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家常菜谱,美食攻略

培根做法大全 培根做法大全家常菜

培根的做法大全,培根怎么做好吃 ?

1
准备需要的食材,大米加入没过大米一指的水浸泡3小时。

2
土豆去皮切厚片。

3
上海青摘洗干净。

4
培根和烤肠切片。

5
塔吉锅放在火上烧热,刷一层油。

6
泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中,盖上盖子大火煮开。

7
煮开后把米饭搅动一下,小火再煮5分钟,关火闷10分钟左右。

8
把材料里所有的调料混合成味汁。

9
土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。

10
把调好的味汁浇到闷好的米饭上,沿着锅边淋点油。

11
摆上各种配菜,打上鸡蛋,盖盖子,大火烧3-5分钟,改最小的火加热10-15分钟,然后关火焖10分钟。

12
等到上面的配菜都闷熟了,摆上焯了水的上海青,不盖盖子,大火1-2分钟,关火。就有香香的煲仔饭吃了。

培根是什么肉做的_培根的家常做法大全 ?

培根可以说是腊肉的一种,是西式肉类中较为受欢迎的一种,风味独特,咸香十足,并且带有浓郁的烟熏的香味,切开之后呈现出肉色的鲜艳,又叫做烟肉,属于熏制品,味道极好,很多人以为培根是一种独特的肉类制作而成的,其实也是猪肉的加工品,只不过味道不同而已,那么培根怎么做比较好吃呢?接下来给大家推荐一种培根卷的美味做法,感兴趣的朋友可以试试。

食材明细:
培根,芦笋,蟹柳,金针菇,奶酪等;
制作步骤:
1.锅中适量水烧开,加入食盐和油,将芦笋和金针菇放进去,再次煮沸之后捞出;
2.将煮过的食物放在凉水中浸泡,保持爽脆的口感;
3.培根一切为二准备好;
4.奶酪铺在培根上面,同时放上芦笋,蟹柳和金针菇;
5.卷起来之后用牙签固定;
6.平底锅中少许油,将培根放在里面煎熟;
7.煎好之后撒上少量的黑胡椒就可以吃了。
http://www.cnbmys.com/slys/201602/20081.html

培根怎么炒的做法大全 ?

食材明细
豆腐皮适量
鸡蛋2个
培根2条
胡萝卜适量
香菜适量
黄豆酱适量
芝麻油适量
花椒油适量
芝麻适量
咸鲜口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度
简单、营养、美味、健康-----培根香菜卷的做法步骤

1
先把所有会用到的菜菜洗净备用,鸡蛋2个打入碗里,打散。

2
平底锅抹上少许油,将鸡蛋摊成蛋皮。

3
培根直接入锅内煎熟。

4
豆腐皮切成合适的长条,入沸水中小煮一下。

5
煮好的豆腐皮入冷水中过一遍,捞出滤水备用。

6
培根、胡萝卜和鸡蛋皮都切成丝。

7
把豆腐皮摊在菜板上,一端放上准备好的菜菜,卷起。

8
用小葱烫一下,用来捆扎豆腐皮卷,然后摆在盘中。吃的时候准备好自己喜欢的蘸料,我今天用的主要是黄豆酱,吃的时候蘸一下味道很棒呢。
小窍门
原料:豆腐皮

配菜:鸡蛋2个 培根2条 胡萝卜适量 香菜适量

调料:黄豆酱 芝麻油 花椒油 芝麻

1、豆腐皮里面包的菜菜可以根据自己的喜好变化。

2、捆豆腐皮的菜菜还可以选用海带丝、韭菜等。

豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
使用的厨具:平底锅、煮锅

培根的做法(详细) ?

薯丁培根炒蛋
[原料/调料] 薯条 125公克 培根丁 3大匙 蛋 2个 盐 1/2小匙
[制作流程]
(1)将薯条切成1公分小段,培根先爆香后,再把切好的薯条丁一起拌炒至熟,盛起备用。
(2)将蛋打散,加入炒好的薯条丁及培根,并加入盐,搅拌均匀备用。
(3)锅子预热后加入少许油,倒入作法(2)的材料,炒至蛋液熟后,即可盛起放入盘中食用。

培根煎南瓜
[原料/调料] 南瓜 1/2个 培根 5~6片 玉米粉或太白粉 适量
[制作流程叮
(1)把南瓜洗净切成一样大小的薄片;把培根切成跟南瓜一样的尺寸备用。
(2)在南瓜片上抹上调点水的玉米粉或太白粉,然后在2片南瓜中间夹入培根片。
(3)在平底锅上用小火慢慢把南瓜夹片两面煎熟、煎香即可。

