青菜炒肉的做法,青菜炒肉怎么做好吃,青菜炒肉 ?
食材用料
芹菜400克相克食物
猪肉(五花肉或者瘦肉100克
生抽适量
料酒适量
盐一茶匙
鸡精一茶匙
油适量
芹菜炒肉的做法
芹菜炒肉的做法图解11.芹菜择好洗净,用刀背拍一拍芹菜。
芹菜炒肉的做法图解22.把芹菜切段装盘备用,肉切片。
芹菜炒肉的做法图解33.锅中倒适量油烧热,放入肉片炒至断生。
芹菜炒肉的做法图解44.放入生抽和料酒翻炒均匀。
芹菜炒肉的做法图解55.把芹菜放进去一起炒匀。
芹菜炒肉的做法图解66.放入盐和鸡精调味。
芹菜炒肉的做法图解77.盛出装盘。
用手机看这道菜做法
小贴士
喜欢芹菜硬一些就少炒一会,个人喜欢把芹菜多炒一会,比较入味儿。
青菜炒肉怎么做如何做好吃 ?
青菜炒肉食材明细
上海青400克
猪肉适量
红椒适量
盐适量
糖适量
食用油适量
清淡口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度
青菜炒肉的做法步骤
1
上海青和红椒
2
肉切丝,肥和瘦的分开,
3
菜和红椒也切丝,菜杆和菜叶分开
4
先把肥肉放锅里压油,然后不要
5
把瘦肉倒锅,炒一下,在放菜杆和红椒,这时放些生抽
6
把菜叶放进去,这时放盐。
7
起锅时放些糖,是为了提鲜
普通青菜炒肉的步骤? ?
青菜本身很健康,但是很多人在炒青菜的时候加了太多的油,反而让吃青菜时多摄入了油分,让炒青菜也不再健康,所以想减肥的我炒青菜是反着炒了,和一般家庭的炒法正相反。
就下面四个步骤,让你天天有营养健康的炒青菜吃。
蒜末菠菜所需材料:菠菜250克,盐1克,鸡精5克,蒜一瓣,橄榄油或色拉油5克
制作方法:
1.把菠菜摘洗干净,菠菜根很有营养一定要保留,蒜切成末
2.冷锅加入蒜末
3.接着放入摘洗干净的的菠菜
4.盖上锅盖,开火,等到有白汽冒出,把菠胆翻面,接着放入盐、鸡精和油,等调料都放进去时,下面的菠菜也差不多熟了,拌匀即可
菠菜是很有水分的青菜,而且我家是不粘锅,所以我没有放水,如果炒水分少的青菜第2个步骤里要加少量的水,以免干锅。
很多人一定认为这样炒的青菜一定会没有油,吃起来很干,错!!今天的这盘菠菜吃起来口感很顺,而且吃得到油,最后加的油都包裹在菠菜的表面了,这样既保证了油的摄取又不会过量。而且这样做让我少放了一大半的盐。我们东北人口重,很喜欢吃咸,最后放盐,盐虽然溶化了但是也都保留在菠菜的表面,有咸味却不多,而且后放盐,菠菜的水分没有完全的渗出,吃的时候水分很足,很爽口。而且吃起来真的比传统的方法炒的菠菜清淡但是味道绝对不寡!想吃的健康,想减肥的人一定要试试!
青菜炒肉是不是素食 ?
和尚乱摸尼姑不洞房算不算戒色?我也是从宗教的角度来回答问题。我可以直白地告诉你吃素不完全对身体好,戒色对身体也不好。
瘦肉炒小青菜怎么做好吃 ?
瘦肉炒小青菜的做法步骤
1
瘦肉切片后加入生粉,盐,酱油腌制半个小时备用
2
青菜洗净干净,用锅把水煮开,青菜过一下热水,然后再过下凉水!
3
把青菜加油炒一下,最后加上肉,炒熟就可以
做青菜炒肉丝,是先炒青菜还是先炒肉? ?
炒肉丝,是先炒青菜还是
蔬菜炒肉有哪些 ?
