万丰美食菜谱大全芒果芝士蛋糕怎么做 ？
建议去买本书看着做，牛奶加糖混合，鱼胶粉或片混合。淡奶油轻打加糖、加鲜芒果打得酱，然后全混合打好，倒入磨具，上面芒果装饰，放入冰箱就ok
芒果芝士蛋糕的最简单做法是怎么样的。？ ？
买个做好的蛋糕回来，把芒果放进去就行了
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芒果流心芝士蛋糕的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
健康功效：
芒果：止呕、生津、益胃
牛奶：富含蛋白质
食材用料：
芒果1个(250克)相克食物
奶油奶酪150克
牛奶110克相克食物
淡奶油150克
糖粉50克
鱼胶粉12克
菜谱做法：
1.芒果去核把三分之二打成浆，余下的装饰用
2.奶油奶酪室温软化加入70克牛奶和50克糖把打至无颗粒状
3.鱼胶粉加入40克牛奶隔水融化
4.将淡奶油打发至6、7分加入奶油奶酪溶液里，搅拌均匀
5.再加入融化了的鱼胶粉搅拌均匀就成了慕斯馅
6.把一半的慕斯馅倒进一个7寸活底模里，再倒入芒果浆，要倒在中间，再倒入余下的慕斯馅刮平，放入冰箱冷冻4小时，再芒果片装饰蛋糕面就行了
芒果芝士蛋糕的简介 ？
芒果芝士蛋糕属于糕点/甜点，主要原料是白面、芒果、起司，口味是甜，工艺是拌。
芒果芝士蛋糕的做法8寸材料怎么改六寸 ？
芒果芝士蛋糕的做法
主料
蛋白 (2个)
蛋黄 (2个)
细砂糖 (20克(加入蛋黄))
低筋面粉 (52克)
糖粉 ((表面装饰用))
辅料
慕斯馅: (如下)
动物性淡奶油 (130克)
糖粉 (10克(加入奶酪中))
奶油奶酪 (65克)
芒果果泥 (120克)
细砂糖 (22克)
牛奶 (40ml)
吉利丁 (9克)
鲜柠檬汁 (1小勺)
厨具
打蛋器、电烤箱
分类
夏季食谱 奶油蛋糕 芝士蛋糕 蛋糕 冰品 烘焙 果味 烘焙 数小时 普通难度
材料大集合
把蛋清蛋黄分开,鸡蛋少的时候我一直用勺子分的,很好分,大家可以试试.
将10克细砂糖加入蛋黄里,用电动打蛋器搅打到颜色明显变浅,体积变大,浓稠的状态即可
取1/3的蛋白到蛋黄碗里,用橡皮刮刀从碗底往上翻拌的方式,使蛋白糊和蛋黄糊稍微拌匀.
再把拌好的蛋黄蛋白糊倒回到剩下的蛋白糊里用橡皮刮刀翻拌匀.
将低筋面粉分2次筛入到蛋糊里,用橡皮刮刀快速翻拌均匀,再筛入第二次,快速拌匀.
烤盘铺上油纸.将面糊装入裱花袋,裱花袋口剪开8毫米的口,把面糊以如图的形式裱在烤盘里.撒上糖粉,静置一分钟再撒一次糖粉.放入预热的烤箱,上下火.175度烤约10分钟.(烤箱之间有差别,烘烤温度和时间根据烤箱调整.
把烤好的蛋糕片裁成6寸模具的高度.(做围边的),再裁一片圆片(蛋糕底).切口处超下,先放围边再放圆底,如图放入模具(可以在模具周围铺油纸)
吉利丁泡在凉水里,将其泡软.将芒果用料理机打成泥(喜欢大果粒的可以,少打会,我就喜欢大果粒的,所以里面处处见芒果哦).再将芒果泥,牛奶,22克细砂糖倒入奶锅里开小火熬成酱装,再放入泡好的吉利丁.放凉备用.
将奶油奶酪加入10克糖粉
将奶油奶酪隔热水打至顺滑的状态.
将动物淡奶油隔冰水打至8成发.(这次我打的太发了,最后糊糊太稠不好装入模具.)
将1/3的奶油盛入奶酪碗里,翻拌均匀,再倒回剩下的奶油里搅匀
倒入放凉的芒果酱,并翻拌均匀.最后倒入一小勺新鲜柠檬汁,拌匀后就可以倒入模具,上方抹平,放冰箱冷藏4小时以上.等取出后就可以脱模装饰了.
