万丰美食菜谱大全胡萝卜素吃多了有什么坏处啊？ ？
β-胡萝卜素、VC、VE是营养学史中赫赫有名的抗氧化金三角，三者协同增效，其清除自由基，美白皮肤，以及增强免疫力等方面的效果十分明显。
β-胡萝卜素能显著增加细胞间的信息传递，在增强记忆、美容、提高免疫力、抗衰老、抗心阀血管疾病、防癌抗癌、改善视觉系统、促进泌尿及生殖系统等方面发挥重要作用；VC有助于增强毛细血管壁韧性，预防坏血病，有助于促进胶原蛋白生成，使皮肤光滑有弹性，同时还能提高免疫力；VE有助于防止细胞老化及促进心血管系统健康。
科学研究进一步发现，维生素C、维生素E、β-胡萝卜素三者有着非常奇妙的互相协同作用，它们分工协作，为身体形成抵抗自由基的强力屏障。这种奇妙的协同作用是这样体现出来的：由于维生素分工不同，在防氧化作用中，维生素C负责在身体里的水分中消除有害物质，防止氧化形成；维生素E负责消除脂肪中的有害物质，防止过氧化脂质的形成。但维生素C和维生素E大约经过反复40次的抗氧化“战斗”后就会自行被氧化而亡，此时，就轮到β-胡萝卜素大显身手了。另外,β-胡萝卜素可以提高人体对维生素C和维生素E的吸收率，从而使抗氧化的战斗持续下去。
所以，维生素C、维生素E和β-胡萝卜素被称为抗氧化、抗衰老的“三剑客”，三者合理搭配，是营养学史中赫赫有名的抗氧化金三角。如果人体缺少β-胡萝卜素之后，人体的抵抗力就差，就容易疲劳，同时，性能力和耐力也会降低。
胡萝卜素治什么? ？
中医认为胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。具体的介绍如下：
1. 胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2. 胡萝卜有利膈宽肠功效：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3. 胡萝卜有健脾除疳功效：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 胡萝卜能增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5. 胡萝卜有降糖降脂功效：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
胡萝卜素那个牌子的好？ 30分？
胡萝卜素只是个植物性维生素，买药准字的复合维生素吃，效果更全面，价格便宜，剂量准确，质量稳定，都是那些保健食品没法比的
胡萝卜素又叫什么 ？
胡萝卜素是维生素A的一种，在体内转变为维生素A的预成物质（可从植物性及动物性食物中摄取）。这类具有维生素A化学结构和功能的物质统称“类维生素A”。胡萝卜素在深色蔬菜中含量较高，其中最具有维生素A生物活性的是β-胡萝卜素，但其在人类肠道中的吸收利用率很低，大约仅为维生素A的六分之一，其他胡萝卜素的吸收率更低。
胡萝卜素，英文：carotene；分子式：C40H56
胡萝卜素和类胡萝卜素分别是脂溶性的还是水溶性的 ？
类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，属于化合物。普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素，主要是β-胡萝卜素和a-胡萝卜素，因此而得名。不溶于水，溶于脂肪和脂肪溶剂。自从19世纪初分离出胡萝卜素，至今已经发现近450种天然的类胡萝卜素;利用新的分离分析技术如薄层层析、高压液相层析以及质谱分析还不断发现新的类胡萝卜素。植物的类胡萝卜素存在于各种黄色质体或有色质体内；如秋季的黄叶，黄色花卉，黄色和红色的果实和黄色块根。动物的类胡萝卜素主要是脂肪、卵黄、羽毛和鱼鳞以及虾蟹的甲壳的色素。动物的类胡萝卜素一般与蛋白质结合在一起，如虾青蛋白含有虾青素，虾卵绿蛋白是虾青素与一种富含的的复合物。
β-胡萝卜素是哺乳动物合成维生素A的前体，称为维生素A原。叶绿体内除含有叶绿素外也含有类胡储卜素,类胡萝卜素能将吸收的光能传递给叶绿素a,是光合作用不可少的光合色素。
a-胡萝卜素,β-胡萝卜素,类胡萝卜素都统称胡萝卜素。是脂溶性的维生素。
哪些水果含胡萝卜素 ？
胡萝卜、西兰花，水果中芒果最高， 其次是橘子和枇杷。
类胡萝卜素与胡萝卜素的区别？ ？
类胡萝卜素（carotenoid）：不溶于水而溶于有机溶剂。叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素，即胡萝卜素（carotene）和叶黄素(lutein)，前者呈橙黄色，后者呈黄色。功能为吸收和传俯光能，保护叶绿素。
胡萝卜素对身体有什么好处？ ？
胡萝卜素对改善和提高视力有明显效果。可增强人体的抗氧化能力，能有效帮助皮肤保养，美白养颜，延缓衰老。避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。同时，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。 胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。
胡萝卜素的功效：
β-胡萝卜素是维生素A的前体(ProVitamin A)，它在人体内会根据身体需要及时转化为维生素A。
康思佳胡萝卜素对改善和提高视力有明显效果。可增强人体的抗氧化能力，能有效帮助皮肤保养，美白养颜，延缓衰老。同时，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
胡萝卜素的功效主要表现：
胡萝卜素的功效一、对视觉系统的保健：视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。同时，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症；
胡萝卜素的功效二、对皮肤组织的保健作用:VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。另外，β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。此外，β-胡萝卜素还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”；
胡萝卜素的功效三、延缓衰老：β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用；
胡萝卜素的功效四、抵抗不良环境：经常在暗室、强光、高温或深水环境工作的，以及放射线作业者，还有经常看电视的人，都应额外再补充β-胡罗卜素，以抵抗不良环境。
胡萝卜素适用人群：
1、需要补充胡萝卜素的人群；
2、长期操作电脑的人士；
3、呼吸系统易感染者；
4、视力功能下降的人士；
5、皮肤干燥、粗糙者。
胡萝卜素显什么颜色？ ？
叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素，即胡萝卜素（carotene）和叶黄素(lutein)，前者呈橙黄色，后者呈黄色。