“客家小炒”
制作:
(1)肉切丝,用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍;芹菜洗净与熏干都切成长条;黄豆芽洗好,去其根备用。
(2)放油,热后加入肉煸炒,到色浅加入其余菜一起炒。调味勾薄芡装盘即可。
特点:家常小炒特别适合随意时品尝,制作尤其简单,可以自由发挥,其中菜品也可依个人喜好增减。味道也可由个人习惯加添。所以这个菜可你很大余地,是轻松家庭生活的最爱。
干煸肉丝做法:
用料:瘦猪肉250克 调料:鲜笋、干辣椒、葱、生姜、大葱、精盐、味精、料酒、酱油适量 干煸肉丝做法:
1、猪肉切细丝、鲜笋切粗丝,干辣椒、生姜葱切成细丝
2、菜油烧至六成熟,先下干辣椒丝炸成棕红色,捞出
3、肉丝入锅,煸干水分
4、加料酒、精盐、酱油、笋丝,炒至出香时下辣椒丝、味精、葱丝,菜成
小贴士:
肉丝应该顺着肉的纤维顺切,以免被炒断。
鲜笋肉丝做法:
用料:竹笋200克 猪里脊肉100克
调料:精盐 料酒 胡椒面 芡粉适量
鲜笋肉丝做法:
1、竹笋清洗并以沸水去涩味,切段并撒少许精盐拌匀备用。
2、猪肉切粗丝,以精盐、料酒、芡粉码芡定调。
3、锅内下油烧至6成热,下肉丝爆炒至变色(约30秒)。
4、下竹笋翻炒2分钟,勾二流芡起锅。
小贴士:
最近吃了各种“笋”呢,这个季节吃真是美味、清爽
酸菜炒肉丝做法:
用料:酸菜 猪肉
调料:油 葱 姜 蒜 干辣椒 鸡精 盐
酸菜炒肉丝做法:
1、油入锅加热,放入葱姜蒜干辣椒爆锅,然后放入肉翻炒至八分熟;
2、放入酸菜与肉一同翻炒二分钟,最后放入盐、鸡精即可以出锅啦。
京酱肉丝做法:
调料:大葱200g、淀粉、姜、料酒、酱油、盐、白糖、油
京酱肉丝做法:
1. 葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中央。将猪里脊肉切成丝,放入碗中,加入料酒、精盐、味精调匀,放入淀粉上浆抓匀。
2. 锅内加油烧至三成热,将肉丝入勺滑散,捞出沥油。
3. 锅内加少许油,投入葱姜丝爆锅,加入甜面酱炒香,倒入滑好油的肉丝,快速翻炒,加入白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀,装盘即成。
鱼香肉丝
[材料]:
瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 [调料]:
食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
[做法]:
1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;
2、葱姜蒜洗净切丝备用。
3、木耳和胡萝卜切丝备用。
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。
肉丝炒苦瓜做法
用料:苦瓜一根 青椒两个 五花肉50克
调料:植物油 酱油 料酒 盐 葱花 鸡精
肉丝炒苦瓜做法:
1.苦瓜 青椒 分别洗净去籽切成丝 五花肉切成丝
2.炒锅放油 七成热时放入肉丝 葱花煸炒至变色 加入酱油 料酒翻炒 随即放入苦瓜 青椒
翻炒 放入盐 炒两分钟放鸡精炒均匀即可出锅。
肉丝茄子做法:
用料:猪肉、茄子
调料:青椒、辣椒、蒜、姜、香菜、醋、酱油、豆瓣酱等
肉丝茄子做法:
1、将茄子切丝,猪肉切丝,青椒切丝,蒜头切片备用
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炒青菜怎么做好吃,猪肉炒青菜的家常做法 ?
主料
干香菇
2朵
青菜
500g
肉糜
300g
葱
4g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.肉糜加入葱末,盐,油搅上劲,再分次加入水搅上劲
2.水发香菇切成末
3.将香菇末加入肉馅中搅拌均匀
4.青菜洗净后切碎
5.用纱布包住青菜挤掉水分,把青菜倒入碗中
6.把挤过水的青菜放入盆中,撒上盐,拌匀出水后再次用纱布挤掉水分
7.把二次挤过水的青菜碎放入肉馅中,加入香油拌匀
8.拌匀后的肉馅很紧实,不会出水的
9.包成一口一个的水饺
10.下入锅中煮至浮起,点两次水即可
小贴士
青菜的汁水味道偏苦,一定要挤掉水分,我第一次做没有挤掉水分,苦的不能吃
青菜肉片怎么炒才嫩呀 ?
烧菜时经常会用到肉片和肉未,最令人头痛的就是:菜烧完了,肉也烧老,肉味又进不了菜。这和每个人的做菜程序有很大关系,很多人在解决不了这个问题时,在腌肉时通常加嫩肉粉,其实这样也解决不了根本问题。切好肉片后,搁在碗里,加些生抽,用筷子拌匀即可,也可加少许生粉(不要太多,否则会把水份吸干),保持肉片的湿度(稍有点生抽)。 烧带有肉片肉未的菜时,一定要先炒肉片,再做其他程序。放少放油热锅后,把肉片/肉未倒进去,快速翻炒,肉表面一旦变成白色,即可起锅,如果此时锅内尚有肉汁(最好是有),也一并起锅。 这种炒肉法可以保持猪肉的鲜味,嫩口,但还要注意另外的一点就是,烧菜时不要太快下肉,因为在锅的时间越长,肉就越老。通常都是在烧了菜时间过了一半时,再下肉。这样起锅后的肉就非常嫩口鲜美。 肉的鲜味也容易渗入菜里。