草菇炒培根
【材料】
草菇150克、培根4片、豌豆荚120克
调味料
酒1大匙、盐适量
【作法】
1.草菇洗净,放入开水中,加1大匙盐一同氽烫,快速捞出,冲凉。
2.培根切小片,用1大匙油爆炒,然后放入已撕除两边老筋并洗净的豌豆荚同炒,再加盐1/4茶匙及酒调味,最后放草菇。
3.炒匀即盛出。
【重点提示】

培根是烟熏五花肉,可在超市买到。培根经加热爆炒时会出油,因此不能加太多油炒,否则会腻,而且有咸味,所以盐也不宜多加,以免太咸。

意国野菇培根面
【基本材料】
〖主料〗:意大利面50克

〖辅料〗:野茹30克,培根25克,大番茄1颗,洋葱1/4颗,大蒜3瓣

〖调料/腌料〗:鲜奶油120cc,难高汤500cc
【制作过程】

(1)野茹泡开后切成丝。
(2)难高汤放入野茹炖煮4至5小时。
(3)另起一锅用橄榄油将洋葱、大蒜碎末8分钟小火爆香。加入番茄续炒。
(4)在野茹难高汤中倒入鲜奶油,加热浓缩汤汁。
(5)将做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒。
(6)置盘时,撒上烤好的培根即成。

芦笋烤培根

原料:芦笋,培根,盐,色拉油

配料:黑胡椒

做法:

芦笋清理干净,摘去老茎,切成段,培根横着一切二

烧开一锅水,将芦笋段放入,并加入适量盐和油,将芦笋氽至刚好断生后捞起

每片培根包裹三到四根芦笋,用牙签固定好

烤箱200度预热后,将培根卷放在烤盘内,烤15-20分钟即可

吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可

培根花菜

材料:
花菜(cauliflower)1颗,培根(bacon)5片。
盐半小匙,白胡椒粉少许,水半杯。
太白粉水(太白粉半大匙与水1大匙调匀)。
做法:
1. 花菜分切成小朵、洗净,用半锅水氽烫,沥乾水分备用。
2. 培根切小片,放入炒锅中以少许油拌炒至微焦且泛出香味,将花菜回锅拌炒,加入盐、胡椒与水炒匀,加盖以小火焖7~8分钟。
3. 加入太白粉水炒匀,即可盛盘供食。

培根奶油蘑菇汤
主料:鲜蘑菇、培根、紫菜
辅料:黄油、牛奶、面粉
烹制方法:
1、将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎;
2、坐锅点火倒少许油,把培根放入煎一下捞出控油;
3、把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇汤倒入锅中,加鸡精、
盐,烧开后出锅,在汤上放入紫菜、培根即可食用。
特点:色香味美

培根金针卷
主料:培根一袋(约八片左右),金针菇250g
配料:生抽2匙,味精1小匙,糖1匙,生粉2小匙,胡椒1/2匙,水适量
制作方法:金......余下全文>>

自制“培根”怎么做好吃,自制“培根”的家常做法 ?

食材主料:颈背肉600g 盐10g 意大利香料1g 黑胡椒1g
步骤

1.颈背肉,拿叉子在肉上扎眼,把调料混合,均匀撒在肉上,揉搓入味。
2.放冰箱腌制,中间查看下,有水要翻面晾干。挂起来在阴凉处也成。

3.一天之后就腌好了,愿意的话可以多几天,注意别有水沤坏了,表皮也别太干。锅里铺锡纸,放茶叶白糖,锅上放蓖子,把肉摆上,盖锅盖放火上烟熏,中间翻次面。20分钟。取出晾凉切片。

4.煎熟。

自制培根怎么做好吃,自制培根的家常做法 ?

1.新鲜的五花肉。去掉皮,修切整齐。

2.把肉块平放入容器,用保鲜袋封闭。

3.放入冰箱冷藏12个小时,把肉冷成机形(就是变成结实的肉块)。

4.把肉块放在较大的容器里,准备一支结实的大刀叉。

5.在肉块的上下两面均匀的插孔子。

6.把辅料中的所有调料放在一起搅拌均匀。

7.均匀的洒到肉块上面,用手大力的抹搓,要保证每处都有抹搓到位。

8.抹搓均匀了,再帮肉片按摩10分钟以上。帮忙入味。

9.装入保鲜袋,把袋口封闭起来。放入冰箱冷藏腌制10天。每天都要把肉块换个面朝下(直接把袋子翻过来就可以了,当时就是想到这样比较方便,所以选择用保鲜袋装),这样腌制入味会更加均匀。

10.腌制好了,取出来切成溥片。

11.整齐的平放到保鲜盒子里。放入冰箱冷冻起来,这样可以保质时间长些。

12.烤三块来尝尝。放在中下层,用上下火160度烤15分钟。

煎培根的做法,煎培根怎么做好吃,煎培根的家常做法 ?