脱模后开始装饰,放上芒果粒
挤上奶油
系上蕾丝带,大功告成
芒果芝士蛋糕怎么做 ？
芒果芝士蛋糕怎么做
用料
消化饼干 160克
黄油 70克
奶油奶酪 320克
细砂糖 100克
牛奶 130克
吉利丁片 18克（3.5片）
柠檬汁 28克
淡奶油 200克
芒果蓉 400克
芒果丁 适量
芒果芝士蛋糕的做法
消化饼干装进保鲜袋，用擀面棍压碎成粉末
黄油融化成液体，加入压碎的饼干中并混合均匀
均匀铺在8寸蛋糕模的底部，用勺子压平实，放进冰箱冷藏定型
奶油奶酪切成小块，加入细砂糖
隔热水软化，用手动打蛋器搅拌至松发，呈光滑状
吉利丁片提前用冷开水泡软
牛奶用小锅加热（不要沸腾），加入泡软的吉利丁片
迅速搅拌至吉利丁片融化
芒果去皮去核，切成小丁放搅拌机中打成芒果蓉，再加入柠檬汁、牛奶吉利丁溶液、奶油奶酪，用搅拌机继续搅拌
搅拌好的芒果芝士糊倒入另一个盆中
淡奶油从冰箱拿出，打发至纹路明显的状态（6分发）
打发好的淡奶油加入芒果芝士糊中
用橡皮刮刀翻拌均匀，成芒果芝士馅
从冰箱拿出蛋糕模，将1/2的芒果芝士馅倒入模具中，均匀撒上芒果丁，再将剩下的1/2芒果芝士馅倒入
表皮用刮刀刮平整，放冰箱冷藏4小时后脱模（用电吹风对着模具四周吹约1分钟，用手从模具底部轻轻向上托起即可）
在蛋糕表面和四周装饰上水果和巧克
君之烘焙芒果芝士冷冻蛋糕 ？
【芒果奶酪慕斯】（参考分量：4英寸圆形慕斯4个，或8英寸圆形慕斯1个）
配料：
松脆海绵蛋糕：鸡蛋3个，细砂糖30克（加入蛋黄），细砂糖45克（加入蛋白），低筋面粉90克
芒果奶酪慕斯馅：
A：蛋白30克，细砂糖60克，水15克
B：蛋黄2个，细砂糖30克，水38克
C：奶油奶酪175克，芒果泥120克，柠檬汁1小勺(5ml)，鱼胶粉7克，凉开水45克，朗姆酒2小勺（10ml），动物性淡奶油240克
芒果果冻：芒果泥140克，细砂糖20克，凉开水80克，鱼胶粉5克
芒果果胶淋面：芒果泥140克，凉开水160克，细砂糖30克，鱼胶粉6克
朗姆酒糖浆：细砂糖65克，开水75克，朗姆酒1大勺(15ml)
冻芒果芝士蛋糕怎么做 ？
1、消化饼弄碎,尽量最碎,黄油融化后和饼碎混合搅拌，然后压在蛋糕模做饼底.放在冰箱2小时待用.
2、其中一个芒果取肉打成蓉,一个切成粒.
3、吉利丁片加冷水浸泡15分钟.
4、淡奶油加糖40克分3次加入打到6,7成发，有纹路,可以放入冰箱待用.
5、奶酪芝士切小块,隔热水融化,加20克糖搅拌到无颗粒装,牛奶分几次慢慢加入继续搅拌，最后加入新鲜柠檬汁继续搅拌。加入芒果蓉搅拌成芒果奶酪糊.
6、吉利丁片挤干水分，放碗里隔热融化,倒进奶酪糊中，搅拌均匀.
7、取出4,把4分3次加入6中搅拌均匀.
8、取出1,把7倒进里面,分次加入切好的芒果粒.
9、倒完之后用橡皮刮刀抹平表面,放进冰箱 4小时即可。
10、脱模的时候用电吹风吹几下模具，或者用热毛巾捂几下
芒果芝士好吃还是重芝士蛋糕好吃 ？
看个人口味，如果是我的话就选芒果芝士
做好的芒果芝士蛋糕可以放几天? ？
放冰箱的话两三天也没问题，如果不放的话，只能放几小时了，尽快吃了吧