芥,别名:香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏,是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强,基部木质化,多分枝,高40-150厘米,基部近四棱形,上部钝四棱形,具浅槽,被白色短柔毛。入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色。味平,性温,无毒,清香气浓。荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一,能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐。
荆芥是一种调味菜,因其芳香气味。在菜谱中有清炒荆芥、 荆芥拌黄瓜、荆芥浇汁、荆芥腐竹、荆芥洋葱(俗称老虎菜)等。
荆芥菜有什么功效 ?
荆芥有助于发汗,帮助发烧患者尽快退烧。睡觉前煎服一剂荆芥,发一阵汗,睡觉过后会感觉浑身轻快很多。
镇痰、祛痰。荆芥有较强的抗菌和抗炎作用,因此如果有咳嗽痰多的症状,荆芥再配上白矾煎好服用可以有效的祛痰,减轻咳嗽症状。
怯风、凉血。荆芥微温不烈,药性缓和,能很好的去除风寒症状。
对妇女来说,荆芥的止血作用能有效的缓解妇女产后血晕。
荆芥有辛散作用,常与薄荷通用,可以治疗麻疹透发不畅。
荆芥菜能吃吗 ?
主要是:减肥!荆芥1800卡烧菜1500卡人的饭量是3600卡还有荆芥是纤维。荆芥只管饱没有热量
荆芥,一种调味菜, ?
荆芥,又名假苏,姜芥,气味浓郁,味辛辣,微温。能用于感冒,头痛,麻疹不透,荨麻疹初期等等,一味比较普通的中药。在我们老家,一般都是食用其嫩尖及其嫩茎叶。河南人很喜欢吃荆芥,并且有多种吃法。如凉拌、作汤、作面码等。“清炒荆芥”和炒菠菜、油菜一样,旺火热油,急速翻炒成菜。也可切碎后拌炒或拌蒸蛋羹.
谁有荆芥的图片,如何与罗勒区分。下图是什么植物 ?
这图上的是罗勒,建议你去中国植物图像库网站搜索罗勒和荆芥的图片来对比。
荆芥菜种植多久能出 ?
荆芥的适应力很强,性喜阳光,多生长在温暖湿润的环境中,对土壤要求不严,一般土壤都能种植,但以在疏松、肥沃的土壤上生长较好,高温多雨季节怕积水,短期积水会造成死亡。种子容易萌发,发芽对温度要求不严格,种子在15~20℃即可发芽,生长适温为20~25℃,幼苗能耐0℃左右的低温。荆芥耐高温,较耐寒,但-2℃以下会出现冻害,忌连作。[2] [3]
荆芥出苗期要求土壤湿润,怕干旱和缺水。成苗期喜干燥的环境,雨水多则生长不良。
一般都用种子繁殖,在4月份播种。
播种前应对种子进行筛选,拣出其中的杂质和已损伤的种子,然后用水浸泡12~24小时,捞出后晾晒到通风干燥处,这样可使种子内部新陈代谢加快,增强成活力,提高发芽率。由于荆芥种子细小,为使播种更均匀,可等到种子表面无水时掺拌适量细沙或细土,种子与沙土的比例为3:1,搅拌均匀后即可播种。在畦上用工具顺畦开沟,沟距20厘米左右,沟深5厘米左右。将种子撒入沟内,通常每亩地用种量为1千克左右。
播种后,盖土1~2厘米厚,用脚稍踏实,再用铁耙耧平,使种子与土壤紧密接触。播后浇水,保持畦面土壤湿润,有利出苗。播后地温在16~18℃时需10~15天出苗,如地温在19~25℃、湿度适宜,约1周就可出苗,出苗前后也要保持土壤湿润。
荆芥做菜吃有那些好处 ?
主要是:减肥!荆芥1800卡烧菜1500卡人的饭量是3600卡还有荆芥是纤维。荆芥只管饱没有热量
荆芥的做法大全,荆芥怎么做好吃 ?
凉拌荆芥:荆芥味道比较冲,用食盐、白糖、醋、生抽、香油凉拌,即可得到一道美味的凉菜,其中醋和香油可以起到弱化荆芥本味的左右,使得这道凉菜清爽可口,香气四溢,提神醒脑,人尽皆宜;
荆芥拌黄瓜:按照凉拌黄瓜的步骤制作,在腌制黄瓜的时候就放入荆芥一同腌渍,腌制好的食材一定要优先加入香油拌匀,随后再按自己的喜好加入其他调料,黄瓜的清香和香油可以中和荆芥的味道,让这道凉菜吃起来比单纯的凉拌黄瓜更加爽口;
荆芥皮蛋豆腐:皮蛋豆腐大部分人都吃过,但加入荆芥的皮蛋豆腐估计吃过的人不多,豆腐一定选嫩豆腐,荆芥切碎,同样豆腐、皮蛋、荆芥切好后先倒入香油拌匀,然后再加其他调料,这道凉菜加入了荆芥,豆腐味道不再只是嫩滑,同时皮蛋腻口的感觉也会大大削弱;
荆芥炒豆皮:传统的炒法,不一样的味道,豆皮切丝,荆芥留叶,豆皮快要炒熟的时候放入荆芥叶,略为翻熟即可,出锅前加一些香油调味,相信这道炒菜一定会惊艳你的味蕾;
荆芥鸡蛋饼:荆芥切碎,与鸡蛋、面粉一同拌成糊,不要太稠,经常做煎饼的都能够掌握稀稠程度,加入适量盐和调料粉,拌匀,平底锅入油中热,舀一勺面糊均匀平摊在锅底,待一面略焦黄了换面,同等程度了即可出锅,鸡蛋饼香气四溢,滑而不腻,非常好吃;
荆芥汤:这道菜举一个栗子,荆芥蘑菇鸡蛋汤,按照普通做法将鸡蛋、蘑菇分别炒熟,然后混合翻炒至鸡蛋成小碎块,蘑菇略为糊烂,加入荆芥翻炒几下,然后加水,煮至汤有粘稠即可出锅,这道粥汤营养好喝,常吃还可以预防风寒。