主料
培根
200g

辅料

适量
洋葱
适量
步骤

1.把所需食材提前备好

2.洋葱切丝备用

3.平底锅不放油,把培根均匀的平铺在锅底,小火慢煎
4.待培根变成图片中的样子时,把他们翻过来继续煎制

5.待两面变得微焦即可

6.锅中下洋葱变成片刻,变软即可盛出备用

7.一盘美味的培根就煎好了

培根是怎么做的,最佳的吃法是什么?_? ?

培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。
推荐食谱
金针菇培根卷
材料:
金针菇、竹笋、烟熏培根
做法:
1、首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下,捞起备用;
2、将适量的金针菇和竹笋放在培根中间,然后卷曲后用牙签固定。
3、烤箱先预热几分钟(200度)。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟,烤的过程中需要将培根翻转几次,让其均匀受热。
4、完成。
蘑菇培根意粉
材料:
意粉400g,培根100g,小半个洋葱,大蒜一到两颗,蘑菇,鲜奶油一杯。
做法:
1、把培根切成片,洋葱切碎,蘑菇切片,大蒜切成末。平底锅 放入一些油,然后把这些切好的食材倒进去炒一下。
2、水烧开后,煮意粉大约十分钟。
3、食材在平底锅里炒上几分钟,然后把火关小,倒入鲜奶油。
4、十分钟后意粉大概也已经煮软了,把它们捞起来,放入平底锅里。
5、洒上黑胡椒和盐调味,然后把它煮沸两分钟后起锅。
玉米培根汤
汤色明亮但材料丰富晚季玉米、低脂牛奶和黄金马铃薯使它变得更为浓厚,是“清新农场派”的绝对代表汤品。 制作时间:
25分钟
总时间:
35分钟(含冷冻时间)
制作数量:
4人份
材料:4片厚切培根,每片1cm宽窄见方;1棵葱,切碎;3杯新鲜玉米粒;1个大的黄金马铃薯(225g),去皮,切丝;1/8茶匙熏制辣椒作为装饰;2/3杯水;4杯低脂牛奶;盐和胡椒;1/4杯包装新鲜香菜叶。
做法:
1. 在直径30cm的锅中,用中火煎培根6到8分钟至酥脆,色泽变为棕色。用漏勺将其移至纸巾上干燥,如果是提前做准备,可加盖冷藏一晚。
2. 从锅中取1汤匙脂肪,加入葱,中火炒制2分钟直至色泽金黄,变软。加入2.5杯玉米,土豆丝和辣椒,继续煸炒2分钟,加水,再炒制7分钟直至水份蒸发,蔬菜变软。
3. 从火上移开锅,将步骤2中玉米混合物放入搅拌机中进行搅拌,加入牛奶和1/8茶匙盐以及浓汤,至混合物变得幼滑。至少冷藏3小时可使汤变得很凉,此汤最多可冷藏一晚。
4. 将步骤3中的混合物取出,分为4份入碗,顶部撒上培根,香菜,1/8茶匙新鲜陆生黑胡椒,以及剩下的1/2杯玉米,用辣椒作为装饰。
芦笋培根汤
原料:芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块(或奶酥20克)、面粉10克。
做法:
1、把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用;另50克芦笋切段备用;
2、热锅热橄榄油,加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚;再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟;
3、加胡椒粉、盐调味,洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
土豆培根炒饭
材料:土豆、洋葱、培根、冷米饭
调料:盐、胡椒粉、孜然粉
做法:
1 土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁;
2 起油锅,油温后下土豆煸熟至呈金黄色,盛出备用;
3 另起油锅先下洋葱煸香,再下培根小火煸干;
4 冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒;
5 调入盐、胡椒粉和孜然粉,炒匀即可......余下全文>>

培根玫瑰花的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

培根8条

辅料
生菜
一把
精肉培根
3条
培根玫瑰花的做法
1.
取一片肥瘦相间的经典美式培根

2.
从一端向另一端卷起
3.
用两根牙签十字交叉固定住培根卷底部

4.
所有的培根卷完成,放在烤盘中

5.
入预热好的烤箱中,190度,20分钟左右

6.
烤培根卷时,将生菜洗净,沥干水

7.
将生菜和去掉牙签的培根卷装盘,看,像不像一束漂亮的玫瑰花。好吃又好看!

培根片怎么做好吃,培根片的吃法 ?

1、金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用。
2、取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用。
3、把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定。
4、起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金黄色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出锅。

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